|
|
4 porce
- 300 g zadního hovězího masa (ořech)
- 3 žloutky
- 2 sušená rajčátka naložená v oleji
- ½ menší červené cibule
- 2 malé pikantní okurky
- mletý kmín
- mletý pepř
- mletá sladká paprika
- olivový olej
- sůl
na podávání
Ingredience
- zadní hovězí maso 2 kg
- červené víno 300 ml
- slanina 150 g
- špek 50 g
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 1 dávka
- cibule 1 kus
- divoké koření 1 špetka
- olej 1 dávka
- kus másla 1 dávka
karlovarský knedlík:
- rohlík nebo houska 7 kusů
- vejce 2 kusy
- mléko nebo smetana na vaření 175 ml
- špek 50 g
- hrubá mouka 100 g
- nasekaná petrželky 3 lžíce
- muškátový květ 2 špetky
- sůl 1 špetka Celý recept Hovězí maso na víně
6 porcí
- 500 g hovězího zadního masa
- 500 g vepřové plece
- 200 g uzené krkovice
- 2 housky
- 200 ml mléka
- 4 stroužky česneku
- 2 jarní cibulky
- 2 vejce
- majoránka
- mletý pepř
- sůl Celý recept Staročeská sekanina
Ingredience
burgery:
- mleté hovězí maso (1/3 masa přední hovězí, 2/3 zadní hovězí) 550 g
- listový salát 1 dávka
- majonéza 1 dávka
- bbq omáčka (kečup) 1 dávka
- slanina (pršut) 10 plátků
- čedar 5 plátků
- cibule 2 kusy
- olej 1 dávka
- trocha cukru krupice 1 dávka
- bylinkové máslo 50 g
- sůl a pepř 1 špetka
na bulky:
- hladká mouka (+na pomoučení) 275 g
- vlažná voda 170 ml
- olej 20 ml
- čerstvé droždí 20 g
- lžička a půl cukru krupice 1 dávka
- sůl 2 lžičky
- vejce 1 kus
domácí hranolky:
Potřebujeme:
- 500 g hovězího steaku ze zadního ořechu,
- čerstvé chilli papričky,
- slaninu,
- kapari,
- strouhanou kůru z 1 citrónu,
- sůl, pepř Celý recept SPARŤANSKÝ TYGR
Ingredience
- nízký roštěnec 1 kg
- červená cibule 5 kusů
- anglická slanina 4 plátky
- dijonská hořčice 5 lžiček
- troška hladké mouky 1 dávka
- olej 1 dávka
- hovězí vývar 1 l
- rýže (směs s divokou rýží) 500 g
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Dijonská hovězí roštěná
4 porce
- 800 g nízkého roštěnce s tukovou vrstvou
- sůl
- mletý zázvor
- mletá sladká paprika
- 150 ml 12° piva
- olej
- sádlo
- 400 g cibule
- 100 g rajského protlaku
- hovězí vývar
příloha
na podávání
Potřebujeme:
- 3 roštěnky,
- 4-6 vařených brambor A,
- 4 plátky šunky,
- plátky slaniny,
- strouhaný sýr čedar,
- 1 lilek,
- 1 stroužek česneku,
- 1 jarní cibulku,
- čerstvý tymián, oregano,
- citrónovou šťávu,
- olej, sůl, pepř Celý recept Grilovaná roštěná s brambory a tymiánovým lilkem
Ingredience
- hovězí kližka 600 g
- cibule 4 kusy
- sladká mletá paprika 2 lžíce
- nové koření 3 kuličky
- kmín 1 špetka
- bobkový list 1 kus
- majoránka 1 lžíce
- česnek 4 stroužky
- sádlo nebo olej 1 dávka
- těstoviny vrtulky 1 balení
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Hovězí guláš s těstovinami
Ingredience
- přední hovězí maso s kostí 400 g
- větší mrkev 2 kusy
- petržel 2 kusy
- půl celeru 1 dávka
- růžičková kapusta 1 dávka
- celý pepř 5 kuliček
- nové koření 3 kuličky
- bobkový list 1 kus
- domácí nudle 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Hovězí polévka s nudlemi
Ingredience
na maso:
- hovězí zadní 1 kg
- anglická slanina 500 g
- cibule 1 kus
- mrkev 1 kus
- olej 1 dávka
- mouka 2 lžíce
- rajčatový protlak 1 dávka
- česnek 2 stroužky
- tymián 1 dávka
- petržel 1 dávka
- bobkový list 1 kus
- hovězí vývar 300 ml
- červené víno 300 ml
- sůl a pepř 1 špetka
na žampiony:
- žampiony 200 g
- máslo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
na šalotky:
- šalotky 200 g
- olej 1 dávka
- vývar 50 ml
- červené víno 50 ml
- sůl a pepř 1 špetka
- na bramborovou kaši:
- brambory 1 kg
- kus másla 1 dávka
- mléko 500 ml
- sůl 1 špetka
1. Hovězí maso: Slaninu nakráj Celý recept Hovězí po burgundsku
Ingredience
- zadní hovězí maso na svíčkovou 800 g
- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 350 g
- cibule 1 kus
- cukr 1 lžíce
- kus másla 1 dávka
- citron 1 kus
- strouhaný perník 30 g
- muškátový oříšek 1 špetka
- nové koření 5 kuliček
- celý pepř 10 kuliček
- bobkový list 1 kus
- švestková povidla 50 g
- brambory 800 g
- olivový olej 1 dávka
- ocet 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Hovězí maso načerno
Ingredience
bagetka:
- třtinový cukr 2 g
- sušené droždí 7 g
- olivový olej 60 ml
- hladká mouka 300 g
- celozrnná mouka 150 g
- semínka tykve a slunečnice 2 lžíce
- vlašské ořechy 180 g
- sůl 1 špetka
- rozpuštěné máslo 20 g
- mozzarella na obložení 2 kusy
- rajčata na obložení 3 kusy
carpaccio:
- hovězí svíčková 1 kg
- cukr krystal 2 kg
- sůl 2 kg
- česnek dle chuti 1 dávka
- olej 1 dávka
- koření (mletá paprika, citronový pepř, arabské a grilovací koření) 1 dávka
pesto:
Potřebujeme:
- 4 roštěnky,
- 2-3 dcl šlehačky,
- cibuli,
- sardelovou pastu,
- kapary,
- masox,
- hladkou mouku,
- plnotučnou hořčici,
- citron,
- olej Celý recept ŠVÉDSKÉ ROŠTĚNKY
Ingredience
- 800 g hovězích líček
- Sůl
- Pepř
- Hladká mouka
- Olej
- 80 g mrkve
- 80 g celeru
- 80 g petržele
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- 50 g žampionů
- 100 g nakládaných cibulek
- 2 filety ančoviček
- 2 snítky tymiánu
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 snítka šalvěje
- 1 l hovězího vývaru
- ½ červeného vína
- 80 g másla
- Nové koření
- Bobkový list Celý recept Hovězí líčka po burgundsku
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář