|
|
Ingredience
- 1 kachní prso
- 1 hruška
- Pomerančová šťáva
- Hřebíček
- Salát dubový
- Olej
- 30 g lučního medu
- 1 lžička hrubozrnné hořčice
- 1 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce 33% smetany
- Špetka soli Celý recept Salátek z kachních prsou
Ingredience
- kachní prsa 5 kusů
- masový vývar 1 dávka
- slunečnicový olej 10 lžic
- máslo 2 lžíce
- rozmarýn 2 snítky
- brambory 1 kg
- niva 150 g
- pár lístků tymiánu 1 dávka
- kořenová zelenina (půl celeru, 3 mrkve) 1 dávka
- červené víno 150 ml
- malý rajský protlak 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- máslo 150 g
- švestková povidla 2 lžíce
- paprika 1 kus
- cibule 1 kus
- lilek 1 kus
- cuketa 1 kus
- kukuřice 2 kusy Celý recept Marinovaná kachní prsíčka na grilu
Ingredience
- kachní prsa 2 kusy
- grilovací koření 1 špetka
- sůl 1 špetka
- olej 1 dávka
- slunečnicová semínka 1 dávka
- listy rukoly 1 dávka
medová poleva:
- hrubozrnná hořčice 1 dávka
- med 1 dávka
- olivový olej 1 dávka
domácí bagetky:
Ingredience
- větší kachna 1 kus
- kmín 1 špetka
- sůl 1 dávka
- jablka 3 kusy
Červené zelí:
- hlávka červeného zelí 1 kus
- velká cibule 1 kus
- olej nebo sádlo 1 dávka
- drcený kmín 1 špetka
- ocet 1 dávka
- cukr krystal 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
bramborový knedlík:
- brambory, předem uvařené, vychladlé a protlačené 1 kg
- polohrubá nebo hrubá mouka 350 g
- vejce 2 kusy
- sůl 1 špetka
- kypřící prášek do pečiva (nemusí být) 1 sáček
kynutý knedlík:
Ingredience
kachní prsa:
- kachní prsa 2 kusy
- kachní sádlo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
celerové pyré:
- celer 1 bulva
- mléko 500 ml
- citronová šťáva 1 dávka
- máslo 50 g
- sůl a pepř 1 špetka
omáčka:
Ingredience
- upečená kachní prsa 550 g
- půl kávové lžíce čínského five spice koření 1 dávka
- sezamový olej 1 lžíce
přeliv na kachní prsa:
- sezamový olej 1 lžíce
- hoy sin sauce 3 lžíce
- cukr 1 lžíce
- voda 1 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
na salát:
- zelené mango 2 kusy
- špenátové lístky 1 hrst
- rukola 1 hrst
- salátová okurka 1 kus
- půl červené cibule, jemně nakrájená 1 dávka
- půl červené kapie 1 dávka
- máta, koriandr 1 dávka
zálivka na salát:
- džus z čerstvé limetky 1 dávka
- rybí omáčka 1 lžíce
- palmový cukr 1 lžíce
- česnek 1 stroužek
- sezamový olej 1 lžíce
- čerstvé chilli podle chuti (podávané zvlášť v misce na stole) 1 dávka Celý recept Kachní prsa na mangovém salátu
Ingredience
konfit:
- kachní stehno 3 kusy
- česnek 1 palička
- kůra z půlky pomeranče 1 dávka
- jeden a půl badyánu, rozkouskovaného 1 dávka
- 4 cm zázvoru, rozdrcený nožem 1 dávka
- čtvrt lžičky koriandrových semen 1 dávka
- čtvrt lžičky fenyklových semen 1 dávka
- jarní cibulka, nakrájená na špalíčky a nožem drcené 4 kusy
- kachní sádlo 7 lžic
- knedlíček: 1 špetka
- čtvrt hrnku vody 1 dávka
- mléko 5 lžic
- 2 a 1/4 hrnku hladké mouky 1 dávka
- 2 a 3/4 lžičky prášku do pečiva 1 dávka
- cukr 1 lžička
- sůl 1 špetka
- rostlinný olej 1 lžíce
- rýžový ocet 1 lžička
náplň:
Ingredience
Na marinádu:
- 5 g sušených hub
- 5 cl červeného vína
- Sůl
- Pár kapek arašídového oleje
- 1 stroužek česneku
Na galetky:
Ingredience
- drůbeží játra (kachní+kuřecí) 500 g
- máslo (studené, nakrájené na kostky) 200 g
- smetana ke šlehání 100 ml
- brandy 40 ml
- cibule (nakrájená) 1 kus
- česnek 2 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- brusinkový kompot 1 dávka
domácí chléb:
- 2 hrnky hladké mouky 1 dávka
- hrnek špaldové mouky 1 kus
- hrnek žitné mouky 1 kus
- sušené droždí 1 lžička
- drcený kmín 1 lžička
- ocet 1 lžička
- sůl 2 lžičky Celý recept Paštika s brusinkami
Ingredience
- 200 g hrachu
- 150 g krup
- 3 lžíce sádla
- 3 cibule
- 3 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- 2 pečená kachní stehna Celý recept Šoulet
Ingredience
- Divoká kachna
- Sůl
- Pepř
- Kmín
- 2 cibule
- 50 g špeku
- 3 bobkové listy
- 4 kuličky jalovce
- 4 kuličky černého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 1 l vody
- 50 g brusinek
- 1 svazku čerstvého rozmarýnu
- Hladká mouka
- Kachní droby Celý recept Pečená divoká kachna
Ingredience
- Kachní játra
- Drůbeží srdce
- Cibule
- Česnek
- Kachní sádlo
- Máslo
- Celer
- Mrkev
- Slanina
- Bobkový list
- Nové koření
- Muškátový oříšek
- Hladká mouka
- Kachní vývar
- Sůl
- Pepř
- Petržel
- Citron Celý recept Kachní kaldoun
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář