|
|
Ingredience
- čerstvé žampiony 500 g
- česnek 3 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- kuřecí vývar 1 l
- mléko 500 ml
- extra virgin olivový olej 6 lžic
- sůl a pepř 1 špetka
- oříšek másla 1 kus
- smetana na vaření 1 kus
- zakysaná smetana 1 balení
- řeřicha 1 dávka
- větší cibule 1 kus Celý recept Žampiónový krém se zakysanou smetanou
Ingredience
- cibule 1 kus
- česnek 3 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- mražený špenát 400 g
- vývar 600 ml
- smetana ke šlehání 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- olivový olej 2 lžíce
na dohotovení:
- cherry rajčátka 1 balení
- olivový olej 1 lžíce
- lístečky z 1 snítky tymiánu 1 kus
- mozzarelly 200 g
- hladká mouka 1 dávka
- vejce 1 kus
- strouhanka na obalení 1 dávka
- olej na smažení 1 dávka Celý recept Labužnický špenátový krém
Ingredience
- cibule 1 kus
- stroužků česneku 5 kusů
- sůl a pepř 1 špetka
- balení mraženého listového špenátu 1 kus
- šlehačka 1 kus
- máslo 2 lžíce
- hladká mouka 4 lžíce
- vegeta 1 dávka
- světlá jíška 1 kus Celý recept Špenátový krém s ozdobou
Ingredience
- cibule 1 kus
- mrkve 3 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- stroužky česneku 3 kusy
- celer 0.5 kusu
- petržel 1 kus
- celerová nať 1 kus
- houby 150 g
- větší brambory 4 kusy
- máslo 1 kus
- hladká mouka 1 dávka
- majoránka 2 špetky
- kmín drcený 1 špetka
Celý recept Poctivá bramboračka
6−8 porcí
Fotbalová cibulová polévka je jakousi variací francouzské cibulačky. Pro větší vydatnost do polévky vmícháme žloutky a v samotném finále toast se sýrem nezapékáme, nýbrž vkládáme do hotové polévky při servírování.
- olivový olej
- 600 g cibule
- 6 kuliček nového koření
- 4 bobkové listy
- 200 ml bílého vína
- asi 1,2 l zeleninového nebo drůbežího vývaru
- muškátový květ mletý
- 200 ml bílého portského vína
- 4 žloutky
- mletý bílý pepř
- sůl
- 2 lžíce másla na zjemnění
- 120 g hermelínu nebo brie
Krutony
6–8 porcí
Jemná špenátová polévka, respektive krém, je příjemnou změnou v zimních měsících mezi silnými vývary, zelňačkami, houbovými či luštěninovými polévkami. Zmražený špenát můžete mít kdykoliv po ruce a záleží na vás, jak polévku dochutíte. Stoprocentně se ke špenátu, je-li v kombinaci s mlékem nebo smetanou, hodí vůně a chuť muškátového květu nebo oříšku.
- 60 g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 40 g mouky
- 1 l mléka
- 400 g mraženého špenátu
- 4 hrsti rukoly
- muškátový květ
- sůl
- 100 g čerstvého kozího sýra
8 porcí
Na červenou řepu často zapomínáme. Přitom by si zasloužila, díky svému obsahu vitaminů, minerálních látek a vlákniny, velkou pozornost. Pouhého půl hrnku obsahuje významné množství kyseliny listové, hořčíku, draslíku a vitaminu C. Navíc oplývá nádhernou barvou.
- ½ kg červené řepy
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 brambora
- 1 rajský protlak
- voda nebo vývar
- slunečnicový olej
- ocet
- mletý pepř
6−8 porcí
Není nad dobrý silný hovězí vývar. Abychom jej získali, musíme být trpěliví a alespoň tři hodinky nechat vše potichoučku a jemně pobublávat.
Vývar
- 1 kg hovězích kostí a předního hovězího masa
- 500 g kořenové zeleniny − mrkev, celer, petržel
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- slunečnicový olej
- 6 kuliček nového koření
- 12 kuliček celého pepře
- voda
- sůl
Zelenina Julien
- 1 mrkev
- ¼ celeru
- 100 g pórku
- 20 g másla
Bylinková sedlina
4 porce
- 0,3 l světlého 10° piva0,5 l masového nebo zeleninového vývaru
- 4 vejce
- 250 g zakysané smetany
- špetka skořice
- špetka mletého kardamomu
- cukr
- mletý pepř
- sůl
Krutony
- 2 rohlíky
- 50 g másla
- pažitka
Celý recept Adventní pivní polévka
- hovězí maso na polévku 800 g
- celer 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- petržele 2 kusy
- mrkve 4 kusy
- cibule 1 kus
- kuličky nového koření 8 kuliček
Noky
- vejce 2 kusy
- máslo 1 lžička
- sůl a pepř
- krupice
Celestinské nudle
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka 60 g
- sůl
- špetka prášku do pečiva 1 špetka
- mléko 8 lžic
Maso vložíme do studené vody společně s polovinou očištěné zeleniny a kořením. Zbytek syrové zeleniny nastrouháme do misky. Vaříme asi 2 hodiny. Zeleninu, cibuli i maso vyjmeme z hrnce. Zbytek syrové zeleniny vložíme do vývaru společně s nastrouhanými noky. Nakonec přidáme nakrájené maso a dochutíme.
Suroviny na noky smícháme na hustší těsto.
Z ingrediencí na nudle vymícháme těstíčko jako na palačinky a usmažíme na pánvi placky z obou stran. Po usmažení je srolujeme a nakrájíme na proužky. Podáváme zvlášť v misce.
Zdroj: Hovězí vývar s noky, domácí nudle; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-noky-domaci-nudle [On-line 31.10.2012]
- malá dýně hokkaido 1 kus
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- silný vývar z vepřové kosti
- olej
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- zakysaná smetana 1 kus
- smetana ke šlehání 1 kus
- několik dýňových semínek
- bylinky (jakékoliv)
- máslo 2 lžičky
Celý recept Créme de potiron – dýňová polévka z dýně Hokkaidó
- květák 1 kus
- kostky smetanového sýra 4 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- zeleninový vývar 1 l
- muškátový oříšek 1 špetka
- máslo 100 g
Celý recept Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem
- ořech másla
- menší mrkve 2 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- menší petržel 1 kus
- kousek celeru 1 kus
- malá cibule 1 kus
- libeček
- polévkové koření
Na strouhání
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka dle potřeby
Celý recept Rychlá zeleninová polévka s domácím strouháním
- vepřová kotleta 1 kus
- kuře 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- vejce 1 kus
- brambory 1 kg
- kapie 1 kus
- žampiony 1 hrst
- cibule 1 kus
- hrášek
- kukuřice
- koření na americké brambory 1 kus
Celý recept Vepřovo-kuřecí roláda, americké brambory
- přední hovězí maso 500 g
- kořenová zelenina: mrkev, celer, petržel
- sůl a pepř 1 špetka
- cibule 1 kus
- česnek dle chuti
- cibule 1 kus
- libeček špetka
Celý recept Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář