- kančí hřbet 800 g
- česnek dle chuti
- sůl a mletý pepř 1 špetka
- slanina 100 g
- mrkve 2 kusy
- petržele 2 kusy
- čtvrtina celeru 1 kus
- majoránka 1 špetka
- cibule 1 kus
- sádlo
- cukr 4 lžíce
- rajský protlak 1 kus
- šípkové zavařeniny 200 g
- červené víno
- celý pepř, nový koření, jalovec, bobkový list
- masový vývar 1 l
- pomerančová šťáva
|
|
||||||||
|
|
Noky
Celestinské nudle
Maso vložíme do studené vody společně s polovinou očištěné zeleniny a kořením. Zbytek syrové zeleniny nastrouháme do misky. Vaříme asi 2 hodiny. Zeleninu, cibuli i maso vyjmeme z hrnce. Zbytek syrové zeleniny vložíme do vývaru společně s nastrouhanými noky. Nakonec přidáme nakrájené maso a dochutíme. Suroviny na noky smícháme na hustší těsto. Z ingrediencí na nudle vymícháme těstíčko jako na palačinky a usmažíme na pánvi placky z obou stran. Po usmažení je srolujeme a nakrájíme na proužky. Podáváme zvlášť v misce. Zdroj: Hovězí vývar s noky, domácí nudle; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-noky-domaci-nudle [On-line 31.10.2012]
Celý recept Créme de potiron – dýňová polévka z dýně Hokkaidó
Celý recept Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem
Těsto
Celý recept Pečené kuřecí stehno na kyselém zelí, vařený brambůrek
Na strouhání
Těsto
Náplň
Připravíme si těsto na palačinky. Pánvičku potřeme lehce olejem, nalejeme cca naběračku těsta a usmažíme 3 palačinky. Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme je na nudličky. Na pánvičku nalejeme trochu oleje, přidáme kuřecí nudličky a čtvrt kostky masoxu, pepř. Osmažíme maso, přidáme k němu nakrájený pórek a dusíme pod pokličkou, dokud není maso hotové. Poté přidáme nastrouhaný eidam a smetanu, krátce povaříme. Můžeme podle potřeby zahustit jíškou. Hotovou směsí naplníme palačinku, přeložíme ji napůl a rozkrojíme. Přeložíme na talíř, posypeme pórkem a podáváme. Zdroj: Plněná palačinka s kuřecím masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-palacinka-s-kurecim-masem [On-line 23.10.2012] Krém
Korpus
Šlehačky (min. 33%) a 2 čokolády (ledové kaštany) si svaříme den předem, vychladíme a vyšleháme dotuha. Ze zbytku surovin si vymícháme těsto na korpus. Oddělíme si bílky od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mléko, olej, přisypeme mouku, kakao, sodu a vše mírně šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve středně rozpálené troubě asi 20–30 minut. Nebo dokud špejle po zapíchnutí do těsta nezůstane suchá. Vychladlý korpus natřeme krémem a posypeme kakaem. Podáváme vychlazené. Zdroj: Pařížské kostky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/parizske-kostky-0 [On-line 23.10.2012]
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>. |
|||||||
|
Powered by WordPress & the Atahualpa Theme by BytesForAll. Discuss on our WP Forum |
||||||||
Poslední tip, trik či komentář