|
|
- 1 kg hovězí kližky
100 ml oleje
700 g kořenové zeleniny
2 cibule
200 g rajského protlaku
svazek rozmarýnu
500 ml hovězího vývaru
500 ml červeného vína
bobkový list
nové koření
celý pepř
sůl
mletý pepř
na karamelovou zeleninu:
- růžičková kapusta
kedluben
mrkev
bobkový list
máslo
muškátový oříšek
cukr krupice
sůl
na polentovou kaši:
- 8 porcí kapra
200 g kořenové zeleniny
2 cibule
40 ml octa
2 citrony
40 g hnědého cukru
sůl
bobkový list
celý pepř
nové koření
100 g povidel
400 ml červeného vína
tymián
100 g perníku na strouhání
50 g sušených švestek
40 g plátků mandlí
50 g rozinek
120 g másla
na karlovarský knedlík:
(použijte hrnek cca 200 ml)
- ½ hrnku másla
1 hrnek cukru krystal
špetka soli
2 vejce
½ hrnku vlašských ořechů
½ hrnku plátků mandlí
2 lžíce mletých mandlí
1 hrnek hladké mouky
½ prášku do pečiva
2 hrnky mražených brusinek Celý recept Brusinkový koláč
- 1 kg hladké mouky
75 g droždí
150 g cukru
250 ml mléka
20 žloutků
0,4 kg ztuženého tuku
1 citron
sůl
mletý muškátový květ
100 g plátků mandlí
300 g vlašských ořechů
350 g rozinek
100 g pomerančové kůry
kandované ovoce
sušené švestky a meruňky
máslo
rum
cukr moučka Celý recept Vánoční štola
na čokoládový korpus:
- 120 g bílků
65 g žloutků
120 g cukru krystal
50 g hladké mouky
30 g hrubé mouky
35 g hořkého kakaa
35 g oleje
na náplň a na krém:
- 2 – 3 lžíce višňového džemu
250 ml smetany /33% tuku/
100 g čokolády na vaření
300 g višňového kompotu nebo mražených višní
cukr krystal dle chuti
2 lžíce bramborového škrobu
na ozdobení:
- 0,5 l smetany
250 g sýra s plísní
50 g želatiny
250 ml šlehačky
sůl
bílý pepř
na medovou omáčku:
na aspik:
- 500 ml vody
25 g kořenové zeleniny
25 g cibule
bobkový list
nové koření
pepř
38 ml octa
4 g cukru
2 g soli
80 g želatiny
na vaječnou tlačenku:
- 350 g vajec
275 g aspiku
100 g sterilovaného hrášku
100 g mrkve
100 g celeru
45 g sterilované kapie
80 g sterilovaných okurek
250 g majonézy
ocet
sůl
pepř
na omáčku:
na omáčku:
- 50 g másla
100 g slaniny
3 mrkve
1 cibule
3 šalotky
1 stroužek česneku
20 g mouky
1 l červeného vína
0,5 l drůbežího vývaru
tymián
petrželka
bobkový list
celý pepř
sůl
na směs na posypání:
- slanina na kostičky
šalotka
houby
česnek
pórek
sůl
pepř
na pošírování:
na noky:
- 5 bílků
200 g cukru krystal
špetka soli
1 lžička bílého vinného octa
1 l polotučného mléka
1 vanilkový lusk
na žloutkovou omáčku:
na buflery:
- 470 g bílků
180 cukru krystal
100 g pudinkového prášku
220 g žloutků
60 ml vody
250 g hladké mouky
na těžkou pařížskou šlehačku:
- 500 ml šlehačky
300 g čokolády
100 g 100% tuku
200 g cukru krystal
150 g kakaa
cca 200 g másla (podle chuti)
na obalení a ozdobení:
- 20 ml slunečnicového oleje
250 g cibule
150 g cukru
200 g zázvoru
500 g drcených rajčat
100 g kečupu
0,5 l vývaru
javorový sirup
červený vinný ocet
sůl Celý recept Barbecue omáčka
na nálev:
- 1 l vody
2 dl sojové omáčky
1 dl rumu
1 dl tequily
3 lžíce sladké papriky
2 lžíce provensálského koření
5 stroužků česneku
5 lžic cukru
celý pepř
sůl
na marinádu:
- 200 g másla
½ vanilkového lusku
400 g třtinového cukru
6 – 7 vajec
200 g hořké čokolády
200 g hladké mouky
100 g vlašských ořechů
100 g plátků mandlí
špetka soli Celý recept Brownies s mandlemi a ořechy
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář