|
|
4 porce
- 400 g mletého hovězího masa
- 400 g mletého skopového ořezu
- 200 g cibule
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- lžíce mleté sladké papriky
- 4 stroužky česneku
- trochu vody
- pepř
- sůl
grilovaná zelenina
- 4 rajčata
- 4 zelené papriky
- olivový olej
- česnek
Maso semeleme, smícháme s jemně krájenou cibulí, vejci a strouhankou, ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, sladkou paprikou a jemně sekaným česnekem. Vše pořádně promícháme s trochou vody (maso pěkně sváže), tvarujeme čevabčiči a pečeme na grilu dozlatova.
Nakrájené rajčata a papriky potíráme během pečení směsí olivového oleje a sekaného česneku.
Zdroj: Kluci v akci recepty http://www.ceskatelevize.cz/program/10084897100-03.05.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=298
- 400 g hovězího masa předního
- 1 slepice nebo kuře
- divoké koření (celý pepř, nové koření a bobkový list)
- cibule
- 500 g kořenové zeleniny
- 2 cibule
- hlavička česneku
- 2 ostravské klobásy
- 200 g uzeného masa
- 100 g rajského protlaku
- 200 g namočených fazolí
- 100 g namočených krup
- 1/4 zelí
- 1/4 kapusty
- pepř
- sůl Celý recept Cikánský kotlík
- dortová nebo koláčová forma o průměru 28–30 cm
- 300 g polohrubé mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- lžička kypřicího prášku do pečiva
- citronová kůra z 1 citronu
- 200 g másla
- 2 vaječné žloutky
- 300 g malinové marmelády
- 200 g malin (i mražených)
- 80 g loupaných mandlí
- tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy Celý recept Mřížkový malinový koláč s mandlemi
6 porcí
- 1,2 kg nízkého hovězího roštěnce
- sůl
- 1+3 cibule
- 80 g špeku
- 150 g uzeného libového masa
- 1 větší kyselá okurka
- 4 stroužky česneku
- 100 g kapary
- plocholistá petrželka
- 100 g másla
- 1 lžíce sardelové pasty
- 80 g sádla
- 20 g hladké mouky
- hovězí vývar
- plnotučná hořčice
- 200 ml zakysané smetany
na podávání
4 porce
- 800 g kapřího filetu
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- olej na smažení
pivní těstíčko
6 porcí
- 1,8 kg vepřových žeber
- kořenící směs – majoránka, mletý pepř, mletý zázvor, mletý hřebíček, chilli, tymián, mletá paprika, muškátový květ, sladká paprika
BBQ omáčka
- 50 ml rostlinného oleje
- 30 g drceného česneku
- 80 g cibule
- 1 jablko
- 200 g rajského protlaku
- 50 g plnotučné hořčice
- 150 ml pomerančového džusu
- 30 ml tmavé sojové omáčky
- cukr
- 2 g skořice
- 50 ml vinného octa
- 30 ml worcesterové omáčky
- 20 g grilovací omáčky nebo kapka tekutého kouře Celý recept Vepřová žebra Steakgrill
pepřová omáčka
- 25 g másla
- 1 lžíce máčeného zeleného pepře
- 2 cl koňaku nebo brandy
- 250 ml hnědé omáčky demi-glas
- 100 ml smetany
Maso
1 porce
- 150 g (3 x 50 g) vepřové panenky
- sůl
- 2 lžičky kořenící směsi – majoránka, mletý pepř, mletý zázvor, mletý hřebíček, chilli, tymián, mletá paprika, muškátový květ, sladká paprika
- 5 g hladké mouky
- 60 g těsta na bramborák
- olej na smažení
příloha
základní recept na 1 l dresinku; na 1 porci se podává 50 g dresinku
- 40 g soli
- 85 g cukru
- 5 g mletého bílého pepře
- 30 g plnotučné hořčice
- 300 g olivového oleje
- 100 ml červeného vinného octa
- 10 ml worcesterové omáčky
- 70 g drceného česneku
- 50 g nastrouhaného zázvoru
- 50 g citronové šťávy
- 310 ml vody Celý recept Derby dresink
1 porce
- 50 g čínského zelí
- 30 g ledového salátu
- 100 g rajčat
- 50 g avokáda
- 40 g opečené slaniny
- 60 g sýru s modrou plísní
- 60 g opečených kuřecích prsou
- 55 g natvrdo vařených vajec
Všechny suroviny nakrájíme na kostky či kousky tak akorát do úst, ledový salát natrháme a servírujeme na talíř v řádcích tak, aby pokrm barevně ladil.
Dresink podáváme zvlášť, každý si tedy dochutí až sám.
na podávání
- bageta s česnekovým máslem
Bagetu potřeme česnekovým máslem a rozpečeme.
Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10213315170-19.04.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=765
6–8 porcí
- 800 g kančí plece
- 100 g sádla
- 100 g špeku
- 200 g mrkve
- 200 g celeru
- 200 g petržele
- 3 cibule
- divoké koření (bobkový list, nové koření, celý pepř, jalovec)
- snítka tymiánu, šalvěje, majoránky
- 50 g krupicového cukru
- 100 g rajčatového protlaku
- 300 g mraženého lesního ovoce
- 400 ml červeného vína, sůl Celý recept Kančí ragú s lesním ovocem
4 porce
- 800 g kančího hřbetu bez kosti
- 100 g slaniny
- 2 mrkve
- 2 petržele
- ¼ celeru
- 1 cibule
- vepřové sádlo
- snítka tymiánu
- snítka majoránky
- hvězdička badyánu
- cukr krupice (asi 4 lžíce)
- 1 rajský protlak
- 200 g šípkové zavařeniny
- masový vývar
- 100 ml červeného vína
- 200 ml pomerančové šťávy
- divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list, jalovec)
- lžička mleté skořice
- citronová šťáva
- strouhaný perník podle potřeby
- mletý pepř
- sůl Celý recept Kančí se šípkovou omáčkou
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář