|
|
Ingredience:
Rybí várka
- voda
- ocet
- ¼ celeru
- 1 petržel
- 1 mrkev
- 1 cibule
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- sůl
Na ozdobu a kompletaci
- 2 natvrdo uvařená vejce
- majonéza
- kyselá okurka
- petrželka kudrnka
- čerstvá červená paprika
- aspik
- citron Celý recept Kapr v aspiku
Suroviny
- hladká a polohrubá mouka
- cukr krupice
- droždí
- sůl
- mléko
- tuk 1 kostka
- olej Celý recept Buchty
Suroviny
Na masiště:
- vepřová krkovička
- tuk
- sůl
- cibulka
- kmín
Na flejšky:
- vařené brambory
- hrubá mouka
- vejce
- sůl
Hlavatka:
Suroviny
- syrové brambory
- česnek
- cibule
- vejce
- hrubá mouka
- sůl
- pepř
- tuk na potření plotny
- rozpuštěné máslo Celý recept Sejkory
Potřebujeme:
- 1 kuřecí stehno,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 100 g nádivky: bílé pečivo, žloutek, sníh z bílku, předvařené nakrájené kaštany a uzený bok, sůl, mléko dle potřeby
Na kaštanové pyré:
- 300 g vařených kaštanů,
- 2 lžíce másla,
- 2 lžíce nakrájené šalotky,
- silný vývar nebo demi glas,
- 100 ml smetany
Na dokončení:
TEMPURA
Potřebjeme:
- 20 krevet
- 1 malou cuketu
- 20 hub shiitake
- 1 menší ředkev
- 2 červené cibule
- 150 g pšeničné mouky a kukuřičné mouky
- 1 vejce
- rostlinný olej na smažení
- LED ! Celý recept Tempura a teriyaki omáčka
Potřebujeme:
- 1 hovězí oháňku
- 2 morkové kosti
- 2 velké mrkve
- 2 velké cibule
- 1 palici česneku
- ½ bulvy celeru
- 1 ks pórku
- 1 kořen petržele
- 4 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 10 kuliček pepře
- zelené natě (petrželka, libeček, pažitka),
- 1 sklenici koňaku
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce olivového oleje, sůl
Na knedlíky:
Potřebujeme:
- 1 čerstvý zralý ananas,
- 500 ml suchého sektu,
- 50 g krupicového cukru,
- 1 limetku,
- 15 g želatiny
- 100 ml vody
Na skořicové sušenky:
Suroviny
- hořká čokoláda
- bramborový či rýžový škrob
- mléko 300 ml
- smetana ke šlehání (33% tuku)
- pravý vanilkový lusk
- žloutek 3-4 ks
- hrušky 2 ks
- jablko 2 ks
- skořicový cukr
- vanilkový cukr
- voda Celý recept Sladká vánoční kometa
Suroviny
- větší brambory 5 ks
- máslo 20 g
- koření na bylinkové máslo
- kuřecí prsa 2 ks
- kuřecí játra
- rohlíky 4 ks
- vejce 1 ks
- pažitka
- petrželka kudrnka
- koření na kuře
- kari
- rostlinný olej 50 ml
- mléko 300 ml
- smetana 100 ml
- tavený sýr
- zakysaná smetana 150 g
- majonéza 100 ml
- česnek 1 stroužek Celý recept Kuřecí stehýnka, pečené brambory
Suroviny
- větší brambory 2-3 ks
- hladká mouka 150 g
- vejce
- sůl
Na omáčku.
Suroviny
- listové těsto
- mascarpone
- smetana ke šlehání (33% tuku) 1 ks
- pažitka
- tavený sýr 50 g
- sůl
- kuřecí či vepřová šunka 150 g
- vařené vejce 1 ks
Na ozdobu:
Suroviny
- hladká mouka 500 g
- moučkový cukr 200 g
- vanilkový cukr 1 sáček
- prášek do pečiva 1 sáček
- Hera 250 g
- vejce 2 ks
- smetana ke šlehání (33 % tuku) 2 ks
Na náplň:
Suroviny
- kachna
- sůl
- větší cibule 2 ks
- tvrdší hrušky 4 ks
- hřebíček 4 ks
- černý pepř 10 kuliček
- med 3 lžíce
Marináda na potření:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář