|
|
- daňčí hřbet s kostí
200 g cibule
200 g mrkve
200 g celeru
100 g petržele
divoké koření (nové koření, celý pepř, bobkový list)
jalovec celý
100 g rajského protlaku
0,7 l francouzského červeného vína
250 g másla
2 stroužky česneku
200 ml slunečnicového oleje
na kapustu:
- 500 g kapusty
olej
100 g anglické slaniny
100 g šalotky
lanýže nebo lanýžová pasta
lanýžový olej
sůl
pepř
kousek másla
na celerové pyré:
- 200 g majonézy
2 šalotky
2 sterilované okurky
30 g kaparů
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce worcesteru
šťáva z půlky citronu
sůl
cayenský pepř
černý pepř Celý recept Domácí tatarská omáčka
- 500 g hořké čokolády
200 g cukru
200 g másla
4 žloutky
10 bílků
na doplnění:
- 1 kg vepřové plece
300 g vepřového bůčku
100 g vepřových jater
150 g vepřových kůží
2 cibule
sádlo
mletý zázvor
mletý bílý pepř
česnek
muškátový květ
majoránka
sůl
sáčky na tlačenku
provázek Celý recept Domácí tlačenka
(cca 5 porcí)
- 500 g italských těstovin
8 žloutků
300 g guanciale/pancetty
panenský olivový olej
2 dl bílého vína
parmezán dle chuti
sůl
pepř Celý recept Těstoviny carbonara
- buřty (špekáčky)
sterilované kyselé okurky
sterilované feferonky
sterilované kozí rohy
cibule
na nálev:
- 1 l vody
0,5 l octa
nové koření
sušené chilli papričky
pepř
mleté chilli
bobkový list Celý recept Utopenci
- 600 g cukru moučky
40 g vajec
200 g žloutků
1 sáček vanilkového cukru
100% tuk na vymazání
na dozdobení:
- 750 g vepřové kýty/panenky
70 g oleje
100 g cibule
100 g červené cibule
200 g paprik
100 g sterilovaných drcených rajčat
1 svazek jarní cibulky
100 g sterilovaných okurek
100 g kečupu
chilli papričky
worcester
sůl
pepř Celý recept Katův šleh
- slunečnicový olej
1 mrkev
1/4 celeru
1 cibule
2 ks hřebíčku
2 ks skořice
8 kuliček nového koření
20 kuliček celého pepře
3 bobkové listy
3 lžíce cukru
ocet
300 g rajského protlaku
500 ml hovězího vývaru
kousek citronové kůry
2 lžíce másla
4 lžíce hladké mouky Celý recept Rajská omáčka
- hovězí loupaná plec nebo kližka
hovězí kosti
mrkev
celer
petržel
pórek
řapíkatý celer
cibule
sůl
pepř
nové koření
bobkový list
petrželka nebo pažitka Celý recept Hovězí vývar
na základní bílou omáčku:
- cibule
máslo
hladká mouka
hovězí vývar
smetana
sůl
pepř
citrón
na houbovou omáčku:
- 0,6 kg filetů z lososa s kůží
lžíce slunečnicového oleje
citrón
80 g másla
5 snítek tymiánu
stroužek česneku
sůl
pepř
na čočkový salát:
- 100 g zelené čočky
100 g červené čočky
3 jarní cibulky
3 rajčata
čerstvá bazalka
sůl
pepř
na balzamikovou zálivku:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář