|
|
- 4 čerstvé artyčoky
0,6 kg telecího mletého masa (vysoký roštěnec)
2 vejce
0,2 l bílého vína
česnek dle chuti
petržel – čerstvá plochá nať
0,2 l olivového oleje extra virgin
0,1 kg strouhanky
0,5 kg citronů
0,5 l drůbežího vývaru
0,1 kg sýra parmazán
1x bílý chléb italského typu
sůl, pepř Celý recept Dušené artyčoky plněné telecím masem
- telecí maso (krk) 1 kg
- 1 červená cibule
- rajčatová passata (propasírovaná neochucená rajčata) 1 konzerva
- sůl 1 špetka
- kvalitní bílé víno 500 ml
- rozmarýn 1 snítka
- hrubozrnná sůl dle chuti 1 špetka
- brambory 1 kg
- olivový olej
Celý recept Telecí maso s rajčatovým sugem, vařený brambor
Potřebujeme:
- 800 g kýty z telecího masa,
- 2 čerstvá vejce,
- 2 lžíce smetany,
- 100 ml mléka,
- strouhanku z bílého pečiva,
- hladkou mouku,
- citronová šťávu,
- přepuštěné máslo,
- čerstvě mletý bílý pepř,
- citron,
- petrželku,
- olej,
- sůl Celý recept Vídeňský řízek
Na 4 porce potřebujeme:
- 600 g selečích kotlet,
- 200 g kvalitního kysaného zelí,
- 100 g bílých hroznů,
- 2 ks banánové šalotky,
- 50 g medu,
- koriandrová semínka,
- olej,
- rozmarýn,
- bobkový list,
- jalovec (jalovčinky),
- sůl,
- pepř Celý recept Grilované selečí kotletky
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 800 g telecího hřbetu (na jeden steak 200 g),
mořskou sůl,
černý pepř,
1 lžíci olivového oleje,
4 lžíce másla,
2 lžíce krémového balzamikového octa,
2 lístky čerstvé šalvěje,
4 lžíce masového vývaru Celý recept Telecí hřbet glazírovaný
Stinco di vitello porchettato
(4 porce)
- 400 g hovězí svíčkové
- 100 g salsiccii
- 70 g parmazánu
- 1 žloutek
- 4 housky na hamburger
- 2 papriky
- hlávkový salát
- 2 velká rajčata
- rajčatový protlak
- dijonská hořčice
- olej extra virgin
- sůl, pepř Celý recept Telecí lýtko s bylinkami
Stinco di vitello porchettato
(4 porce)
- vykostěné telecí lýtko
1 bránice
250 g střídky z pečiva
hovězí vývar
1 dl smetany
1 vejce
petržel
šalvěj
rozmarýn
bobkový list
olej extra virgin
sůl, pepř Celý recept Telecí lýtko s bylinkami
Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami
(4 porce)
Telecí plátky s bramborem
(4 porce)
- 1 kg zadního telecího
- 4 velké brambory
- 1 cibule
- 2 lžíce demi glace (redukovaný masový vývar)
- petržel
- majoránka
- bobkový list
- rozmarýn
- máslo
- olej extra virgin
- sůl, pepř Celý recept Gröstel
Pro 4 osoby si připravíme:
- 400 g mletého telecího masa
- 1 lžičku koření do mletých mas (nebo jiného podle zvyklostí)
- špetku mleté papriky
- 1 Lžíci nasekané bazalky
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g čedaru
- olej nebo rostlinný tuk vhodný na smažení Celý recept Karbanátky s překvapením
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář