|
|
6 porcí
Kapr se zeleninou
6–8 porcí
Candát se zeleninou
- 4 chlebové bochníčky (např. po 20 dkg)
- 400 g filé z lososa nebo filé z bílé tresky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- asi 2 cm čerstvého zázvoru
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 lžička kurkumy nebo indického koření Garain Masala
- špetka chilli
- 1 plechovka kokosového krému
- trochu vody
- 1 lžíce citrónové nebo limetkové šťávy
- sůl
- na ozdobu citrón, čerstvý koriandr nebo zelená petrželka. Celý recept Plněné chlebové bochníčky s rybí orientální polévkou
- 1 kapr
- sůl
- šálek octa
- 1/2 celeru
- petržel
- mrkev
- cibule
- 5 zrnek pepře
- 5 kuliček nového kořeni
- špetka tymiánu
- 1 bobkový list Celý recept Kapr namodro
- 200 g rybího masa (očištěná hlava, ocas a odřezky z kapra)
- 150g kořenové zeleniny
- 1 cibule
- 2 kuličky nového koření
- několik kuliček pepře
- 1 vejce
- 30 g másla
- 30 g dětské krupičky
- strouhanka (dle potřeby)
- nasekaná petrželka
- sůl, mletý pepř
- 150g zeleniny (mrkev, celer, pórek)
- 100g hrášku Celý recept Knedlíčková rybí polévka (Německo)
- 1 kapr (počítáme s 1000 g)
- sůl
- 2 lžíce citrónové šťávy
Na obalení:
- 200 g lososa (čisté maso zbavené kostí, platí i u dalších ryb)
- 200 g žraloka
- 200 g platýze
- sůl
- citrónová šťáva
- 6 lžic olivového oleje
- provensálské koření (tymián, majoránka, estragon, jalovec, levandule, bobkový list, rozmarýn, fenykl) 1 cibule
- 1 paprika (možno barevně kombinovat z více paprik)
- 80g anglické slaniny
- citron na ozdobu Celý recept Mořský špíz na provensálském koření
- majonéza 1 balení
- citron
- brambory 1 kg
- mléko 200 m l
- anglická slanina 200 g
- pomeranč
- fazolové lusky 1/2 kg
- filety z tuňáka 5 kusu
- vanilka 1 lusk
- sezamové semínka
- bylinky na dochucení
Celý recept Vanilková kaše a tuňák, citrusové pyré, fazolové lusky ve slanině
- pepř
- sůl
- olivový olej 50 l
- česnek 3 stroužky
- rukola
- citronová šťáva 75 l
- pomeranč
- brambory ve slupce 1/2 kg
- tuňák 600 g
- cherry rajčátka na ozdobu
Celý recept Tuňák, brambory ve slupce, salát
Pro 2 osoby si připravíme:
- 40 g karotky
- 1 cibulku
- 200 g čerstvého lososa
- 1 lžičku olivového oleje
- 1 lžičku dijonské hořčice
- 1 lžičku limetkové šťávy
- 1 lžičku kořeni na ryby
- špetku chilli
- 1/2 lžičky worcesteru
- 100g listového těsta
- mouku na vál
- 20g piniových semínek
- sůl Celý recept Placičky s tatarákem z lososa
- česnek dle chuti (1-3 stroužky)
- citron
- pepř černý mletý
- losos 1 kg (na 5 porcí)
- limetka
- čerstvý špenát 0.5 kg
- brambory 1 kg
- smetana do špenátu 50 ml
- smetana do omáčky 100 ml
- olej nebo máslo na opečení
Celý recept Filet z lososa s listovým špenátem, limetkovou omáčkou a bramborem
- pepř 1 špetka
- sůl 1 špetka
- máslo 1 balení
- kopr 1 dávka
- cukr 1 dávka
- filet z čerstvého lososa 1 ks
- kaviár 1 dávka
- toustový chleba 1 balení
Celý recept Norský losos marinovaný v mořské soli a cukru na toustu s kaviárem a koprovým mascarpone
- 400 g rýže s kulatými zrny (nejlépe Arborio, v žádném případě rýže celozrnná nebo parbolied)•300 ml dobrého bílého vína (doporučuji spíš suché, max. polosladké)
- 2 kostky zeleninového bujonu
- 100 g másla
- 100 g parmezánu (když není, použijte smetanový tavený sýr – asi tak 2 trojúhelníčky)
- 150 g hrášku
- 150 g zelených fazolek
- 2 jarní cibulky (nebo ¼ pórku)
- 4x 150 g lososa
- olivový olej
- 3 stroužky česneku
- koření kabajaki (pokud už musíte rybu kořenit, jiné se nepovoluje)
Celý recept Risotto primavera s lososem
- steaky z lososa
- olej
- ½ kg sušených hřibů
- sůl, pepř
- 1 cibulka
- 30% smetana
- houbový extrakt
- bobkový list
- houbový a masový bujón
- polévkové koření
- tmavá jíška
- 1 kg brambor
Celý recept Losos s hříbkovosmetanovou omáčkou, vařené brambory
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář