reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Tartara di carne – Italský tatarák

  • 100 g hovězího zadního masa
  • 1/2 cibule
  • 1 lžíce kapar
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce rajčatového koncentrátu
  • 1 lžička worcesteru
  • 1 lžička tabasca
  • 1 panák koňaku
  • citronová šťáva z 1 citronu
  • 1 žloutek
  • hrst petrželové natě
  • olej extra virgin
  • sůl
  • pepř Celý recept Tartara di carne – Italský tatarák

Saltimbocca alla romana – Saltimbocca po římsku

4 porce

Costoletta alla Valdostana – Telecí kotleta a la Valdostana

2 porce

 

Fegato grasso d’anatra – Kachní játra

2 porce

Calamari e polenta – Kalamáry s polentou

2 porce

Osso Buco

4 porce

  • 4 telecí kosti s morkem
  • 1 cibule
  • 50 g másla
  • 2 dl bílého vína
  • 2 dl hovězího vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • hrst petrželové natě
  • citronová kůra
  • mouka na obalení
  • sůl Celý recept Osso Buco

Soté di vongole – Srdcovky

Coniglio alle olive – Králík na olivách

Polpettone con pancetta – Sekaná po italsku se slaninou

4 porce

Gamberi alla Holiday – Krevety a lá Holiday

2 porce

Stracotto alla fiorentina – Dušené hovězí po florentinsku

4 porce

Susci all’ italiana – Sushi po italsku

2 porce

Cappone ripieno – Nadívaný kapoun

  • 1,5kg kapouna
  • 100g telecího masa
  • 50g dušené šunky
  • 1 klobása (např. Salsiccia)
  • střídka z 1/4 veky namočená v mléce
  • 1 vejce
  • 30g parmazánu
  • muškátový oříšek
  • sůl, pepř
  • hovězí vývar dle potřeby
  • 40g másla
  • 2 snítky rozmarýnu
  • 1dcl bílého vína
  • šťáva z 1 citronu Celý recept Cappone ripieno – Nadívaný kapoun

Moscardini alla Luciana – Chobotničky Luciana

Vitello tonnato – Tuňákové telecí

4 porce


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.