1 porce

• ¾ kg vepřových žeber
• 8 kuliček celého pepře
• 4 kuličky nového koření
• 4 bobkové listy
• 50 ml worcesterské omáčky
• 50 g špeku
• 50 g cibule
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2-3 lžíce vinného octa
• 3 lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce medu
• 3 g instantní kávy
• mletý pepř
• sůl Celý recept Vepřová žebírka v zauzené omáčce

8-10 porcí

• 1 kg vepřové pečeně bez kosti
• 2 nožičky debrecínského párku
• 2 sladkokyselé okurky
• mletý pepř
• sůl
• 5 lžic oleje
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 l masového vývaru
• ½ lžičky kardamomu
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky drceného kmínu
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 lžíce medu
• 200 ml zakysané smetany
• 4 natvrdo uvařená vejce Celý recept Vepřová pečeně špikovaná párkem a kysanou okurkou, dušená v pikantní omáčce