|
|
Suroviny:
- 200 g sušených fíků
- 1 lžička rumu
- 150 g moučkového cukru + na obalení
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g lískových ořechů
- 1 bílek
- 1 lžíce citronové šťávy Celý recept Fíkové bonbóny
Suroviny:
- 300 g dětských piškotů
- 150 g hořké čokolády (50% kakaa)
- 160 g změklého másla
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 1 vejce
- 50 g kakaa holanského typu
- strouhaný kokos na obalení Celý recept Čokoládový salám
Suroviny:
- 1 masitá kachna, očištěná
- mořská sůl a drcený pepř
- svazek šalvěje
- 3 pomeranče
- 1 malý citron
- 5cm kus zázvoru
Na omáčku:
Suroviny:
- 500 g vepřového bůčku, na menší kostky
- 500 g kachních jater, pokrájených
- 50 g jemného špeku (např. iberijský), nakrájeného nadrobno
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 lžíce lístků tymiánu + na ozdobu
- 1 lžíce lístků rozmarýnu + na ozdobu
- 2 bobkové listy + na ozdobu
- 1 drcený hřebíček
- 100 ml dezertního vína, např. portského
- hrst nesolených pistácií
- 2 vejce + 2 žloutky
- 50 – 100 ml šlehačky – podle tučnosti masa
Na želé:
- 5 plátků želatiny ( my použily Dr. Oetker)
- 500 ml červeného vína
- 1 -2 lžíce krupicového cukru
- 1 malé jablko na kolečka
- 1 plátek citronu bez bílé kůry
- kouskem skořice
- 4 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu
- 100 ml dezertního vína (např. portské)
- špetka soli
Na ozdobu:
Suroviny:
- 2 lžíce másla
- 1 střední celer
- 2 petržele
- 2 – 3 mrkve
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- špetka mletého zázvoru
- špetka mletého kmínu
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky třtinového cukru
- sůl a drcený pepř
- cca 1 l vody
- 200 ml smetany 33%
- 250 – 300g filet candáta s kůží
- asi 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 citronu
- lístky petrželky na ozdobu Celý recept Kořenový krém s filátky pečeného candáta
Suroviny:
- 100 g másla
- 150 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukru
- 3 vejce
- kůra z jednoho citronu
- 250 g mletých mandlí
- 250 g hladké mouky
- celé loupané mandle na zdobení Celý recept Mandlové oříšky
4−6 porcí
- 1,2 l silného rybího vývaru
- česnekovo-citronové aioli
- 600 g tresky
- olivový olej
- 4−6 plátků starší veky nebo bagety
- šafrán
Česnekovo-citronové aioli
Suroviny :
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 1 mrkev
- 5 brambor
- 1 l rybího nebo zeleninového vývaru
- sůl a mletý pepř
- 300 g filetu lososa bez kůže a kostí
- malý svazek čerstvého kopru
- 125 ml smetany ke šlehání Celý recept Smetanový krém z lososa s koprem
Suroviny :
- 1 středně velké vepřové koleno
- 3 vepřové nožičky
- 3 bobkové listy
- 8 kuliček černého pepře
- 6 kuliček nového koření
- asi 2 lžíce soli
- 3 mrkve
- 1/2 menšího celeru
- asi 2 lžíce octa + k podávání
- 4 malé cibule
- trochu petrželky
- 4 kyselé okurky
- chléb k podávání Celý recept Tradiční sulc
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář