|
|
Ingredience
- 600 g telecí kýty na nudličky
- 2 lžíce másla
- sůl
- pepř
- 2 cibule
- 200 g hub (nejlépe lišky)
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 250 ml bílého vína
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1 lžíce škrobu
- 1 citron Celý recept Švýcarské geschnetzeltes
Ingredience
- 500 g telecích jater
- 50 ml olivového oleje
- Pepř
- Tymián
- 100 g hladké mouky
- Hrubozrnná sůl
- Jemná sůl
- 6 brambor
- 100 g slaniny
- 100 g sádla
- 200 ml vývaru
- ½ svazku rozmarýnu
- Sůl
- Pepř
- 700 g cibule
- Bobkový list
- Pepř
- Nové koření
- Sůl Celý recept Telecí játra na tymiánu
Ingredience
- 800 g telecí plece na kostky
- 2 velké cibule
- 50 ml oleje
- 3 stroužky česneku
- kmín
- ¼ lžičky mleté skořice
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžičky mletého zázvoru
- Špetka šafránu
- Špetka muškátového oříšku
- 300 ml kuřecího vývaru
- 200 g sušených švestek
- Hrst čerstvého koriandru Celý recept Tuniské telecí maso „tajine“
Ingredience
- 500 g telecího masa
- 500 g vepřového masa
- 2 cibulky
- Olej
- 3 lžíce strouhanky
- 50 g mléka
- 2 vejce
- Tymián
- Sůl
- Pepř
- Hrst sušených rajčat
- 1 cuketa
- 5 plátků parmské šunky
- 170 g plátků slaniny Celý recept Rolovaná sekaná
Ingredience
- telecí panenka 700 g
- pancetta 150 g
- olivový olej 1 dávka
- brambory 1 kg
- niva 100 g
- zelené fazolky 500 g
- smetana 1 kus
- rozmarýn 1 snítka
- kus másla 1 dávka
- čerstvě namletý pepř a sůl 1 špetka Celý recept Grilovaná telecí panenka
4 porce
- 800 g telecí kýty
- 8 plátků libové šunky
- 4 plátky ementálu
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka
- 2 vejce
- strouhanka
- slunečnicový olej
- 1 citron Celý recept Cordon bleu
Suroviny:
- 2 kg telecích kostí
- mrkev
- cibule
- řapíkatý celer
- pórek
- tymián
- bobkový list
- olivový olej
- pár stroužků česneku
- 200 ml červeného vína
- 100 g rajčatového protlaku
- sůl, pepř Celý recept DEMI GLACE
Ingredience
- 2 telecí plátky s kostí Osobucco
- Sůl
- Pepř
- Mouka
- 20 ml slunečnicového oleje
- 20 g másla
- 100 g cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g řapíkatého celeru
- 150 g mrkve
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 100 ml vína chianti
- 1 pomeranč
- Telecí vývar
- Bobkový list
- Tymián
- Petržel
- Celer Celý recept Ossobuco
Ingredience
- 300 g telecí kýty
- 100 g cibule
- Olej
- Tymián
- 100 ml bílého vína
- 60 g žampionů
- 200 ml smetany
- Pepř
- Sůl
Na ozdobu:
Ingredience
- telecí líčka 1500 g
- kvalitní červené víno 1 láhev
- mrkev 1 kus
- kořenová petržel 1 kus
- olej nebo sádlo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
na kaši:
- brambory 1 kg
- máslo 100 g
- smetana ke šlehání 33% 1 kus
- sůl 1 špetka
na zeleninu julienne:
Ingredience
- 600 g telecí svíčkové
- 200 g pečených kaštanů
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- ½ svazku tymiánu
- 1 lžíce švestkových povidel
- 300 ml červeného vína
- 200 ml vývaru
- Sůl
- Pepř Celý recept Telecí svíčková plněná kaštany
Ingredience
- 1 telecí ledvinka
- 2 lžíce hladké mouky
- 20 g másla
- 1 cibule
- 100 ml rajského protlaku
- 1 lžíce anglické hořčice
- 1 lžíce worcesteru
- 4 snítky petržele
- Sůl
- Pepř
- Chléb
- Tuk na opečení Celý recept Ledvinky po anglicku
Ingredience
- 500 g telecích jater
- 50 ml olivového oleje
- Pepř
- Tymián
- 100 g hladké mouky
- Hrubozrnná sůl
- Jemná sůl
- 6 brambor
- 100 g slaniny
- 100 g sádla
- 200 ml vývaru
- ½ svazku rozmarýnu
- Sůl
- Pepř
- 700 g cibule
- Bobkový list
- Pepř
- Nové koření
- Sůl Celý recept Telecí játra na tymiánu
Ingredience
- 800 g telecí plece na kostky
- 2 velké cibule
- 50 ml oleje
- 3 stroužky česneku
- kmín
- ¼ lžičky mleté skořice
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžičky mletého zázvoru
- Špetka šafránu
- Špetka muškátového oříšku
- 300 ml kuřecího vývaru
- 200 g sušených švestek
- Hrst čerstvého koriandru Celý recept Tuniské telecí maso „tajine“
Ingredience
- 2 fenykly
- Sůl
- 100 g másla
- 2 rajčata
- 80 g černých oliv
- Muškátový oříšek
- 4 lžíce strouhanky
- Parmezán
- Petržel
- Plátek telecího masa
- Tymián Celý recept Gratinovaný fenykl
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář