reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečená játra na pomerančích

Ingredience

Kachní stehna v medovo-bylinkové krustě

Ingredience

Salátek z kachních prsou

Ingredience

  • 1 kachní prso
  • 1 hruška
  • Pomerančová šťáva
  • Hřebíček
  • Salát dubový
  • Olej
  • 30 g lučního medu
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • 1 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce 33% smetany
  • Špetka soli Celý recept Salátek z kachních prsou
 

Dorůžova pečená kachní prsa

Ingredience

Marinovaná kachní prsíčka na grilu

Ingredience

  • kachní prsa 5 kusů
  • masový vývar 1 dávka
  • slunečnicový olej 10 lžic
  • máslo 2 lžíce
  • rozmarýn 2 snítky
  • brambory 1 kg
  • niva 150 g
  • pár lístků tymiánu 1 dávka
  • kořenová zelenina (půl celeru, 3 mrkve) 1 dávka
  • červené víno 150 ml
  • malý rajský protlak 1 kus
  • sůl a pepř 1 špetka
  • máslo 150 g
  • švestková povidla 2 lžíce
  • paprika 1 kus
  • cibule 1 kus
  • lilek 1 kus
  • cuketa 1 kus
  • kukuřice 2 kusy Celý recept Marinovaná kachní prsíčka na grilu

Kachní prsa s rukolou

Ingredience

  • kachní prsa 2 kusy
  • grilovací koření 1 špetka
  • sůl 1 špetka
  • olej 1 dávka
  • slunečnicová semínka 1 dávka
  • listy rukoly 1 dávka

medová poleva:

  • hrubozrnná hořčice 1 dávka
  • med 1 dávka
  • olivový olej 1 dávka

domácí bagetky:

Kachna, knedlík, zelí

Ingredience

  • větší kachna 1 kus
  • kmín 1 špetka
  • sůl 1 dávka
  • jablka 3 kusy

Červené zelí:

  • hlávka červeného zelí 1 kus
  • velká cibule 1 kus
  • olej nebo sádlo 1 dávka
  • drcený kmín 1 špetka
  • ocet 1 dávka
  • cukr krystal 1 špetka
  • sůl a pepř 1 špetka

bramborový knedlík:

  • brambory, předem uvařené, vychladlé a protlačené 1 kg
  • polohrubá nebo hrubá mouka 350 g
  • vejce 2 kusy
  • sůl 1 špetka
  • kypřící prášek do pečiva (nemusí být) 1 sáček

kynutý knedlík:

Kachní prsa s omáčkou z portského

Ingredience
kachní prsa:

  • kachní prsa 2 kusy
  • kachní sádlo 1 dávka
  • sůl a pepř 1 špetka

celerové pyré:

  • celer 1 bulva
  • mléko 500 ml
  • citronová šťáva 1 dávka
  • máslo 50 g
  • sůl a pepř 1 špetka

omáčka:

Kachní prsa na mangovém salátu

Ingredience

  • upečená kachní prsa 550 g
  • půl kávové lžíce čínského five spice koření 1 dávka
  • sezamový olej 1 lžíce

přeliv na kachní prsa:

  • sezamový olej 1 lžíce
  • hoy sin sauce 3 lžíce
  • cukr 1 lžíce
  • voda 1 lžíce
  • sójová omáčka 1 lžíce

na salát:

  • zelené mango 2 kusy
  • špenátové lístky 1 hrst
  • rukola 1 hrst
  • salátová okurka 1 kus
  • půl červené cibule, jemně nakrájená 1 dávka
  • půl červené kapie 1 dávka
  • máta, koriandr 1 dávka

zálivka na salát:

  • džus z čerstvé limetky 1 dávka
  • rybí omáčka 1 lžíce
  • palmový cukr 1 lžíce
  • česnek 1 stroužek
  • sezamový olej 1 lžíce
  • čerstvé chilli podle chuti (podávané zvlášť v misce na stole) 1 dávka Celý recept Kachní prsa na mangovém salátu

Kachní konfit v knedlíčku

Ingredience
konfit:

  • kachní stehno 3 kusy
  • česnek 1 palička
  • kůra z půlky pomeranče 1 dávka
  • jeden a půl badyánu, rozkouskovaného 1 dávka
  • 4 cm zázvoru, rozdrcený nožem 1 dávka
  • čtvrt lžičky koriandrových semen 1 dávka
  • čtvrt lžičky fenyklových semen 1 dávka
  • jarní cibulka, nakrájená na špalíčky a nožem drcené 4 kusy
  • kachní sádlo 7 lžic
  • knedlíček: 1 špetka
  • čtvrt hrnku vody 1 dávka
  • mléko 5 lžic
  • 2 a 1/4 hrnku hladké mouky 1 dávka
  • 2 a 3/4 lžičky prášku do pečiva 1 dávka
  • cukr 1 lžička
  • sůl 1 špetka
  • rostlinný olej 1 lžíce
  • rýžový ocet 1 lžička

náplň:

Galetky s marinovanou kachnou

Ingredience

  • 1 kachní prso

Na marinádu:

  • 5 g sušených hub
  • 5 cl červeného vína
  • Sůl
  • Pár kapek arašídového oleje
  • 1 stroužek česneku

Na galetky:

Paštika s brusinkami

Ingredience

  • drůbeží játra (kachní+kuřecí) 500 g
  • máslo (studené, nakrájené na kostky) 200 g
  • smetana ke šlehání 100 ml
  • brandy 40 ml
  • cibule (nakrájená) 1 kus
  • česnek 2 stroužky
  • sůl a pepř 1 špetka
  • brusinkový kompot 1 dávka

domácí chléb:

  • 2 hrnky hladké mouky 1 dávka
  • hrnek špaldové mouky 1 kus
  • hrnek žitné mouky 1 kus
  • sušené droždí 1 lžička
  • drcený kmín 1 lžička
  • ocet 1 lžička
  • sůl 2 lžičky Celý recept Paštika s brusinkami

Šoulet

Ingredience

  • 200 g hrachu
  • 150 g krup
  • 3 lžíce sádla
  • 3 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • Sůl
  • Pepř
  • 2 pečená kachní stehna Celý recept Šoulet

Pečená divoká kachna

Ingredience

  • Divoká kachna
  • Sůl
  • Pepř
  • Kmín
  • 2 cibule
  • 50 g špeku
  • 3 bobkové listy
  • 4 kuličky jalovce
  • 4 kuličky černého pepře
  • 4 kuličky nového koření
  • 1 l vody
  • 50 g brusinek
  • 1 svazku čerstvého rozmarýnu
  • Hladká mouka
  • Kachní droby Celý recept Pečená divoká kachna

Kachní kaldoun

Ingredience

  • Kachní játra
  • Drůbeží srdce
  • Cibule
  • Česnek
  • Kachní sádlo
  • Máslo
  • Celer
  • Mrkev
  • Slanina
  • Bobkový list
  • Nové koření
  • Muškátový oříšek
  • Hladká mouka
  • Kachní vývar
  • Sůl
  • Pepř
  • Petržel
  • Citron Celý recept Kachní kaldoun

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.