|
|
Suroviny
- filety z lososa 500 g
- jarní cibulky 1 svazek
- Dijonská hořčice 1-2 lžičky
- citron 1 ks
- olivový olej 1 lžička
- sůl
- pepř
- nasekaný kopr 1 lžička
Sýrový tatarák:
- eidam 400 g
- jarní cibulka 1 svazek
- worcester 1 lžička
- kečup 1 lžíce
- plnotučná hořčice 1 lžíce
- sladká mletá paprika 1 lžička
- majolka 1-2 lžíce
- sůl
- pepř
Domácí pečivo:
Potřebujeme:
Na těstoviny:
- Na každých 110 g hladké mouky:
- 1 vejce
- 0,5-1 lžíce vody
- 0,5-1 lžíce oleje
Na omáčka:
Suroviny
- čerstvý/ uzený losos 500 g
- šalotka 2 ks
- šťáva z 1 citronu
- zelená petrželka 2-3 lžíce
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- dijonská hořčice 1 lžička
- olivový olej 2-3 lžíce
- kapary 1 hrst
- bílý toastový chléb
- Na česnekové máslo:
- máslo 70 g
- česnek 2-3 stroužky
- sůl 1 špetka Celý recept Tatarák z lososa s toustem a česnekovým máslem
Suroviny
na veku:
- cukr krupice 1 lžička
- droždí 1 kostka
- mléko 450 ml
- hladká mouka 750 g
- prášek do pečiva 1/2 sáčku
- sůl 2,5 lžičky
- máslo 70 g
- žloutek 1 ks
Na olivovou tapenádu:
- černé olivy bez pecky 200 g
- ančovičky v oleji 4 ks
- česnek 1 stroužek
- kapary 1 lžíce
- citronová šťáva
- olivový olej
- čerstvě namletý pepř
Na holandskou omáčku:
- máslo 250 g
- žloutek 4 ks
- drcený bílý pepř 1 lžička
- vinný ocet 2 lžíce
- suché bílé víno 2 lžíce
- šťáva z půlky citronu
Na lososa:
Potřebujeme:
- 1 kg čerstvých mořských ryb (jazyk mořský, vlk mořský, parmice nachová, tygří kreveta ocásky),
- 200 g kořenové zeleniny nakrájené na kostičky,
- 4 stroužky nasekaného česneku,
- 1 menší bulvu fenyklu nakrájenou na plátky,
- 1 cibuli nakrájenou nahrubo,
- 1 pórek nakrájený na kolečka,
- 1 lžíci rajčatového protlaku,
- 100 ml olivového oleje,
- bílé víno,
- bouquet garni (svazek z 1 bobkového listu, 2 snítek tymiánu, 3 snítek petrželky, 2 snítek bazalky, kousku pomerančové kůry) + tymián a bazalku navíc,
- šafrán,
- sůl a pepř,
- tousty a omáčku rouille Celý recept Bouillabaisse
Potřebujeme:
- 750 g masa sladkovodních ryb
- 1 cibuli
- 1 lžíci oleje
- 50 g uzené slaniny
- 2 bílé (zelené) paprikové lusky
- 1 větší rajče
- 1 stroužek česneku
- 1 dl bílého vína
- 1 lžíci sladké mleté papriky
- 1 chilli papričku
- 1 bobkový list
- 3 kuličky nového koření
- 10 kuliček černého pepře
- mletý černý pepř
- sůl Celý recept Maďarské HALÁSZLÉ
Okurková pomazánka
Potřebujeme:
- 150 g čerstvého sýra
- 100 g hrubě nastrouhané a vymačkané okurky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíci majonézy
- 1 drobně nasekanou šalotku
- sůl
- pepř
Všechny suroviny smícháme a mažeme na plátky toastového chleba potřeného tenkou vrstvou másla. Plátky chleba pak překrojíme na trojúhelníky. Celý recept Vynikající sendviče slečny Marplové
Suroviny :
- 2–4 rajčata podle velikosti
- asi 800 g filetů libovolné sladkovodní ryby – amur, tolstolobik, kapr
- 100 g anglické slaniny + lžíce sádla
- 2 cibule
- 2 papriky (červená a žlutá)
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 100 ml sladké smetany 33%
- sůl – v misce
- uvařené brambory
- kopr nebo hladkolistá petržel
- pálivá paprika k podávání, nemusí být Celý recept Rybí paprikáš
Suroviny
- sůl
- cibule 1 ks
- máslo 80 g
- zeleninový vývar 500 ml
- bílé víno 200 ml
- voda
- rýže arborio 320 g
- turecký šafrán
- čerstvý losso 400 g
- smetana na vaření 250 ml
- šťáva z 1/2 citronu
- krevety, očištěné a vyloupané 20 ks
- olivový olej Celý recept Marine rissoto
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář