|
|
Potřebujeme:
Na nepečený korpus:
- 150g kakaových máslových sušenek,
80g másla,
2 lžíce medu,
olej na vymazání a moučkový cukr na vysypání dortové formy
Na náplň:
- 4 plátky želatiny,
150ml vody na namočení želatiny,
100g borůvkového džemu,
400g bílého jogurtu,
150g šlehačky
Na dohotovení:
Potřebujeme:
Na bazalkové pesto:
Potřebujeme:
- 1 farmářské kuře,
- 2 bio citrony,
- 100g másla,
- 500g brambor rohlíčků,
- 100ml vína,
- Bylinky: tymián, rozmarýn, šalvěj, estragon…
- sůl, pepř,
- provázek Celý recept Pečené kuře na citronech
Potřebujeme:
- 150g bílého čerstvého chleba bez kůrky,
- 1 vejce,
- 50g másla,
- 50g hub,
- piniové oříšky,
- petrželka,
- tymián,
- 4 celé křepelky,
- 1 mladá cuketa,
- čerstvý špenát,
- sůl, pepř Celý recept Plněná vykostěná křepelka
Potřebujeme:
- 600 g krůtích prsou,
200 ml kokosového mléka,
2 lžíce posekaného koriandru,
1 lžičku citrónové kůry,
½ chilli papričky,
kokosovou moučku,
sůl
Na přílohu:
Potřebujeme:
- 2 filety z lososa včetně kůže,
4 polévkové lžíce HRUBOZRNNÉ soli,
4 polévkové lžíce cukru,
1 celý pepř,
několik jalovcových bobulí,
1 lžičku semínek koriandru,
1 lžičku semínek hořčice,
4 snítky kopru
Hořčicová omáčka:
Potřebujeme:
- 200 g králičích ledvinek nebo 4 vepřové nebo 2 telecí ledvinky,
- 50g prorostlé slaniny,
- 6 šalotek,
- 1 lžíci čerstvě strouhaného křenu,
- 1 lžíci hrubozrnné hořčice,
- 1 lžíci olivového oleje,
- 100 ml smetany,
- 2 lžíce másla,
- sklenku calvadosu nebo jiné ovocné pálenky,
- vývar – může být i z kostky,
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti Celý recept Ledvinky v dijonské omáčce s cibulovým konfitem
Potřebujeme:
- 3 žloutky,
50 g moučkového cukru,
350 ml neslazeného kondenzovaného mléka,
1 lžíci medu,
250 ml smetany ke šlehání,
300 g jahod + 100 g jahod na ozdobení a čerstvou mátu
Nádobí:
- dvě stejné kovové misky na zamrazení zmrzliny,
- kleště na zmrzlinu (na kopečky),
- mísu a metlu nebo šlehač na vyšlehání žloutků,
- kastrůlek na mléko,
- lžíci, mísu a hrnec na vodní lázeň,
- poháry nebo misky na servírování zmrzliny Celý recept Jahodová zmrzlina
DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ GNOCCHI:
Potřebujeme:
- 1000g moučných brambor,
200g hladké mouky – nejlépe italské,
50g parmezánu,
50g sýru Pecorino,
2 žloutky,
špetku soli,
hrubou mořskou sůl pod brambory na upečení Celý recept Domácí bramborové gnocchi
Potřebujeme:
- 40 velkých zelených oliv – nejlépe řeckých,
- 10 oloupaných nepražených mandlí,
- 10 plátků ančoviček,
- 30 tenkých plátků prorostlé slaniny,
- 10 plátků uzeného lososa,
- 10 sušených švestek,
- 100g nivy,
- 10 tenkých plátků eidamu,
- 50 ml koňaku,
- čekankové puky,
- bambusová párátka Celý recept Plněné grilované olivy
Potřebujeme:
- 500g zakysané smetany (tučné husté),
100g moučkového cukru,
1 balíček dětských piškotů (240g),
1 broskvový kompot (750 g),
1 balíček vanilkového cukru
Na dohotovení:
- 250ml smetany ke šlehání,
- čokoládové hoblinky
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Do skleněné misky naskládáme piškoty a potřeme je vrstvou náplně, na kterou pak naskládáme nakrájené broskve. Postup opakujeme, až spotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvou by měl být krém.
Poté dáme do chladničky ztuhnout, nejméně na 24 hodin. Před podáváním ozdobíme šlehačkou a posypeme čokoládovými hoblinkami.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/mls-ze-zakysane-smetany-8-6-2011.html
Potřebujeme:
Na těsto:
- 0,5kg mouky,
- 0,25kg másla,
- 2 vejce,
- 2 žloutky,
- 0,05l vody,
- špetku soli
Na náplň:
- 200g krevet a mušlí,
- 50g nastrouhaného parmezánu,
- 200g cibule pokrájené na plátky,
- 50ml mléka,
- 50ml šlehačky,
- 3 vejce, 3 žloutky,
- muškátový oříšek,
- uzenou sůl dle chuti, pepř
Na salát:
- směs salátů (lollo rosso, lollo biondo, listy jarního špenátu, salát frissé, rukola salát, radichio rosso)
Na šalotkový dresink:
Potřebujeme:
- 750g vrchní části kuřecích stehýnek,
- 2 lžíce rostlinného oleje,
- 4 zelené šalotky,
- 2 lžíce rybí omáčky,
- 250ml kokosového mléka
Na červené kari:
- 1 červenou cibuli,
- 4 stroužky česneku,
- 2 stvoly citrónové trávy – jen ze spodní bílé části,
- 1 svazek koriandru i s kořínky,
- 2 lžičky chilli lupínků,
- 2 červené chilli papričky,
- 1 oddenek Galangalu,
- 1 limetku na kůru,
- 1/2 lžičky pasty z krevetek,
- 2 sušené kafírové nebo limetové listy,
- 1/2 lžičky kurkumy,
- 1/2 lžičky římského kmínu,
- 3 lžičky oleje Celý recept Červené kuřecí kari
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář