|
|
4−6 porcí
- 400 g rybího filé
- 1 lžíce oleje
- 100 g celeru
- 50 g mrkve
- 2 lžíce majonézy
- 4 lžíce bílého jogurtu
- citronová šťáva
- pažitka
- mletý pepř
- sůl
- 1 bílá veka
Na ozdobu
Ingredience pro přípravu receptu:
- 2,5 kg – vykostěná vepřová kýta
- 400 g – prorostlá slanina – silnější a delší plátky na obalení rolády
Nádivka
- 2 kusy – cibule – oloupaná nakrájená na čtvrtky
- 150 g – slanina
- 200 g – sušené brusinky
- 4 stroužky – oloupaný česnek
- 1 hrst – petrželka
- 45 ml – olivový olej
- 2 špetky – mletý zázvor
- 2 špetky – mletá skořice
- 1 špetka – mletýz hřebíček
Marináda
Ingredience pro přípravu receptu:
- 8 tenkých plátků – uzený losos
- 1 balení – tučný tvaroh
- 1 kus – neloupaný citron
- 50 g – rukola
- 8 stébel – spařená pažitka
- 1 lžíce – černá olivová tapenáda
Tapenáda
- 250 g – vypeckované španělské černé olivy
- 4 lžíce – kapari
- 1 stroužek – česnek
- 2 lžíce – hořčice
- 8 lžic – extra panenský olivový olej
- 1 špetka – čerstvě namletý černý pepř
Celý recept Lososové balíčky
Ingredience pro přípravu receptu:
- 1 kg – kysané zelí
- 1 kg – vepřové uzené koleno
- 50 g – sušené lesní houby
- 2 kusy – cibule – nadrobno nakrájená
- 4 stroužky – prolisovaný česnek
- 3 kusy – bobkový list
- 8 kuliček – nové koření
- 10 g – mletá červená paprika
- 200 g – čabajka
- 100 g – slanina
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – pepř
- olej nebo sádlo
- 1 kelímek – zakysaná smetana Celý recept Kapustnica mého dětství
Ingredience pro přípravu receptu:
- 5 kg – krůta
- 160 g – máslo
- 200 g – slanina
Nádivka
- 300 g – kuřecí játra
- 200 g – vařené a nasekané jedlé kaštany
- 1 svazek – bylinky dle chuti – nejlepší je kombinace tymiánu, estragonu a šalvěje
- 4 kusy – šalotka
- 1 kus – pórek
- 100 ml – mléko
- 50 g – máslo
- 6 kusů – vejce
- 200 ml – koňak nebo brandy Celý recept Pomalu pečená nadívaná krůta
Ingredience pro přípravu receptu:
- 4 kg – sladkovodní ryby (kapr, pstruh, okouník, malý sumeček)
- 10 kusů – červená cibule
- 4 lžíce – sádlo
- 4 kusy – větší rajče nakrájené na kostičky
- 8 kusů – zelené maďarské papriky nakrájené na kostičky
- 8 lžic – červená sladká paprika (maďarská)
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř pepř
- 1 kus – chilli paprička Celý recept Maďarská rybí polévka
Ingredience pro přípravu receptu:
- 2 kusy – celá vykuchaná pražma
- 3 snítky – tymián
- 2 větvičky – estragon
- 1 kus – citron
- 2 lžíce – extra pannenský olivivý olej
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř
- 1 kg – salátové brabory brambory uvařené ve slupce
- 2 kusy – středně velká cibule – nadrobno
- 100 g – máslo Celý recept Voňavá pražma
Ingredience pro přípravu receptu:
- 600 g – vykostěné filety ze štiky
- 2 lžíce – olivový olej
- 2 lžíce – rozpuštěné máslo
- 2 kusy – vejce
- trocha – mléko
- 1 kus – toustový chléb (půl bochníku)
- 50 g – nastrouhaný sýr parmazánového typu
- 1 svazek – hladkolistá petrželka
- 1špetka – sůl Celý recept Obalované filety ze štiky
Ingredience pro přípravu receptu:
Nádivka
- 150 g – brusinky
- 500 g – sušená jablka
- 100 g – strouhanka
- 1 kus – cibule – nakrájená nadrobno
- 1 lžička – sůl
- 150 g – pekanové (vlašské) ořechy
- 2 špetky – mletá skořice
- 2 špetky – mletý zázvor
- 1 špetka – mletý hřebíček
- 1 kus – mandarinka – na kůru a dužinu
- 30 ml – javorový sirup
- drůbky z husy
- 1 l – voda
- 2 kusy – mrkev
- cibule – rozčtvrcená
- 1 svazek – petrželka
- 1 špetka – sůl
- 1 lžička – bílý pepř – kuličky
- 1 lžíce – javorový sirup
Celý recept Husa s nádivkou
Ingredience pro přípravu receptu:
- 300 g – uvařené, vychladlé a oloupané brambory
- 1 lžíce – hladká mouka
- 1 kus – větší ořech másla másla
- 2 kusy – jarní cibulka nakrájená najemno
- 2 kusy – vejce
- 150 g – plátky uzeného lososa
- zakysaná smetana na ozdobu
- 1 hrst – pažitka nasekaná nadrobno
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý barevný pepř Celý recept Bramborové placičky s uzeným lososem
Ingredience pro přípravu receptu:
- 1,5 kg – vykostěná vepřová kýta
Marináda
- 1 l – voda
- 2 kusy – velká cibule – oloupaná a nakrájená na osminky
- 1 palice – česnek – rozebraná na stroužky, rozmačkaná a neoloupaná
- 1 svazek – petržel
- 80 ml – javorový sirup
- 1 lžička – kardamonová semena
- 1 lžička – kmín
- 50 g – sůl
- 250 ml – jablečný ocet
- 1 l – kvalitní jablečný mošt
- trocha – olivový olej
Omáčka
- 500 ml – zeleninový vývar
- 3 kusy – cibule – oloupaná a nakrájená na čtvrtiny
- 3 kusy – jablka – oloupaná a nakrájená na čtvrtiny
- 2 lžíce – máslo
- 1 malý stroužek – prolisovaný česnek
- 1 lžíce – javorový sirup
- 2 lžičky – hladká mouka
- 4 lžičky – sojová omáčka
- 2 špetky – mletý zázvor
- 1 kapka – olivový olej Celý recept Naložené vepřová kýta s cibulovou omáčkou
Ingredience pro přípravu receptu:
- 500 g – mleté hovězí maso
- 150 g – chorizo klobásy – nakrájené na půlměsíčky
- 2 špetky – mletý kmín
- 2 špetky – koriandr
- 2 špetky – skořice
- 3 kusy – kardamonové lusky – rozdrcené
- 390 g (velká konzerva) – fazole
- 500 g – kvalitní rajčatové pyré
- 1 špetka – drcené chilli papričky Celý recept Rychlé chilli
Ingredience pro přípravu receptu:
- vepřová krkovice 5 plátků
- kuřecí stehna 5 kusů
- grilovací koření 1 dávka
- olej 1 dávka
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- česnek 5 stroužků
- chilli koření 1 špetka
- brambory 5 kusů
- drcený kmín 1 špetka
- máslo 1 lžíce
Celý recept Domácí uzené maso, tři druhy omáček, staročeská brambora, salát
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář