|
|
- 1 vepřové koleno
- ½ kg vepřového bůčku
- 1 vepřová játra
- 5 žemlí
- masový vývar č. I
- 3−4 stroužky česneku
- majoránka
- mletý pepř
- mleté nové koření
- sůl
Na podávání
- 1 vepřové koleno
- 2 vepřové nožičky
- vepřové kůže
- vývar č. II − z nožiček a kůží (zbavený tuku)
- 1 mrkev
- 1 kořenová petržel
- 3 stroužky česneku
- majoránka
- mletý pepř
- mleté nové koření
- sůl
- ocet
Na podávání
- 1 vepřové koleno
- ½ kg vepřové plece
- 1 vepřové srdce
- 2 vepřové jazyky
- 3 vepřové nožičky
- mleté kůže z kolene a nožiček
- vývar z masa č. I
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- mletý pepř
- mleté nové koření
- sůl
- tlačenkové střevo
- řeznický provázek
Na podávání
4 celí pstruzi
- sůl
- mletý pepř
- čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
- 80 g másla
- 4 velké stroužky česneku
- 20 plátků anglické slaniny
- pečicí papír Celý recept Pstruh v papíru
6 porcí
- 6 vepřových kotlet s kostí
- sůl
- mletý pepř
- směs čerstvých bylinek
- hladká mouka
- olej
- máslo
Šalotky na červeném víně
4 porce
- 4 ks „osso buco“ – telecí nebo mladé hovězí kližky s morkovou kostí
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka
- 1 velká cibule
- 50 g másla
- 2−3 lžíce olivového oleje
- 300 ml drcených rajčat
- ½ l bílého vína
- ½ l hovězího vývaru Celý recept Osso buco
4–6 porcí
- 1 kuře
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- kajenský pepř podle chuti
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- hrst sušené cibule
- mletý bílý a černý pepř
- sůl
- ¼ l kefíru
Na obalení:
4–6 porcí
- ½ středně velké hlávky bílého zelí
- 1 malá cibule
- 2 řapíky řapíkatého celeru
- 1 velká mrkev
- 250 g majonézy
- sůl
- mletý pepř
- cukr
- vinný ocet
- citronová šťáva Celý recept Salát Coleslaw
2−4 porce
- 4 velká vejce
- 1 citron
- 1 lžíce škrobové moučky
- 125 ml vlažného mléka
- 1 lžíce vlažné vody
- špetka mleté skořice
- špetka tlučeného hřebíčku
- špetka soli
- 1 lžíce másla
- brusinkový nebo jeřabinový kompot
- 1 lžíce moučkového cukru
- rum Celý recept Omeleta Petra Voka
4 porce
- 600 g srnčího hřbetu bez kosti
- drcený jalovec
- drcený růžový pepř
- tymián
- sůl
- 40 g hladké mouky
- 30 g přepuštěného másla
- 100 g tyrolského špeku nebo sušené anglické slaniny
- 1 dl hovězího vývaru
- 3 dl smetany
- 1 citron
Bramborové noky
6−8 porcí
- 1,2 kg dančí kýty nebo plece
- drcený jalovec
- drcený růžový pepř
- 2 červené cibule
- 2 petržele
- 3 mrkve
- snítka tymiánu
- snítka rozmarýnu
- 100 g sádla
- masový vývar na podlití
- sůl
Brusinková omáčka
- 20 g cukru
- 100 g brusinkového kompotu
- bílý pepř
Kroupová příloha
4 porce
- 4 plátky celeru
- hladká mouka
- česnek
- sůl
- 1 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Lepenice
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář