4 porce

• 30 g másla
• 2 šalotky
• snítka tymiánu
• 2 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• 4 kuličky celého pepře
• 300 ml bílého vína
• 100 g vyloupaných, očištěných a předvařených hlemýžďů zahradních
• sůl
• 2 tucty ulit

V kastrůlku rozpustíme máslo, opečeme šalotku dosklovata, přidáme snítku tymiánu, koření a bílé víno, vložíme hlemýždě, osolíme a pozvolna vaříme doměkka a scedíme.

Telecí fáš

• 200 g mleté telecí kýty
• mletý pepř
• sůl

Mleté maso opepříme, osolíme a dobře promícháme.

Bylinkové máslo

• 100 g másla
• 1 snítka plocholisté petrželky
• 1 snítka tymiánu
• ½ lžíce kapary
• 2 stroužky česneku
• 1 šalotka
• 1 chilli paprička
• 2 lžíce strouhanky Celý recept Vánoční šneci