|
|
Suroviny:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 50 g mletých mandlí
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaa holandského typu
- 1 lžička strouhané citronové kůry
Náplň:
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- špetka mleté vanilky
- 2 lžíce meruňkové marmelády
- 2 lžíce rumu
Poleva:
- 100 g hořké kvalitní čokolády s 50 % kakaa
- 5 lžic smetany ke šlehání
Na ozdobu:
Suroviny
- 1,5 kg šunky bez kosti s kůží
- cca 2 l zázvorového piva
- hrst celého hřebíčku
- Na glazuru:
- 5 sběraček vývaru (ve kterém se vařila šunka)
- 100 g pomerančové marmelády
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžíce třtinového cukru
- Na brusinkovou omáčku:
- 100 g zavařených brusinek (džemu nebo kompotu)
- 1 sběračka vývaru (ve kterém se vařila šunka)
- 50 ml portského vína
- 1 lžička (ideálně anglické) hořčice
- sůl
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce másla
- třtinový cukr nebo med
K podávání:
Suroviny:
- cca 1kg filet čerstvého lososa
- 150 g hrubé mořské soli
- 150 g třtinového cukru
- 2 hvězdičky badyánu
- 1 rovná lžíce celého černého pepře
- 40 ml vodky
- 2 pomeranče
- 2 citrony
- velký svazek kopru
Na křenovou omáčku:
- 150 ml kysané smetany 30%
- 50 g čerstvého křenu
- šťáva a kůra z cca ½ citronu
- sůl
- špetka cukru nebo medu
Na hořčičnou omáčku:
- 2 lžíce dobré jemnější hořčice
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce nasekaného kopru
- jablečný ocet dle chuti
K podávání:
Suroviny:
- 150 g vlašských ořechů
- 150 g lískových ořechů
- 150 g mandlí
- 40 g kakaa
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky mletého muškátového oříšku
- ½ lžičky kardamomu
- ½ lžičky mletého kmínu
- 250 g čokolády na vaření (50 % kakaa)
- 150 g medu
- 100 g rozinek sultánek + 4 cl dezertního vína (např. Marsala)
- 1 vanilkový cukr
- 1 espresso (= 7 g mleté kávy a 25−35 ml vody) Celý recept Panpepato
Suroviny:
- 100 g másla
- 70 g kakaa
- 150 g moučkového cukru
- 160 g strouhaného kokosu
- ½ sáčku vanilkového cukru
- 1 lžíce rumu
- 40 g strouhaného kokosu na obalení Celý recept Kokosové kuličky
Suroviny:
- kapr – hlava a ořez
- mlíčí
- česnek
- máslo
- sůl
- hladká mouka
- kořenová zelenina
- muškát
- ½ cibule
- zelená petržel
- divoké koření – bobkový list, pepř, nové koření
Knedlíčky:
Suroviny:
- filety z pstruha
- fáš z pstruha se smetanou
- bílý pepř, sůl
- listy červené řepy
- čerstvý kopr
- bílé víno
- smetanový křen
- citron
- pažitka
- želatina
- bobkový list, nové koření
- balsamico ocet
- mrkev, celer, petržel
- olej Celý recept Závitek z pstruha se smetanovým křenem
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář