|
|
STAROČESKÁ ZELŇAČKA S KLOBÁSOU dle Ivana Vodochodského:
Potřebujeme:
- 500 g kysaného zelí,
vývar z uzených kostí,
1 kelímek zakysané smetany,
1 lžícu sádla,
1 cibuli,
2 stroužky česneku,
1 lžičku pálivé papriky,
2 lžíce mleté sladké papriky,
4 lojovaté brambory,
4 nohy paprikové klobásy,
bobkový list, nové koření
sůl, mletý pepř Celý recept Zelňačka
Potřebujeme:
- 600 g čerstvého lososa,
- 100 g čerstvého zázvoru,
- 2 mladé jarní cibulky,
- 1 pórek – pouze bílou část,
- 2 čerstvé čili papričky,
- hrst čerstvého koriandru,
- 1 limetku,
- 1 lžíci japonské sojové omáčky,
- 1 lžíci rýžového nebo dezertního vína,
- 1 lžíci rybí omáčky,
- 1 lžičku sezamového oleje,
- rýži basmati Celý recept Losos na zázvoru
Potřebujeme:
- 250 g očištěných čerstvých uvařených artyčoků (několik neočištěných),
- 50 g kořenové zeleniny (celer, řapíkatý celer, mrkev),
- 30 g šalotky,
- 250 ml drůbežího vývaru,
- česnek,
- tymián, rozmarýn,
- velkolistou petržel,
- olivový olej,
- sůl, pepř Celý recept Ragú z čerstvých artyčoků
Potřebujeme:
- 1 hrnek kuskusu,
- 2 hrnky vody,
- ½ hrnku nasekaných nesířených meruněk,
- 3 šalotky,
- řepkový olej,
- olej z vlašských ořechů,
- 1 hrnek vlašských ořechů,
- 1 pomeranč,
- šťávu z pomeranče (pomeranč a mačkátko),
- nasekanou čerstvou mátu Celý recept Kuskus salát s pomeranči
Potřebujeme:
- 500g očištěných nebo předvařených dršťek,
100g uzeného masa,
200g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel),
50g sádla nebo másla,
50g mouky,
čerstvý zázvor,
4 stroužky česneku ,
mletou sladkou papriku,
nové koření,
bobkový list,
vinný ocet,
majoránku,
zelenou listovou petrželku,
sůl a pepř podle chuti Celý recept Dršťková polévka
Potřebujeme:
- 200 g kulaté rýže na rizoto,
- 200 g hříbků nebo hlívy ústřičné,
- 1 konzervu kvalitního zeleného hrášku,
- 3 lžíce strouhaného parmazánu,
- 1 l kuřecího vývaru,
- 3 lžíce másla,
- 200 ml bílého vína,
- 1 cibuli,
- sůl a čerstvě mletý pepř Celý recept Rizoto s houbami a hráškem
Potřebujeme:
- 400 g špaget,
- 800 g zralých keříkových rajčat,
- 100 ml olivového oleje,
- 1 jarní cibulku,
- 5 stroužků česneku,
- 1 chilli papričku,
- 100 g italských černých oliv,
- 100 ml červeného vína,
- několik kousků sušené pomerančové kůry,
- 2 lžíce třtinového hnědého cukru,
- čerstvé bylinky: bazalku, oregano, tymián,
- 100 g parmazánu na strouhání,
- pepř, sůl Celý recept Tomatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami
Potřebujeme:
- 800 g filetů ze pstruha,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 citrón,
- 1 stroužek česneku,
- 200 g přepuštěného másla,
- 800 g brambor,
- 2 snítky tymiánu,
- 1 mangold,
- 1 bílý jogurt,
- 2 lžíce olivového oleje,
- pažitku,
- česnek,
- sůl, pepř Celý recept Restovaný filet ze pstruha s mangoldem
Potřebujeme:
- 300 g listové těsto polotovar,
- mouku na podsypání,
- 1 vejce na potření,
- 8 jablek,
- 20 g rozinek,
- 20 g vlašských ořechů,
- 40 g naložených brusinek,
- 40 g mandlových lupínků na posypání Celý recept Jablka v županu
Potřebujeme:
- 2 ks ribeye steaku á 300 g,
olivový olej,
tymián, rozmarýn
Na pikantní salsu:
- 1 zelenou cibuli
- 1 červenou papriku,
- 2 rajčata,
- 4 stroužky česneku,
- 1 svazek listové petrželky,
- ½ svazku koriandru,
- ½ šálku olivového oleje,
- 5 lžic vinného červeného octa,
- pepř, sůl Celý recept Ribeye steak s pikantní salsou
Potřebujeme:
- 250 g vaječných tagliatelle,
- 100 g zeleného chřestu,
- 100 g bílého chřestu,
- 2 stroužky česneku,
- 100 ml bílého vína,
- 40 g másla,
- 50 g olivového oleje,
- 50 g rucoly,
- 150 g tygřích krevet ,
- ctrón,
- sůl, čerstvě mletý pepř Celý recept Tagliatelle s krevetami a chřestem
Potřebujeme:
- 400 g špaget,
- 100 g Pancetty (Tyrolský špek, Anglická slanina, neuzený bůček, slanina),
- 2 vejce,
- 2 žloutky,
- ½ šálku nastrouhaného sýru Pecorino a Parmazánu,
- 1 lžíci olivového oleje,
- 1 lžíci másla ,
- sůl, čerstvě mletý pepř Celý recept Těstoviny – Spaghetti carbonara
Potřebujeme:
Na těsto:
- 300 g špaldové celozrnné mouky,
100 g másla,
100 ml teplé vody,
špetku soli,
(pečící papír a fazole)
Na náplň:
Potřebujeme:
- 500 g čerstvých očištěných lesních hub nakrájených na kostičky,
- 300 g čerstvé červené papriky,
- 50 g šalotky,
- 10 g česneku,
- 100 ml bílého suchého vína,
- 300 ml vývaru (drůbeží),
- 100 ml smetany,
- 20g slaniny,
- olivový olej,
- zakysanou smetanu,
- petrželku,
- sůl, pepř Celý recept Houbový guláš
Potřebujeme:
- 3 jablka,
2 lžíce citrónové šťávy
Na těstíčko:
- 150 ml bílého vína,
200 g polohrubé mouky,
2 vejce,
olej na smažení,
sůl
Na omáčku:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář