|
|
6 porcí
- 6 podkovy ze štiky
- 100 g špeku
- 2 malé cukety
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 cibule
- 2 paličky česneku
- 400 g malých brambor uvařených ve slupce
- 4 cl koňaku
- 2 plechovky drcených rajčat
- 1 lžíce provensálského koření
- mletý pepř
- sůl Celý recept Podkovy ze štiky pečené v zelenině
Suroviny
Těsto:
- špenátový protlak 400 g
- polohrubá mouka 120 g
- česnek 2-3 stroužky
- vejce 3 ks
- sůl
- pepř
Náplň:
- tavený sýr 120 g
- žervé, pomazánkové máslo nebo jiný čerstvý tvarohový sýr 130 g
- máslo 125 g
- vejce, natvrdo 1-2 ks
- cibule 1 ks
- uzený losos Celý recept Špenátová roláda
Suroviny:
- filet z lososa
- řapíkatý celer
- 1 mrkev
- 1 šalotka
- brambory
- máslo
- citronová kůra
- tymián
- sůl
- pepř
na salát:
Suroviny:
- telecí kýta
- 1 konzerva tuňáka
- 1 mrkev
- 1 řapíkatý celer
- 1 cibule
- kapary
- masový vývar
- citronová šťáva
- majonéza
- snítka tymiánu
- olivový olej
- sůl Celý recept VITELLO TONNATO
4 porce
Omáčka
- 150 g karotky
- 30 g cibule
- 20 g červené papriky
- 20 g zelené papriky
- 200 g mořské ryby (okoun)
- 80 ml likéru Pernod
- 1 pomeranč
- 20 g estragonu
- 20 g červené cibule
- 20 g pórku
- 10 g fenyklu
- 800 g mušlí (různé druhy)
- 10 g koriandru
- olivový olej
- mořská sůl Celý recept Mušle v rybí omáčce připravované v cataplaně
Suroviny
- sůl
- candát 5 filetů
- brambory 800 g
- pepř
- rajče 1 ks
- malá cibule 1 ks
- slanina 5 plátků
- trochu mléka
- kus slaniny
- bylinky na rybu Celý recept Ryba s kaší
Suroviny:
- syrové ryby (tuňák, losos, mořský vlk)
- 1,5 hrnku kulatozrnné rýže na sushi
- 2,5 hrnku vody
- mořské řasy nori na sushi
- 2 kousky řasy kombu
- wasabi prášek (případně hotová wasabi pasta)
- nakládaný zázvor
- sojová omáčka
- rýžový ocet
- cukr
- sůl Celý recept SUSHI
Suroviny
- mořský vlk 5 ks
- pórek 1 ks
- citron 2 ks
- tymián 20 snítek
- kus másla
- sůl
- červená paprika
- kvalitní citronový džus
Citronová omáčka:
Suroviny:
- 4 pstruzi, očištění a vykuchaní
- sůl
- 2 citrony
- asi 4 velké snítky tymiánu
- dvě velké hrsti hladkolisté petržele
- 100 g másla
- 1 -2 stroužky česneku
- 100 ml suchého bílého vína
Suroviny na pečenou zeleninu:
- 1 malý lilek
- 1 menší žlutá cuketa
- 1 menší zelená cuketa
- 1 -2 červené papriky (kapie)
- 1 velká červená cibule
- 2 jarní cibulky
- 4 stroužky česneku
- 4 menší žampiony
- 4 malá rajčátka
- velká hrst směsi bylin (tymián, rozmarýn, oregano, šalvěj nebo jen část)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikovéo octa, nemusí být
- sůl a čerstvě drcený pepř Celý recept Pstruzi na víně nadívaní bylinkami a pečená zelenina
Suroviny:
- 1,5 hrnku bulguru
- vývar
- 2 tuňáky v oleji
- 1 citron
- 2 jarní cibulky
- 1 červená paprika
- 1 salátová okurka
- plochá petržel
- olivový olej
- 2 dcl jogurtu
- sůl, pepř Celý recept BULGUR SALÁT S TUŇÁKEM
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář