• 3 kg vepřových žeber

na nálev:

• 1 l vody
  2 dl sojové omáčky
  1 dl rumu
  1 dl tequily
  3 lžíce sladké papriky
  2 lžíce provensálského koření
  5 stroužků česneku
  5 lžic cukru
  celý pepř
  sůl

na marinádu:

• 2 dl oleje
  1 lžíce sladké papriky
  chilli dle chuti
  1 lžíce zeleného kari
  1 lžička kari madras
  1 lžíce sušeného zázvoru
  2 lžíce česneku
  sůl Celý recept Grilovaná žebra à la Mexiko

na zapečenou rokfórovou smetanu s bramborami:

• 350 ml smetany
  0,5 kg brambor
  100 g másla
  2 šalotky
  250 g žampionů
  2 stroužky česneku
  sůl
  bílý pepř
  100 g rokfóru

na panenku v bylinkách:

• vepřová panenka
  pažitka
  tymián
  bazalka
  petržel
  česnek
  sůl
  pepř Celý recept Zapečená rokfórová smetana s bramborami a vepřovou panenkou