|
|
Rozpis na jeden plech (s vyšším okrajem)
Odpalované těsto
- 1/4 l vody
- 1/2 lžičky soli
- 100 g másla
- 150 g hrubé nebo polohrubé mouky
- 4 vejce
Celý recept Croquembouche
- brambory
- máslo,
- sůl, pepř
- cibule
- sekaná petrželka
Celý recept Lyonské brambory
- 5 kachních stehen
- 3 větvičky tymiánu
- bílý pepř
- 50 g hrubozrnné mořské soli
- ½ paličky česneku
- 600 ml kachního sádla
- 400 ml kuřecího vývaru
Celý recept Kachní konfit s lyonskými brambory, listový salát s medovou zálivkou
- 250 ml kvásku (lze sehnat v pekárně)
- 200 ml vlažné vody
- 5 g čerstvého droždí
- 300 g pšeničné mouky T650
- 75 g hladké žitné mouky
- 1,5 lžičky soli
- chlebové koření (drcený kmín, koriandr)
Celý recept Domácí chléb
- 300 g čerstvých kachních jater
- 200 ml mléka
- 3 vejce
- 2 žloutky
- 75 g másla
Celý recept Paštika z kachních jater s domácím chlebem
1 plech
- 500 g listového těsta
- 750 ml mléka
- balíček vanilkového cukru
- 100 g moučkového cukru
- 6 žloutků
- 90 g maizeny
- 3 bílky
- 50 g jemného krystalového cukru do sněhu Celý recept Žloutkové řezy
4‒6 porcí
- 1 celé čerstvé kuře
- 80+40 g přepuštěného másla
- kuřecí nebo hovězí vývar
- 1 cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- zelená petrželka
- špetka muškátového květu
- 1 citron
- sůl Celý recept Kuře s citronovou omáčkou
4‒6 porcí
- 1 a ½ housky
- asi 150 ml mléka
- 250 g očištěných kachních nebo telecích jater
- 40 g másla
- 4 vejce
- hrst petrželky
- mletý pepř
- muškátový květ
- sůl
- hrstka dětské krupičky
- máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formiček Celý recept Játrový pudink
4–6 porcí
- 50 g másla
- 1 malá cibule
- hrst zelené petrželky
- menší lžíce mleté sladké papriky
- 1 kg kapřího masa
- rybí vývar nebo voda
- 30 g hladké mouky
- 100 ml 12% smetany
- sůl Celý recept Kapr na paprice
16–18 lívanců
- ½ kg bílého jogurtu
- 250‒300 ml hladké nebo lépe celozrnné jemně mleté špaldové mouky
- 250‒300 ml ovesných vloček
- 1 lžička kypřicího prášku
- 2 vejce
- 2 lžičky olivového oleje
- špetka soli
- přepuštěné máslo nebo olej na pečení
- borůvkový džem
- měkký tvaroh
- med
- mletá skořice Celý recept Jogurtové lívanečky s ovesnými vločkami
4–6 porcí
- 300 g vepřové panenky nebo kuřecích prsou nebo hovězí svíčkové
- mletá sladká paprika
- oregano
- mletý římský kmín (případně mletý pepř, chilli)
- 200 ml jogurtu
- 1 stroužek česneku
- hrst čerstvého koriandru nebo kopru
- 2 rajčátka
- ¼ salátové okurky
- 2 šalotky
- ¼ ledového salátu
- sůl
- olivový olej Celý recept Domácí gyros
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář