Ingredience

• čtvrtka másla 60 g
• česnek 3 stroužky
• sůl a pepř 1 špetka
• cibule 1 kus
• kousek celeru 1 dávka
• šunka 100 g
• sůl a pepř 1 špetka
• mražený nebo čerstvý hrášek 450 g
• voda 6 dl
• 31% smetana 1 balení
• sýrové krutony:
• rovné rohlíky 1 dávka
• máslo 1 dávka
• olej 1 dávka
• strouhaný sýr 50 g

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme drobně nakrájenou šunku a celer a osmažíme. Do směsi vmícháme hrášek, zalijeme vodou, osolíme a dusíme, až změkne. Polévku rozmixujeme. Těsně před podáváním vmícháme smetanu a ohřejeme téměř k varu. Na talíři polévku ozdobíme lžičkou smetany. Krutony podáváme k polévce zvlášť.

Rohlíky nakrájíme na plátky silné asi sedm milimetrů, opečeme je na másle s olejem, posypeme sýrem a krátce zapečeme pod grilem v troubě.

Celý recept Krémová s hráškem a sýrovými krutony