|
|
- 800 g filetu z lososa bez kůže
- 1 díl hrubozrnné soli : 1 díl krupicového cukru
- olej
Celý recept Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré
- kostra z halibuta
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 4 lahůdkové cibulky
- 6 bobkových listů
- ½ lžíce celého pepře
- voda
- sůl
Celý recept Rybí vývar z halibuta
- 600 g filetu z halibuta bez kůže
- šupinková mořská sůl
- slunečnicový olej
Celý recept Halibut s blanšírovanou zeleninou
- 0,5 kg vykostěného kapra,
- 750 ml rybího vývaru,
- mlíčí,
- 1 vejce,
- 3 lžíce hladké mouky,
- 0,5 ml smetany,
- 1 stroužek česneku,
- 1 cibuli,
- 1 mrkev,
- celer,
- jarní cibulku,
- hrst kopru,
- petrželku,
- 2 lžíce másla,
- sůl
Celý recept Kapří knedlíčková polévka s koprem
- základní rybí vývar 750 ml,
- 300 g rybích filetu bez kosti, nejlépe 4 druhy ryby (kapr, losos, krevety, treska),
- 150 ml zakysané 30 % smetany,
- 1/2 červené papriky,
- 2 pokrájená spařená rajčata bez slupky,
- 3 stroužky česneku,
- 1 cibule,
- pórek,
- petrželka,
- šťáva z 1 citrónu,
- olivový olej,
- sůl, pepř
Celý recept Rybí polévka z trouby
- uzený losos 200 g
- zakysaná smetana 1 kus
- vanička smetanového sýra 1 kus
- citron 1 kus
- sůl, pepř 1 špetka
- olej 1 dávka
- zelená petrželka nebo čerstvý kopr na ozdobení
- želatina 1 kus
Celý recept Chuťovka z uzeného lososa
- čerstvý kapr
- olivový olej
- 1/8 pomazánkového másla 1 kus
- sůl
- červené cibule 4 kusy
- koření na ryby 1 špetka
- česnek 1 palička
- anglická slanina 400 g
- brambory 1 kg
- rozmarýn 1 špetka
Celý recept Zavalené kapr
- 8 porcí kapra
200 g kořenové zeleniny
2 cibule
40 ml octa
2 citrony
40 g hnědého cukru
sůl
bobkový list
celý pepř
nové koření
100 g povidel
400 ml červeného vína
tymián
100 g perníku na strouhání
50 g sušených švestek
40 g plátků mandlí
50 g rozinek
120 g másla
na karlovarský knedlík:
- 0,6 kg filetů z lososa s kůží
lžíce slunečnicového oleje
citrón
80 g másla
5 snítek tymiánu
stroužek česneku
sůl
pepř
na čočkový salát:
- 100 g zelené čočky
100 g červené čočky
3 jarní cibulky
3 rajčata
čerstvá bazalka
sůl
pepř
na balzamikovou zálivku:
Potřebujeme:
- 800 g filetů ze pstruha,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 citrón,
- 1 stroužek česneku,
- 200 g přepuštěného másla,
- 800 g brambor,
- 2 snítky tymiánu,
- 1 mangold,
- 1 bílý jogurt,
- 2 lžíce olivového oleje,
- pažitku,
- česnek,
- sůl, pepř Celý recept Restovaný filet ze pstruha s mangoldem
Potřebujeme:
- 600 g filetů z kapra bez kůže,
600 g lososové fáše (losos, smetana, vejce, sůl, pepř),
listy mangoldu,
sůl, pepř
Na omáčku:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář