|
|
Suroviny
- sůl
- cibule 2 ks
- kořenová zelenina 250 g
- máslo 2 lžíce
- majoránka 1 špetka
- rostlinný olej
- hovězí líčka 5 ks
- brambory 1 kg
- pepř
- smetana
- dobré červené víno
- vývar 1 naběračka Celý recept Líčka na červeném víně
Suroviny
- olivový olej 6 lžic
- cibule 2 ks
- česnek 4 stroužky
- mleté maso mix 1 kg
- lilek 3 ks
- sůl
- rajčatový protlak 2 lžíce
- pepř
- bobkový list 2 ks
- brambory 700 g
Na bešamel:
- muškátový oříšek 1 špetka
- hladká mouka 150 g
- máslo 150 g
- mléko 1 l
- cibule
- hřebíček 2 ks
- strouhaná gouda 8 lžic Celý recept Musaka
Suroviny
- sůl
- parmská šunka
- sušená rajčata
- niva
- bazalkové pesto
- sladká šlehačka
- kuřecí prsní řízky
- pepř
- olej
Na šťouchané brambory:
Suroviny:
- 1 kg brambor (viz Tip níže v postupu)
- cca 200 g hladké nebo polohrubé mouky+ mouka na vál
- cca 1 vrchovatá lžička soli.
- 1 vejce
Na pyré:
- 4 jablka, (cca 600 g)
- 150 -200 ml vody
- 1 kousek skořice
- kousek citronové kůry, nejlépe z chemicky neošetřeného biocitronu
- 3 hřebíčky
- špetka mletého nového koření
- krupicový nebo třtinový cukr , dle chuti a sladkosti jablek
K podávání:
6 porcí
Roláda
- 1 kachna
- 1 cibule
- 40 g kachního sádla
- 40 g cukru
- 2 hrušky
- 1 snítka tymiánu
- 1 lžička skořice
- 200 g šípkové marmelády
- 4 cl koňaku
- 4 cl bílého portského vína
- 400 ml bílého vína
- mletý pepř
- sůl
Bramborové rősti
6−8 porcí
- 600 g vepřové kýty
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 80 g sádla
- 200 g vařené červené řepy
- 80 g cukru
- 1 ks badyánu
- 4 ks hřebíčku
- 200 ml 10° piva
- mletý pepř
- sůl
Bylinková kaše
Suroviny
- brambory 350 g
- kořenová petržel (mrkev, petržel) 100 g
- houby nebo žampiony 80 g
- cibule 1 ks
- majoránka
- tuk
- sůl
- česnek
- hladká mouka
- pepř Celý recept Šumavská bramboračka
Suroviny
Marinovaná panenka:
- vepřová panenka 1250 g
- bílé víno 3 dcl
- rozmarýn
- meduňka
- šalvěj
- sůl
- olej
Cibulová omáčka:
- dijonská hořčice 3 lžíce
- cibule 2 ks
- drcený pepř
- smetana 3 dcl
- vývar dle potřeby
- sůl
- máslo
- olej
Smetanové brambory:
Suroviny
- flank steak 1 kg
- cukr krystal 2 lžičky
- ocet balzamiko 2 lžičky
- malé cibulky 8 ks
- sůl
Gratinované brambory:
Suroviny
Steak:
- hovězí zadní 200 g/ osoba
- sůl
- pepř
- olej
Šťouchané brambory:
- brambory 500 g
- rozmarýn
- pepř
- sůl
- pažitka 1 hrst
- máslo 1 oříšek
- olej 1 lžíce
- šalotka 3 ks
- vývar 500 ml
Pepřová omáčka:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář