|
|
Ingredience:
Domácí bagety:
- 600 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 18 g soli
- 380 ml vody
Na kvásek poliš:
- 300 g hladké mouky
- 300 ml vody
- čerstvé droždí – kousek o velikosti 1 x 1 cm
- olej na vymazání mísy
Pomazánka z pečených paprik s česnekem:
- 4 červené papriky
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl a pepř
Pěna z krůtích jater:
- 150 g krůtích jater
- 1 šalotka
- 2 ančovičky
- 3 lžíce bílého vína
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- tymián
Olivy ve slanině:
- 20 zelených oliv
- 10 loupaných mandlí
- 10 kousíčků červené papriky
- 10 plátků anglické slaniny
Na bylinkové máslo:
- 150 g másla
- oblíbené čerstvé bylinky – petrželka, tymián, bazalka
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
Pomazánka ze sušených rajčat:
Ingredience:
Housky:
- 1/2 balíčku kvasnic,
- 1 lžíce cukru,
- 500g hladké mouky,
- 1 lžička soli,
- 4 lžíce oleje,
- 2 hrsti ovesných vloček,
- 250 ml minerálky
- 2 lžíce kmínu
Avokádová pomazánka:
- 1 avokádo
- 1 citron
- 1 balení taveného sýra
- 1 rajče
- sůl
- pepř
- zelená petrželka
Rybí pomazánka:
- 1 balení sardinek v tomatu
- 1 cibule
- 200 g másla
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce kečupu
- sůl
- pepř
- 1 citron
- zelená petrželka
Tvarohovo-papriková pomazánka:
- 1 balení měkkého tvarohu
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 4 plátky středně velké papriky naložené(pečené)
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- sůl
- pepř
- zelená petrželka Celý recept Domácí housky a pomazánky
Ingredience
bagetka:
- třtinový cukr 2 g
- sušené droždí 7 g
- olivový olej 60 ml
- hladká mouka 300 g
- celozrnná mouka 150 g
- semínka tykve a slunečnice 2 lžíce
- vlašské ořechy 180 g
- sůl 1 špetka
- rozpuštěné máslo 20 g
- mozzarella na obložení 2 kusy
- rajčata na obložení 3 kusy
carpaccio:
- hovězí svíčková 1 kg
- cukr krystal 2 kg
- sůl 2 kg
- česnek dle chuti 1 dávka
- olej 1 dávka
- koření (mletá paprika, citronový pepř, arabské a grilovací koření) 1 dávka
pesto:
Ingredience
- bagetky 5 kusů
- tavené roztíratelné sýry 3 kusy
- česnek dle chuti 1 dávka
na salát:
- okurka 1 kus
- rajčata 4 kusy
- ředkvička 1 kus
- paprika 2 kusy
- olivový olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- cukr 1 lžíce Celý recept Zapečená bagetka
Ingredience
- játra 500 g
- máslo 100 g
- cibule 1 kus
- česnek 3 stroužky
- kvalitní červené víno 200 ml
- sůl a pepř 1 špetka
- bylinky (tymián) 1 dávka
- drcené mandle 1 dávka
- brusinky 2 lžíce
na domácí houstičky:
- polohrubá mouka 200 g
- olej 2 lžíce
- mléko 300 ml
- citronová šťáva 1 lžička
- půlka kostky droždí 1 dávka
- cukr 1 špetka
- hrubozrnná sůl na posypání houstiček 2 lžičky Celý recept Husí domácí paštika
Potřebujeme:
- 200 g uzeného a slaniny,
- 400 g kysaného zelí,
- 400 g hladké mouky,
- 200 ml mléka,
- 1 vejce,
- 50 g másla,
- 1/2 kostky droždí,
- špetku cukru,
- kmín,
- sůl, hrubou sůl Celý recept Zelná houska
Ingredience
na bruschettu:
2−4 porce
- dvě veky asi 30 cm dlouhé
- 8 lžic žluté medové hořčice (dijonská medová nebo plnotučná ochucená trochou medu)
- 4 lžíce majonézy
- 400 g pečeného roastbeefu
- ½ hlávky římského salátu
- 2 rajčata
- 8 ks nakládaných kyselých okurek
- 1 cibule Celý recept Po‘ boy sendwich
40−45 ks
Rohlíčky z kynutého těsta uchováte dlouho dobré a křehké. Jsou skvělé ke kávě či čaji, mléku nebo kakau. Anebo „jen tak k zakousnutí…“ opravdu, jsou „k nakousnutí“. Pokud se nějaký rohlíček nedopatřením zapomene a unikne naší konzumaci, po týdnu ho můžete v troubě rozpéct a chutná taktéž skvěle.
Těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 20 g droždí
- 75 g cukru
- asi 2,5 dl mléka
- 150 g másla
- 1 žloutek
- 1 lžička soli
- 2 žloutky na potření Celý recept Bratislavské rohlíčky
- žlutý meloun 1 kus
- kvalitní sušené šunky 150 g
- rucola 1 balení
Francouzská bageta
- podmáslí 300 ml
- sůl 1 lžička
- cukr 1 lžička
- hladká mouka 500 g
- sušené droždí 1 lžička
Celý recept Meloun se šunkou prosciutto, francouzská bageta
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář