reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Vepřová panenka se špenátovou palačinkou, bramborovým pyré a křenovou omáčkou

4 porce

Pěna z uzeného jazyka s marinovanou okurkou a červenou řepou

4 porce

Houbovo−bramborová polévka

4–6porcí

  • 2 hrsti sušených hub
  • olivový olej
  • 1 cibule
  • 4 + 2 stroužky česneku
  • 2 střední brambory
  • 1 lžička celého kmínu
  • špetka kurkumy
  • voda
  • sůl
  • čerstvý koriandr

Houby namočíme alespoň na jednu hodinu do studené vody, potom se teprve pustíme do přípravy polévky.

Na olivovém oleji osmahneme na kostičku nakrájenou cibuli dosklovata, pak přidáme 4 stroužky na plátky nakrájeného česneku, osmahneme a hned vmícháme vymačkané houby (vodu z hub ponecháme) a na kostky nakrájené brambory, kmín a kurkumu. Bleskově orestujeme, zalijeme vodou z hub a dolijeme vodou studenou, osolíme, přiklopíme a vaříme 20-30 minut, až jsou brambory a houby měkké.

Polévku rozmixujeme, dochutíme zbylými utřenými stroužky česneku, popřípadě solí. Polévku podáváme s nasekaným koriandrem, ale hodí se i majoránka, bazalka, navrch ještě zakápneme olivovým olejem.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=889

 

Domácí gyros

4–6 porcí

  • 300 g vepřové panenky nebo kuřecích prsou nebo hovězí svíčkové
  • mletá sladká paprika
  • oregano
  • mletý římský kmín (případně mletý pepř, chilli)
  • 200 ml jogurtu
  • 1 stroužek česneku
  • hrst čerstvého koriandru nebo kopru
  • 2 rajčátka
  • ¼ salátové okurky
  • 2 šalotky
  • ¼ ledového salátu
  • sůl
  • olivový olej Celý recept Domácí gyros

Jogurtové lívanečky s ovesnými vločkami

16–18 lívanců

  • ½ kg bílého jogurtu
  • 250‒300 ml hladké nebo lépe celozrnné jemně mleté špaldové mouky
  • 250‒300 ml ovesných vloček
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 2 vejce
  • 2 lžičky olivového oleje
  • špetka soli
  • přepuštěné máslo nebo olej na pečení
  • borůvkový džem
  • měkký tvaroh
  • med
  • mletá skořice Celý recept Jogurtové lívanečky s ovesnými vločkami

Nepečená kokosová sladkost

  • 2 hrnečky strouhaného kokosu
  • 1 hrnek mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
  • 1 hrnek nasekaných rozinek
  • med nebo agávový sirup
  • 2‒4 lžíce kokosového oleje zastudena lisovaného Celý recept Nepečená kokosová sladkost

BONUS – Pomeranč s datlemi a mandlemi

4 porce

Kefta tažin

4 porce

Masové kefta kuličky

  • 600 g mletého hovězího masa
  • 1 najemno nakrájená cibule
  • 2 nasekané stroužky česneky
  • hrst nasekané plocholisté petrželky
  • hrst nasekaného čerstvého koriandru
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 2 lžičky sladké mleté papriky
  • sůl
  • mletý pepř
  • olivový olej
  • 4 vejce Celý recept Kefta tažin

Harira – marocká polévka

6–8 porcí

  • 2–3 lžíce olivového oleje
  • 2 najemno nakrájené cibule
  • 1 řapík řapíkatého celeru – malé kostičky
  • 2 malé mrkve na kostičky
  • 3 stroužky česneku drcené
  • 500 g hovězího plecka, jehněčí na malé kostky
  • hrnek namočené cizrny
  • 1 ½ lžičky římského kmínu
  • 2 lžičky papriky
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 2 bobkové listy
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžičky cukru
  • 1,5–2 litry vývaru (hovězí, kuřecí)
  • 2 plechovky drcených rajčat
  • hrnek namočené čočky
  • hrst plocholisté petrželky
  • hrst čerstvého koriandru
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1 citron, snítka koriandru a datle na podávání Celý recept Harira – marocká polévka

Berberské datlovo–pistáciové kuličky

16–20 kuliček

  • 1 ½ šálku loupaných neslaných pistáciových oříšků
  • 1 ½ šálku vypeckovaných datlí, najemno nasekaných
  • 1‒2 lžičky vody z pomerančových květů a lžičku pomerančové kůry
  • 1‒2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžíce medu
  • 1 šálek strouhaného kokosu Celý recept Berberské datlovo–pistáciové kuličky

Bonus – Zapékaná jablka pod ořechovým těstem

kulatá forma – 30 cm průměr

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g krupicového cukru
  • 250 g mletých vlašských ořechů
  • 250 g změklého másla (při pokojové teplotě)
  • 6‒7 kyselých jablek
  • 100 g másla
  • 1‒2 citrony
  • 3–4 lžíce krystalového cukru
  • 2 hrsti brusinek
  • vanilková zmrzlina

Rozpis na 1 kg těsta Celý recept Bonus – Zapékaná jablka pod ořechovým těstem

Pošírovaná kuřecí roláda s kapustičkami

6 porcí

Maso

Zeleninová pasírovaná polévka – pottage

14 porcí

Gratinované slávky

4 porce

  • 2 kg mušlí slávek
  • 100 g strouhanky
  • 50 g Grana Padano nebo Parmigiano Reggiano
  • 4 stroužky česneku
  • hrst petrželky
  • olivový olej
  • citron Celý recept Gratinované slávky

Akroška

1 porce

Osvěžující jogurtový nápoj doplněný nasekanou okurkou a čerstvým koprem.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.