|
|
- 0,4 kg krevet
- 0,05 l bílého vína
- 0,05 l smetany ke šlehaní
- 100 g citronové trávy
- 1 česnek
- 100 g šalotky
- 100 g zázvoru
- 2 avokáda
- 100 g chili
- 100 cl šťávy z limetky
- 100 g koriandru
- 100 g pažitky
- 500 g másla
Celý recept Tygří krevety, avokádové pyré, bisque
- 2,5 kg čerstvých slávek (5 osob)
- celer
- mrkev
- cibule
- česnek
- bílé víno
- pepř
- sůl
Na salát:
4 porce
- 25 dkg rýže na rizotto
- 15 dkg másla
- 2 cibule
- 10 dkg parmezánu
- 1,5-2 liter masového vývaru
- 2 dl bílého vína
- 0,5 dl olivového oleje
- 1 dkg sépiového barviva
- 2 svazečky naťové cibulky
- 1 palička česneku
- 10 dkg sladkého hrášku
- 10 dkg malých karotek
- 1-4 červené papričky chili (ízlés szerint)
- 5 dkg zázvoru
- 3 dl kokosového mléka
- 3 cl rybího sósu
- 2-3 limetky
- 40 dkg chobotniček
- 80 dkg garnátích ocasů Celý recept Mořské plody na lůžku z černého rizotta
4 porce
- 80 dkg filé z mořského ďasa (ryba)
- 30 dkg trochu ztvrdlého černého chleba
- 3 dkg růžového pepře
- 10 dkg oříšků kešu
- 1,5 kg brambor
- 2 dl olivového oleje
- 1 l stolního oleje
- 15 dkg mouky
- 4 vajíčka
- 10 dkg salátu ruccola
- 5 dkg černých oliv
- 30 dkg zelí
- 10 dkg karotky
- 1 cibule
- 3 polévkové lžíce dijonské hořčice se semínky
- 6 cl medu
- 1 dl majonézy
- 3 svazečky petrželové natě Celý recept Mořský ďas pečený v kořenném hávu
6 porcí
- 25 dkg vařeného krabího masa
- 1,5 dkg hladké mouky
- 5 vajíček
- 2,5 dl mléka
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 celá cibule
- 1 šalotka
- hřebíček
- bobkový list
- černý pepř
- cayennský pepř
- sůl Celý recept Krabí suflé
4 porce
- 60 dkg černých mušlí
- 20 dkg zelených mušlí
- 1 celá hlavička česneku
- 10 dkg čerstvé bazalky
- 2 dkg pažitky
- 3 dl zakysané smetany
- 1 svazeček salátu rukkola
- 2 citrony
- 5 dkg malých třešňových rajčátek
- sůl
- pepř Celý recept Blanšírované mušle ve dvou barvách
4 porce
- 175 g sépiového masa
- 200 g krevet
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 utřené stroužky česneku
- 175 g bílého rybího filé
- například z mořského ďasa
- mořského okouna nebo tresky
- zbaveného kůže a rozkrájeného na malá soustíčka
- 16 db očištěných šalotek
- 1 l rybího vývaru
- 1 pórek
- pouze bílá část
- rozkrájená na tenká kolečka
- 360 g rýže na rizotto (arborio, vialone nano nebo carnaroli)
- 125 ml suchého bílého vína
- 1 kávová lžička másla
- 1 ½ kávové lžičky jemně nasekané petrželky
- 1 ½ kávové lžičky jemně nasekaného kopru Celý recept Rizotto s mořskými plody
- 20 dkg malých černých mušlí
- 3 polévkové lžíce mouky
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 liter rybího vývaru
- 1,5 dl smetany
- 1 dl suchého bílého vína
- 0,5 dl koňaku
- sůl
- pepř
- polévkové koření Celý recept Polévka z mušlí – Rijeka
- mušle
- 2 dcl bílého suchého vína
- 2 dcl vody
- 1 stroužek česneku
- cibule
- mrkev
- plátek celeru
- pórek
- sůl
- mletá paprika
- chilli Celý recept Mušle s vínem
- těstoviny – mušle
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 8 nožiček zeleného chřestu
- hrst čerstvého špenátu
- 3 lžíce zakysané smetany
- konzerva krájených rajčat
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 5 ks cherry rajčátek
- cukr, sůl
- parmezán Celý recept Těstovinové mušle s chřestem a parmezánem
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář