|
|
Potřebujeme:
- 1 kg kachních žaludků (propláchnutých a očištěných),
- 1 l kachního sádla,
- 1 l vody,
- 100 g soli,
- 35 g cukru
Na přílohu:
Ingredience:
- 500 g kuřecích jater
- 100 ml suchého bílého vína
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 cibule najemno nakrájená
- 1 jablko nakrájené na kostičky
- 6 větviček čerstvé majoránky, lístky z nich obrané
- 1 stroužek česneku, najemno nasekaný
- 1 kousek másla
- 2 lžíce olivového oleje
- špetka soli
- špetka čerstvě namletého pepře
- 5 opečených toustů k podávání Celý recept Kuřecí játra na majoránce
Ingredience:
Játrová paštika:
- 500g vepřových jater
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- kmín drcený,
- majoránka,
- 1 malé máslo (125 g)
- 2 lžíce sádla
- 100 ml smetany,
- půl lžičky sušeného tymiánu
- pepř a sůl
Domácí chléb:
Ingredience
- 500 g hovězích jater
- 2 cibule
- 200 g mrkve
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g slaniny
- 4 stroužky česneku
- ½ svazku rozmarýnu
- ½ svazku majoránky
- 100 ml rajčatového protlaku
- 500 ml červeného vína
- Sůl
- Pepř Celý recept Hovězí játra na víně
Ingredience
- 500 g telecích jater
- 50 ml olivového oleje
- Pepř
- Tymián
- 100 g hladké mouky
- Hrubozrnná sůl
- Jemná sůl
- 6 brambor
- 100 g slaniny
- 100 g sádla
- 200 ml vývaru
- ½ svazku rozmarýnu
- Sůl
- Pepř
- 700 g cibule
- Bobkový list
- Pepř
- Nové koření
- Sůl Celý recept Telecí játra na tymiánu
Ingredience
- Kachní játra
- Drůbeží srdce
- Cibule
- Česnek
- Kachní sádlo
- Máslo
- Celer
- Mrkev
- Slanina
- Bobkový list
- Nové koření
- Muškátový oříšek
- Hladká mouka
- Kachní vývar
- Sůl
- Pepř
- Petržel
- Citron Celý recept Kachní kaldoun
Ingredience
- 500 g kachních jater
- 150 g másla
- 50 ml smetany ke šlehání
- 50 g mandlových lupínků
- 50 ml koňaku
- 2 stonky tymiánu
- Sůl
- Celý pepř
- 1 hřebíček
- Bílý chleba
- Zelený salát Celý recept Paštika z kachních jater
Ingredience
- přední hovězí maso 300 g
- morkové kosti 2 kusy
- větší mrkev 1 kus
- petržel 1 kus
- kus celeru 1 dávka
- celý pepř 4 kuličky
- domácí nudle 1 hrst
- česnek 3 stroužky
- majoránka 1 špetka
- vepřové nebo drůbeží játra 250 g
- strouhanka na zahuštění 1 dávka
- libeček 3 snítky
- naťová petržel 2 snítky
- domácí nudle 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Polévka s domácími nudlemi
Ingredience
- kuřecí játra 500 g
- velká cibule 1 kus
- sádlo 3 lžíce
- malé máslo 1 kus
- česnek 3 stroužky
- tymián 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- smetana ke šlehání 150 ml
- brusinky dle chuti 1 dávka
- bagetky k podávání 5 kusů Celý recept Domácí játrová paštika
Ingredience
- přední hovězí maso 1 kg
- játra 300 g
- majoránka 1 špetka
- česnek 5 stroužků
- domácí nudle 1 dávka
- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 1 dávka
- sůl 1 špetka
- celý pepř 3 kuličky
- nové koření 3 kuličky Celý recept Hovězí vývar, játrová zavářka
Ingredience
- telecí líčka 500 g
- kapusta nebo zelí 1 lístek
- mrkev 2 kusy
- celer 1 kus
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- libeček 1 snítka
- bobkový list 1 kus
- polévkové koření 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
na domácí drobení:
- vejce 1 kus
- hrubá mouka dle potřeby 1 dávka
- sůl 1 špetka
na játové knedlíčky:
- drůbeží nebo vepřová játra 250 g
- kousek másla 1 dávka
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- vejce 1 kus
- česnek 3 stroužky
- muškátový oříšek 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Vývar z líček
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář