|
|
Ingredience
- ½ kg telecího masa
- ½ kg jehněčího masa
- ½ kg vepřového masa
- ½ kg hovězího masa
- Sůl
- Pepř
- Mletá pálivá paprika
- Listová petržel
- Česnek
- Olivový olej Celý recept Pljeskavica
Ingredience
- jehněčí kotlet 1500 g
- máslová dýně 600 g
- olivový olej 1 dávka
- fenykl 2 kusy
- česnek 2 stroužky
- vlašské ořechy 50 g
- špalda 200 g
- cuketa 2 kusy
- zelené fazole 1 svazek
- parmezán 20 g
- čerstvá petrželka 1 hrst
- rozmarýn 1 dávka
- tymián 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
tahini dresink:
Ingredience
- jehněčí kýta 1 kg
- čerstvá majoránka 1 dávka
- rozmarýn 3 snítky
- česnek 1 palička
italské brambůrky:
4 porce
- 400 g jehněčího ořezu, pupku nebo krku
- 1 cibule
- olivový olej
- 3 stroužky česneku
- 300 g rýže Basmati
- 700 ml jehněčího vývaru
- 120 g sušené meruňky
- 2 ks celé skořice
- sůl
Na podávání
4 porce
- 600 g jehněčího ořezu
- přepuštěné sádlo
- 1 velká cibule
- 1 lžíce rajského protlaku
- voda
- mletá sladká paprika
- mletý pepř
- sůl
- 200 ml sladké smetany
- 200 ml zakysané smetany
- nakládané feferonky Celý recept Jehněčí perkelt
Potřebujeme:
- 700 g jehněčího plecka,
- 500 ml kuřecího vývaru,
- 150 g rýže,
- 3 brambory,
- 1 feferonku,
- 2 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- cherry rajčátka,
- čerstvý libeček,
- 2 lžíce rajského protlaku,
- bílý jogurt,
- hrst plátkových mandlí,
- římský mletý kmín
- lžičku skořice a lžičku kurkumy nebo šafránu,
- rozinky,
- sůl, pepř, olivový olej Celý recept Jehněčí pilaf
Potřebujeme:
- 300 g jehněčí kýty,
- 2 brambory,
- ½ květáku,
- 3 lžíce zakysané smetany,
- 2 hrsti čerstvého špenátu,
- 1 lžíci rajského protlaku,
- 1 lžíci másla,
- 2 stroužky česneku,
- mrkev,
- citrón,
- 1 lžíci mleté papriky,
- muškátový oříšek,
- drcený kmín,
- cukr, sůl, pepř,
- máslo, olivový olej Celý recept Jehněčí guláš s květákovým pyré
6 porcí
Neobvyklá kombinace, kterou mistr Košnář dotáhl k dokonalosti. Základem je skvělé jehněčí a přílohy kolem jsou prosté, ale skvostné a bezvadně se doplňují. Netradiční je koprová omáčka nasladko. Nechť, přesvědčte se sami, že chutná skvěle.
- 2 kg jehněčí kýty s kostí
- mletý pepř
- sůl
Ingredience
- jehněčí kolínko 5 kusů
- mrkve 5 kusů
- sůl a pepř 1 špetka
- celer 200 g
- petržel 200 g
- řapíkatý celer 200 g
- velké cibule 2 kusy
- rajský protlak 1 dávka
- masový vývar 0.3 l
- červené víno 0.3 l
- palička česneku 1 kus
- rozmarýn, saturejka, tymián 1 dávka
- olej 1 dávka
na šťouchané brambory:
Ingredience
- mrkve 4 kusy
- česnek dle chuti 1 dávka
- sůl a mletý pepř 1 špetka
- řapíkaté celery 4 kusy
- cibule 2 kusy
- láhev červeného suchého vína 1 kus
- několik snítek rozmarýnu 1 dávka
- několik snítek šalvěje 1 dávka
- extra panenský olej 1 dávka
- kostka masového vývaru 1 kus
- půlka citronu 1 kus
- menší hlávka květáku 1 kus
- brambory 1 kg
- jehněčí maso 1 kg
- celý pepř 6 kuliček
- bobkové listy 2 kusy
- nová koření 4 kusy
- kuličky jalovce 4 kusy
- cherry rajčátka na stonku 1 balení Celý recept Dušené jehněčí
- balení bulguru 1 kus
- jehněčí maso 0.5 kg
- telecí maso 0.5 kg
- větší rajčata 3 kusy
- lilek 1 kus
- kapie
- cibule 2 kusy
- máslo
- 1 kg jehněčí kýty
0,5 kg drcených rajčat v plechu nebo 1 kg čerstvých
0,2 kg cibule
0,2 kg mrkve
0,2 kg řapíkatý celer
0,1 kg česnek
1 kg brambory
2 l hov. vývaru
- skořice mletá, římský kmín mletý, pepř černý mletý, čili papričky,
koriandr čerstvý
couscous (kuskus) 0,5 kg
- 2 kg jehněčích kotletek
rozmarýn
tymián
česnek
100 g másla
2 dcl drůbežího vývaru
olej
sůl, pepř
Nádivka:
500 g housek
1dcl smetany
200 g slaniny
2 str. česneku
100 g cibule
3 vejce
100 g másla
Bylinky – kopřivy nebo medvědí česnek (popř.svazek estragonu a petržele)
Strouhanka na vysypání Celý recept Jehněčí kotletky s jarní nádivkou
(cca 4 porce)
- 1 kg jehněčí kýty (plece)
- 90 g hladké mouky
- 100 g másla
- 2 cibule
- 2 jablka
- 50 g drcených rajčat
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kari
- 1 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce citronové kůry
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce rozinek
- 4 lžíce kokosového mléka
- 0,5 l vývaru
- 2 lžíce plátků mandlí
- sůl Celý recept Jehněčí kari
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář