|
|
Potřebujeme:
- 1 vepřovou panenku,
- 1 mrkev,
- jarní cibulku,
- 1/2 pórku,
- 10 ks žampionů,
- 2 lžíce másla,
- 1/2 dcl bílého vína,
- 1 dcl smetany,
- 4 vejce,
- hladkou mouku,
- olej, sůl, pepř
Bramborová kaše s křenem:
Ingredience pro přípravu receptu:
- 300 g – uvařené, vychladlé a oloupané brambory
- 1 lžíce – hladká mouka
- 1 kus – větší ořech másla másla
- 2 kusy – jarní cibulka nakrájená najemno
- 2 kusy – vejce
- 150 g – plátky uzeného lososa
- zakysaná smetana na ozdobu
- 1 hrst – pažitka nasekaná nadrobno
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý barevný pepř Celý recept Bramborové placičky s uzeným lososem
Ingredience pro přípravu receptu:
- 600 g – brambory uvařené ve slupce
- 300 g – hrubá mouka
- 1 špetka – sůl
- 1 kus – vejce a žloutek
- 200 g – rozpuštěné máslo
- mletý mák
- moučkový cukr
- drcené pistácie Celý recept Šišky s mákem
Ingredience pro přípravu receptu:
- 750 g – brambory (nakrájené na tenké plátky)
- 300 ml – plnotučné mléko
- 1 kus – máslo
- 50 ml – bílé víno
- 1 lžíce – olivový olej
- 1 stroužek – česnek (prolisovaný)
- 250 g – hnědé krémové žampiony (nakrájené na tenké plátky)
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý černý pepř Celý recept Gratinované brambory s houbami
Ingredience pro přípravu receptu:
- 4 kusy – brambory (oloupané a na kostičky)
- 1 kus – malá cibule (na drobno)
- 2 kusy – mrkev (na kostičky)
- 1 kus – menší celer (oloupaný a na kostičky)
- 2 hrsti – směs sušených hub
- 2 stroužky – česnek (prolisovaný)
- 2 lžíce – hladká mouka
- 2 lžíce – máslo
- 2 špetky – majoránka
- sůl
- pepř
- 1 balení – čerstvý chléb Celý recept Bramboračka
Ingredience pro přípravu receptu:
Ingredience na hranolky
- 5 kusů – větších brambor (oloupaných a omytých)
- slunečnicový nebo arašídový olej
- sůl
Ingredience na kepuč
- 2 kg – zralá rajčata
- 1 kus – velká červená cibule , na kostičky nakrájená
- 2 stroužky – česnek , nakrájený na kostičky
- extra panenský olivový olej
- třtinový cukr dle chuti
- červený vinný ocet dle chuti
- 3 kusy – hřebíček
- 1 špetka – skořice
- 1 špetka – mletý zázvor
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř Celý recept Husté hranolky a pravý kepuč
Ingredience
- cibule 2 kusy
- mrkev 2 kusy
- půl kedlubny 1 kus
- petržel 1 kus
- brambor 7 kusů
- řapíkatý celer 1 kus
- vývar 1 dávka
- česnek 1 stroužek
- sladká paprika 1 dávka
- sůl a pepř 1 dávka Celý recept Bramboračka
4 porce
- 4 filety uzeného pstruha
- 40 g másla
bramborový salát
4 porce
Bramborové těsto
- 400 g brambor vařených ve slupce
- 100 g hladké mouky
- 50 g bramborové moučky (škrobu)
- 2 žloutky
- muškátový oříšek
- mletý pepř
- sůl
Omáčka
2 porce
- 1 malé kuře (0,8−1 kg)
- hladká mouka
- 3 vejce
- mléko
- minerálka nebo sodovka
- strouhanka
- sůl
- rostlinný olej na smažení
6−8 porcí
- ¾ kg brambor
- 400 g pohanky lámanky
- horká voda na zalití pohanky
- 1 velká mrkev
- 100 g hladké mouky
- 1 kypřicí prášek
- 3 vejce
- asi 2 dl mléka
- majoránka
- 6 stroužků česneku
- mletý pepř
- sůl
- drcený kmín
6−8 porcí
Netradiční roláda zpestří váš kulinářský repertoár. A salát z čerstvé zeleninky celý pokrm pěkně osvěží.
Bramborové těsto
8−12 porcí, podle velikosti pánve 2 tortilly
Fantastický jednoduchý pokrm sestávající z brambor, cibule, vajec a hojného množství panenského olivového oleje. Použitý olej, v němž se brambory s cibulí vlastně jen vaří, můžete opakovaně použít, poněvadž neutrpí na kvalitě přepálením při vysokém ohřevu. Je třeba používat právě extra virgin (panenský), poněvadž jeho chuť a kvalita zaručuje skvělý výsledek. Brambory jím nasáknou a získají nenapodobitelnou chuť.
- 2 kg brambor
- asi 300 ml panenského olivového oleje
- 2 cibule
- sůl
na podávání − allioli
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář