reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Fíkové bonbóny

Suroviny:

  • 200 g sušených fíků
  • 1 lžička rumu
  • 150 g moučkového cukru + na obalení
  • 50 g vlašských ořechů
  • 50 g lískových ořechů
  • 1 bílek
  • 1 lžíce citronové šťávy Celý recept Fíkové bonbóny
loading...

Čokoládový salám

Suroviny:

  • 300 g dětských piškotů
  • 150 g hořké čokolády (50% kakaa)
  • 160 g změklého másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1 vejce
  • 50 g kakaa holanského typu
  • strouhaný kokos na obalení Celý recept Čokoládový salám

Mandlové hříbky

Suroviny:

 

Kachna se šalvějí, pomeranči a portským a dýňové pyré

Suroviny:

  • 1 masitá kachna, očištěná
  • mořská sůl a drcený pepř
  • svazek šalvěje
  • 3 pomeranče
  • 1 malý citron
  • 5cm kus zázvoru

Na omáčku:

Domácí paštika se želé z červeného vína

Suroviny:

  • 500 g vepřového bůčku, na menší kostky
  • 500 g kachních jater, pokrájených
  • 50 g jemného špeku (např. iberijský), nakrájeného nadrobno
  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
  • trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžíce lístků tymiánu + na ozdobu
  • 1 lžíce lístků rozmarýnu + na ozdobu
  • 2 bobkové listy + na ozdobu
  • 1 drcený hřebíček
  • 100 ml dezertního vína, např. portského
  • hrst nesolených pistácií
  • 2 vejce + 2 žloutky
  • 50 – 100 ml šlehačky – podle tučnosti masa

Na želé:

  • 5 plátků želatiny ( my použily Dr. Oetker)
  • 500 ml červeného vína
  • 1 -2 lžíce krupicového cukru
  • 1 malé jablko na kolečka
  • 1 plátek citronu bez bílé kůry
  • kouskem skořice
  • 4 hřebíčky
  • 1 hvězdička badyánu
  • 100 ml dezertního vína (např. portské)
  • špetka soli

Na ozdobu:

Kořenový krém s filátky pečeného candáta

Suroviny:

  • 2 lžíce másla
  • 1 střední celer
  • 2 petržele
  • 2 – 3 mrkve
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • špetka mletého zázvoru
  • špetka mletého kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1/2 lžičky třtinového cukru
  • sůl a drcený pepř
  • cca 1 l vody
  • 200 ml smetany 33%
  • 250 – 300g filet candáta s kůží
  • asi 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 citronu
  • lístky petrželky na ozdobu Celý recept Kořenový krém s filátky pečeného candáta

Mandlové oříšky

Suroviny:

  • 100 g másla
  • 150 g krupicového cukru
  • 1 vanilkový cukru
  • 3 vejce
  • kůra z jednoho citronu
  • 250 g mletých mandlí
  • 250 g hladké mouky
  • celé loupané mandle na zdobení Celý recept Mandlové oříšky

Kachna flambovaná koňakem, pečená na jalovci s červeným vínem a karamelizovanými šalotkami, s rozmarýnovými brambůrky

4 porce

Bourride – rybí polévka s citronovo česnekovým aioli

4−6 porcí

  • 1,2 l silného rybího vývaru
  • česnekovo-citronové aioli
  • 600 g tresky
  • olivový olej
  • 4−6 plátků starší veky nebo bagety
  • šafrán

Česnekovo-citronové aioli

Šťouchané brambory se slaninou a zeleným pepřem

Suroviny :

Smetanový krém z lososa s koprem

Suroviny :

  • 2 lžíce másla
  • 1 malá cibule
  • 1 mrkev
  • 5 brambor
  • 1 l rybího nebo zeleninového vývaru
  • sůl a mletý pepř
  • 300 g filetu lososa bez kůže a kostí
  • malý svazek čerstvého kopru
  • 125 ml smetany ke šlehání Celý recept Smetanový krém z lososa s koprem

Marcipánová kávová zrna

Suroviny :

Vysmáté fíky v čokoládě

Suroviny :

Whisky sušenky z bílkové polevy

Suroviny :

Tradiční sulc

Suroviny :

  • 1 středně velké vepřové koleno
  • 3 vepřové nožičky
  • 3 bobkové listy
  • 8 kuliček černého pepře
  • 6 kuliček nového koření
  • asi 2 lžíce soli
  • 3 mrkve
  • 1/2 menšího celeru
  • asi 2 lžíce octa + k podávání
  • 4 malé cibule
  • trochu petrželky
  • 4 kyselé okurky
  • chléb k podávání Celý recept Tradiční sulc

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.