|
|
Ingredience
- zralé hrušky 4 kusy
- dobré červené víno 200 ml
- hřebíček 6 kusů
- cukr 4 lžíce
- celá skořice 1 kus
- pomeranč 2 plátky
krém:
- mléko 150 ml
- šlehačka 150 ml
- cukr 125 g
- žloutek 5 kusů
- vanilkový lusk 1 kus
na ozdobu:
Ingredience
- pečeně s omáčkou:
- zadní hovězí 250 g
- srnčí maso 250 g
- mražená zelenina pod svíčkovou 2 dávky
- špek nebo slanina 80 g
- větší cibule 1 kus
- mleté nové koření 1 lžička
- bobkový list 3 kusy
- tymián 1 špetka
- oloupaný citron bez jader 2 plátky
- kus rozpuštěného máslo nebo olej 1 dávka
- hořčice 1 lžička
- cukr 1 lžička
- citronová šťáva z půlky citronu 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
houskový knedlík:
Ingredience
- kuřecí stehno 2 kusy
- pyramidka koření do vývar (nebo pepř, nové koření,bobkový list, atd.) 1 kus
- cibule 1 kus
- česnek 1 stroužek
- sůl 1 špetka
- zmrazená kořenová zelenina 1 dávka
- zelená petrželová nať na ozdobu 1 snítka
drobení:
Ingredience
salát:
- rajčata 200 g
- salátová okruka 1 kus
- žlutá paprika 1 kus
- cibule 1 kus
- olej 1 lžíce
- ocet 1 lžíce
- cukr 1 lžička
- sůl a pepř 1 g
rohlíčky:
- hladká mouka 400 g
- droždí 30 g
- cukr 1 lžička
- voda 250 ml
- sůl 1 lžíce
- sůl a sezamové semínko na posypání 1 dávka
náplň:
4 porce
- 4 porce z filetu mořského ďasa
marináda
4 porce
- 1 kg sépií
- 70 g cibule
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- 0,5 l rybího vývaru
- 40 g cherry rajčátek
- 5 g piniových oříšků
- sépiové barvivo
- 4 bobkové listy
- snítka šalvěje
- 1,5 dl bílého vína
- mletý pepř
- sůl Celý recept Sépiová omáčka s polentou a kapary
4 porce
- 1 malá cibule
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- rybí vývar
- 150 g divokého nebo zeleného chřestu
- 250 g vařených ječných krup
- 200 g krevet
- střik bílého vína
- 2 chilli papričky
- střik brandy
- sůl
- petrželka Celý recept Orzoto s krevetami a chřestem
Ingredience
těsto:
- máslo 150 g
- vejce 1 kus
- moučkový cukr 70 g
- hladká mouka 250 g
- půl sáčku prášku do pečiva 1 dávka
náplň:
Ingredience
- vepřová panenka 1 kg
- žlutá paprika 1 kus
- mrkev 2 kusy
- cuketa 1 kus
- cherry rajčata 250 g
- jarní cibulka 1 svazek
- slanina 100 g
- brambory 1 kg
- pomazánkové máslo 1 kus
- grilovací koření 1 špetka
- provensálské koření 1 špetka
- koření na bylinkové máslo 1 špetka
- máslo 1 oříšek
- sůl a pepř 1 špetka
- olivový olej 1 dávka Celý recept Vepřová panenka s restovanou zeleninou
Ingredience
- mražený hrášek 800 g
- zeleninový vývar 1 l
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- smetana 200 ml
- pancetta 7 plátků
- krutony 1 dávka
- máslo 2 lžíce Celý recept Hráškový krém
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář