|
|
Ingredience
- vepřové maso (bůček, krkovice, kýta) 1 kg
- cibule 4 kusy
- kysané zelí 500 g
- sádlo 2 lžíce
- majoránka 1 špetka
- česnek 2 stroužky
- sójová omáčka 1 lžička
- worcester 1 lžička
- kmín 1 lžička
- mletá sladká červená paprika 1 lžíce
- pálivá paprička 2 kusy
- hladká mouka 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Segedínský guláš
Ingredience
- křížové kosti (se zbytky masa) 1 kg
- mrkev 2 kusy
- petržel 1 kus
- půlka celeru 1 dávka
- bujon 1 kostka
- nové koření 4 kuličky
- celý pepř 5 kuliček
- sůl 1 špetka
na strouhánek (strouhání):
Ingredience
- vepřová kýta nebo krkovice 500 g
- kuřecí prsní nebo stehenní řízky 500 g
- velká mrkev 2 kusy
- menší petržel 2 kusy
- celer 150 g
- větší cibule 2 kusy
- půlka citronu 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- olej (pod maso) 1 dávka
- kus másla (pod zeleninu) 1 dávka
nálev:
- voda 300 ml
- masox 1 kus
- nové koření 3 kuličky
- pepř 5 kuliček
- bobkový list 1 kus
- majoránka 1 špetka
- kmín 1 špetka
- smetana 250 ml
- šlehačka 250 ml
- domácí houskový knedlík:
- polohrubá mouka 1500 g
- vejce 2 kusy
- mléko 750 ml
- sušené droždí 70 g
- jeden a půl rohlíku 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Svíčková, houskový knedlík
Potřebujeme:
- 1 kg bůčku s kůží bez kosti,
- 20 dkg mletého hovězího masa,
- 8-10 stroužků česneku,
- 2 cibule,
- rajský protlak,
- červenou kapii,
- kmín,
- chilli,
- šalvěj,
- sůl, pepř
Brokolicový salát:
Ingredience
- vepřová panenka 1500 g
- máslo nebo sádlo 50 g
- grilovací koření 1 dávka
- česnek 3 stroužky
- sójová omáčka 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
- šťouchané brambory:
- brambory 2 kg
- cibule 2 kusy
- anglická slanina 300 g
na brusinkovou omáčku:
- kompotované brusinky 120 g
- meruňková marmeláda 60 g
- hořčice 1 lžička
- červené víno 1 lžíce
- rum 1 lžíce
- citrónová šťáva 1 lžíce
- sůl a bílý pepř 1 špetka
- cukr 1 špetka
- pár kapek worcestrové omáčky 1 dávka
na zelný salát:
Ingredience
- vepřová kotleta bez kosti 4 kusy
- čtyři kousky krkovice bez kosti 1 dávka
- cibule 3 kusy
- rajčata 5 kusů
- smetana ke šlehání 1 kus
- niva 60 g
- bazalka 1 dávka
- oregano 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
- brambory pro pět osob 1 dávka
- adžika 1 špetka Celý recept Talian pork
Ingredience
- vepřová panenka 2 kusy
- plát listového těsta 1 kus
- strouhaný parmazán 100 g
- parmská šunka nebo anglická slanina 100 g
- brambory 800 g
- pažitka 1 svazek
- kus másla 1 dávka
- troška mléka 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Vepřová panenka
6−8 porcí
- 1 kg vepřové plece bez kosti
- 2 cibule
- slunečnicový olej
- 400 g žampionů
- 3 dl světlého ležáku 10−11°
- voda
- drcený kmín
- špetka chilli
- špetka přísady do jídel
- mletá sladká paprika
- 2 plátky celozrnného žitného chleba
- 4 stroužky česneku
- mletý pepř
- sůl
- zakysaná smetana
- plocholistá petrželka Celý recept Dušená vepřová plec na pivu se žampiony
Ingredience
- krkovice 5 plátků
- krůtí prsa 5 plátků
- anglická slanina 100 g
marináda:
- med 1 lžíce
- plnotučná hořčice 1 lžíce
- olivový olej 1 dávka
- citronová šťáva 1 dávka
- rozmarýn 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
nádivka:
- rohlíky 4 kusy
- bujón 1 kostka
- trocha mléka 1 dávka
- sterilovaná kukuřice 1 dávka
- mrkev 1 kus
- vejce 4 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
šťouchané brambory:
Ingredience
- vepřové kotlety s kostí 6 kusů
- česnek 3 stroužky
- hladkolistá petrželka 1 hrst
- půl lžičky semen fenyklu 1 dávka
- biocitron (kůra a šťáva) 1 kus
- biocitron (nakrájený na čtvrtiny) 1 kus
- olivový olej 3 lžíce
- bobkový list 6 kusů
- sůl a čerstvě drcený pepř 1 špetka
na máslo:
Potřebujeme:
- 200 g vepřového a 200 g hovězího masa,
- 600 g čerstvých zelených lusků,
- špagety,
- ½ litru vývaru,
- 400 g cibule,
- 5 stroužků česneku,
- 2 lžíce rajského protlaku,
- 1 lžičku červené papriky,
- parmazán,
- olivový olej,
- petrželku,
- pepř, sůl Celý recept Špagety s masem a lusky
Ingredience
na marinádu:
- olej 300 ml
- sůl a pepř 1 špetka
- oregano 1 špetka
- bazalka 1 špetka
- chilli 1 špetka
- grilovací koření dle chuti 1 dávka
- česnek 4 stroužky
- med 200 ml
- sladký kečup 500 ml Celý recept Fajnové masénko na prkénku
Potřebujeme:
- 1 vepřovou panenku,
- hrst sušených rajčat,
- 3 stroužky česneku,
- čerstvý tymián, oregáno, sušený rozmarýn
- sůl, pepř,
- 1 mrkev,
- 1 cibuli,
- 3 dcl zeleninového vývaru,
- olivový olej,
- lžíci másla,
- balsamikový krém
Na přílohu – bramborové kotouče:
Ingredience
- vepřové kotlety s kostí nebo vepřové karé 2 kg
- směs pod svíčkovou (halali) 700 g
- kořenová zelenina (1 mrkev, půl petržele, kousek celeru) 1 dávka
- anglická slanina 250 g
- hladká mouka na zahuštění 1 lžíce
- smetana 150 ml
- hovězí bujón 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
na kynuté knedlíky:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář