|
|
Potřebujeme:
- 2 kachní stehna
- 1 neloupanou celou cibuli
- 2 česneky (napříč rozkrojené)
- 1 celé zelené jablko bez jádřince
- čerstvý rozmarýn
- provensálské koření
- olivový olej
- sůl
Jablkové „zelí“:
Ingredience:
- 6 ks kachních stehen
- palička česneku
- 5 lžic medu
- 100 ml červeného vína
- 100 g másla
- pepř
- sůl a voda na podlití
Ingredience – zelí:
- 2 cibule
- 6 lžic oleje
- 2 balíčky sterilizovaného červeného zelí
- 2 ks brambor
Ingredience – knedlíky:
Ingredience
- 200 g hrachu
- 150 g krup
- 3 lžíce sádla
- 3 cibule
- 3 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- 2 pečená kachní stehna Celý recept Šoulet
Potřebujeme:
- 1 kg kachních žaludků (propláchnutých a očištěných),
- 1 l kachního sádla,
- 1 l vody,
- 100 g soli,
- 35 g cukru
Na přílohu:
Ingredience
- 1 husa
- 2 jablka
- Sůl
- Celý kmín
- 1 hlávka bílého zelí
- Husí sádlo
- 1 cibule
- Bobkový list
- 0,3 l vývaru
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- Polohrubá mouka
- 1 kg uvařených brambor
- 300 g hladké mouky
- Sůl
- 50 ml husího sádla Celý recept Pečená husa a zelí
Ingredience
- Divoká kachna
- Sůl
- Pepř
- Kmín
- 2 cibule
- 50 g špeku
- 3 bobkové listy
- 4 kuličky jalovce
- 4 kuličky černého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 1 l vody
- 50 g brusinek
- 1 svazku čerstvého rozmarýnu
- Hladká mouka
- Kachní droby Celý recept Pečená divoká kachna
Ingredience
- Kachní játra
- Drůbeží srdce
- Cibule
- Česnek
- Kachní sádlo
- Máslo
- Celer
- Mrkev
- Slanina
- Bobkový list
- Nové koření
- Muškátový oříšek
- Hladká mouka
- Kachní vývar
- Sůl
- Pepř
- Petržel
- Citron Celý recept Kachní kaldoun
Ingredience
- 500 g kachních jater
- 150 g másla
- 50 ml smetany ke šlehání
- 50 g mandlových lupínků
- 50 ml koňaku
- 2 stonky tymiánu
- Sůl
- Celý pepř
- 1 hřebíček
- Bílý chleba
- Zelený salát Celý recept Paštika z kachních jater
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář