|
|
Rolovaný mečoun
(4 porce)
- 1 kg mečouna
3 ančovičky
2 lžíce rozinek
2 lžíce piniových oříšků
250 g strouhanky
80 g parmazánu
1 cibulka
2 stroužky česneku
1 dl bílého vína
petrželka
bobkový list
olej extra virgin
sůl Celý recept Involtini di pesce spada
Zapečená makrela
(4 porce)
Capesante e cozze gratinate
(4 porce)
- 4 mušle sv. Jakuba
12 slávek
4 plátky toastového chleba
2 stroužky česneku
4 lžíce strouhaného parmazánu
bazalka
petrželka
máta
olej extra virgin
sůl Celý recept Gratinované mušle
Telecí plátky s bramborem
(4 porce)
- 1 kg zadního telecího
- 4 velké brambory
- 1 cibule
- 2 lžíce demi glace (redukovaný masový vývar)
- petržel
- majoránka
- bobkový list
- rozmarýn
- máslo
- olej extra virgin
- sůl, pepř Celý recept Gröstel
- tygří krevety
- hladká mouka 2 šálky
- 1 plechovka piva
- sodovka 1 sklenice
- jedlá soda 1 špetka
- sůl
- bílý pepř
- citronová šťáva 1 lžička
- olivový olej 1 lžička
Celý recept Jumbokrevety se salátem
- 600 g libového masa ze zvěřiny
- 2 cibule
- 1 čerstvá paprika (možno zkombinovat barevně)
- 100 g anglické slaniny
- 4 střední žampiony
- sůl
- mletý pepř
- sušený tymián
- 60 g oleje
- 1/2 dl červeného vína Celý recept Fořtův špíz
Pikantní masové kuličky
(4-6 porcí)
- 1kg mletého hovězího masa
1 plechovka loupaných rajčat
1 lžíce balsamikového octa
2-3 plátky starého pečiva
1 dl mléka
4 vejce
parmazán
1 feferonka
3 stroužky česneku
petrželka
1 lžíce cukru
olej na smažení
olej extra virgin
sůl, pepř Celý recept Polpetine di carne
Pepřové maso
(4 porce)
- 1 kg hovězího předního svalu (karabáček)
česnek
celý pepř
sůl
víno chianti Celý recept Peposo
- jehněčí maso (na kostky) 800 g
- olej 1 lžíce
- cibule nakrájená na půlkolečka 2 kusy
- rozdrcený česnek 6 stroužků
- 1 čerstvý bobkový list nebo 2 sušené
- tymián 1 větvička
- čerstvě namletý černý pepř 1 lžička
- římský kmín 2 lžičky
- celá skořice 1 kus
- chilli papričky (podélně rozkrojené) 2 kusy
- citron (kůra oloupaná na větší kusy škrabkou na brambory) 1 kusu
- rajčatová pasta 2 lžíce
- bílé víno 400 ml
- kuřecí vývar 800 ml
- artyčoková srdíčka 400 g
Celý recept Australský jehněčí kotlík, halušky
Placičky Sopes
(4 porce)
- 1 kg kukuřičné mouky maseco
vepřové sádlo
plechovka červených fazolí
2 bílé cibule
2 kuřecí prsa
100 g balkánského sýru
230 g salsa verde
guacamole (viz recept na totopos con guacamole)
olej na smažení
sůl, pepř Celý recept Sopes
Mořský jazyk po mlynářsku
(1 porce)
Plněný lilek a bulgur pilav
(2 porce)
- 2 lilky
400 g mletého hovězího masa
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce paprikového protlaku
300 g pšeničného bulguru
hovězí vývar
1 cibule
1 rajče
3 bílé papriky
2 stroužky česneku
mletá skořice
koření Pimento
petrželka
olej extra virgin
máslo
sůl, pepř Celý recept Karniyarik, Bulgur Pilavi
Toskánský biftek s kapustou
(4 porce)
- 800 g hovězí svíčkové
60 g bílé slaniny
snítka rozmarýnu
hladká mouka
láhev vína Chianti
kapusta (cavolo nero)
česnek
feferonka
šťáva z telecího nebo máslo
olej extra virgin
sůl Celý recept Filetto toscano con cavolo nero
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář