|
|
Potřebujeme:
- 1,2 kg vepřové kýty seříznuté do velkého řízku
- 125 g másla
- 4 oloupaná vejce natvrdo
- 100 g krájené dušené vepřové šunky
- kmín
- sůl
- kuchařský provázek Celý recept Vepřové roláda s vejcem
Suroviny
- panenka v celku 2 ks
- kulatozrnná rýže 400 g
- šalotka 5 ks
- máslo 150 g
- suché bílé víno 200 ml
- strouhaný parmazán 6 lžic
- mořská sůl dle chuti
- zeleninový vývar dle potřeby
- olivový olej/ máslo na smažení
- míchaný salát (frisée, rukola, polníček atd.) Celý recept Filírovaná vepřová panenka, parmazánové risotto
Suroviny
- mleté maso (krůtí a vepřové) 1,5 kg
- sůl
- pepř
- česnek
- sójová omáčka
- hořčice
- kečup
- vejce 1-2 ks
Na burger:
- hamburgerová sezamová bulka 10 ks
- ledový salát 1 ks
- kyselé okurky
- majonéza
- kečup
- hořčice
- paprika kapie 2 ks
- čedar 10 plátků
- bazalkové pesto
- kus cibule
- olivový olej
Na hranolky:
- brambory 1,2 kg
- celer
- sůl
- olej
Na majonézu:
- majonéza 350 ml
- kyselé okurky
- lák z kyselých okurek
- kus cibule
- sůl
Na majonézu s bazalkovým pestem:
Suroviny
- brambory 1,5 kg
- olivový olej
- sůl
- maso – kuřecí, vepřové
- koření dle chuti
- zelenina – cibule, paprika
- zakysaná smetana
- majonéza
- sůl
- kari
- různé bylinky
- chilli Celý recept Špízy, domácí hranolky, dip
Potřebujeme:
- středně velkou hlávku zelí
- ¼ kg hovězího masa bez kosti
- ½ kg vepřového boku
- ¼ kg uzeného masa
- ¼ kg čerstvých nebo mražených hub
- 50 g uzené slaniny vcelku
- kysané zelí v sáčku
- šálek spařené rýže
- 1 cibuli
- 1 lžičku mouky
- drcený česnek
- ocet
- olej
- mletou sladkou papriku
- mletý černý pepř
- sůl
- nové koření
- celý pepř
- hřebíček
- bobkový list
Celý recept Holubce se smetanou a špekem
Suroviny
- vepřová krkovice 5 plátků
- olej 6 lžic
- cibule 1 ks
- cukr 80 g
- balzamikový ocet 8 cl
- voda 1 dl
- chilli paprička 1 ks
- drcený kardamon 1/2 lžičky
- sezamová semínka 6 lžic
- mletá paprika
- půl citronu (šťáva a kůra)
- sůl
- mletá káva 2 lžičky
Na plněnou cuketu:
- velká cuketa 1 kg
- starší rohlík 1 ks
- malý lilek 1 ks
- malá cibule 1 ks
- česnek 3 stroužky
- červená paprika 1 ks
- tymián
- balkánský sýr 100 g
- mletý pepř
- sůl
- olivový olej
- Na bramborovou kaši:
- brambory 1 kg
- smetana (30%) 2 dl
- máslo 100 g
- čerstvý rozmarýn Celý recept Vepřová krkovička pečená v kávové marinádě
Suroviny
- 1 velká cibule, najemno
- 1 lžíce oleje
- 500 g vepřového bůčku, mletého
- 500 kg hovězího krku, mletého
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce hladké mouky
- 6 lžic strouhanky (nejlépe domácí, ať víte co v ní je – TIP?)
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce sušené majoránky
- 1 lžíce čerstvého tymiánu (máte-li, jinak sušený)
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- 1,5 dl piva + cca 1 dcl na podlití
- troška sádla na vymazání pekáče
- 1 lžíci hrubozrnné hořčice
- k podávání: kyselé okurky, oblíbená úprava brambor (např. šťouchané) Celý recept Sekaná s hořčičnou kůrkou a pivem
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g mletých škvarků
- 125 g mletých vlašských ořechů
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- citronová kůra
- drcený hřebíček
- mletá skořice Celý recept Sladké škvarkové placičky
Ingredience – panenka:
- cca 750 g vepřové panenky
- 450 g mražených špenátových listů
- sůl, pepř
- česnek
- 200 g anglické slaniny
Ingredience – šťouchané brambory:
Ingredience – panenka Wellington:
- 1kg vepřové panenky
- 1kg listového těsta
- 0,5 kg žampionů
- 0,5 kg anglické slaniny
- 2ks šalotky
- tymián
- červené víno
- vejce
Ingredience – omáčka Bernaise:
Zelné housky
- 1 kostka droždí
- 1 lžíce krupicového cukru
- 1 vejce
- cca 300 ml mléka
- 200 g brambor vařených ve slupce
- 200 g kysaného zelí
- 500 g celozrnné pšeničné mouky
- 200 g žitné mouky
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 lžíce drceného kmínu
- 1 lžička soli
- olej na potření Celý recept Vepřový burger v zelné housce
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář