|
|
Ingredience pro přípravu receptu:
Ingredience na hranolky
- 5 kusů – větších brambor (oloupaných a omytých)
- slunečnicový nebo arašídový olej
- sůl
Ingredience na kepuč
- 2 kg – zralá rajčata
- 1 kus – velká červená cibule , na kostičky nakrájená
- 2 stroužky – česnek , nakrájený na kostičky
- extra panenský olivový olej
- třtinový cukr dle chuti
- červený vinný ocet dle chuti
- 3 kusy – hřebíček
- 1 špetka – skořice
- 1 špetka – mletý zázvor
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř Celý recept Husté hranolky a pravý kepuč
2−4 porce
- dvě veky asi 30 cm dlouhé
- 8 lžic žluté medové hořčice (dijonská medová nebo plnotučná ochucená trochou medu)
- 4 lžíce majonézy
- 400 g pečeného roastbeefu
- ½ hlávky římského salátu
- 2 rajčata
- 8 ks nakládaných kyselých okurek
- 1 cibule Celý recept Po‘ boy sendwich
6−8 porcí
- 200 g brambor typu C vařených ve slupce
- 30 g droždí
- asi 300 ml mléka
- 2 lžíce moučkového cukru
- 400 g polohrubé mouky
- ½ dl slunečnicového oleje do těsta
- sůl
- slunečnicový olej na smažení
Na podávání
Pikantní parmazánové lněné chipsy
- 150 ml lněných semínek
- studená voda na zalití
- 4 rovné lžíce strouhaného parmezánu
- 1 lžíce olivového oleje
- špetka směsi peperoncino
- sůl
Česnekovo-paprikové lněné chipsy
- 150 ml lněných semínek
- studená voda na zalití
- ½ lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce sezamových semínek
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- 2 stroužky utřeného česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- pažitka
- sůl Celý recept Lněné chipsy
10−12 porcí
- 1 kuře
- 50 g másla
- 150 g kuřecích jater
- 150 g žampionů
- ½ kg vepřového bůčku
- 200 g anglické slaniny
- 1 menší uzený vařený hovězí jazyk
- 2 žloutky
- 1–2 dl bílého vína
- střik koňaku
- muškátový oříšek
- mleté nové koření
- mletý pepř
- sůl
- prášková želatina
na podávání
4 porce
Šťavnatý kousek masa s kousky zeleného pepře je chuťovou nirvánou. Přílohou ke kulinářské lahůdce je udušená zeleninka, francouzská specialita ratatouille.
Roastbeef
4 porce
Fideua je typický pokrm pro Katalánsko. Je to pánev plná nudlí s rozličnou ingrediencí, zeleninou, kuřecím masem nebo mořskými plody. Mořské plody jsou nejtradičnějším doplňkem.
- 500 g olihní (neboli kalamáry, angl. squid)
- 12 tygřích krevet
- olivový olej
- 1 nastrouhaná cibule
- 2 nastrouhaná rajčata
- 4 stroužky česneku
- asi 1 litr silného rybího vývaru
na podávání − allioli česneková majonéza
4−6 porcí
Na kuchyňském hřišti budeme svědky exhibice italsko-řecké kuchyně. Recept je uváděn jako řecká specialita, ovšem je jasnou fúzí těchto dvou kuchyní, takže zachutná každému milovníkovi středomořské gastronomie.
- 400 g lilku
- 3−4 stroužky česneku
- olivový olej
- 150 g pancetty
- 100 g mrkve
- 100 g cibule
- 100 g řapíkatého celeru
- 600 g jehněčí plece
- 500 g drcených loupaných rajčat
- 2 malé chilli papričky
- čerstvý tymián
- oregano
- 500 g suchých makaronů nebo jiných dutých těstovin
- masový vývar na uvaření makaronů
Bešamel
- 100 g másla
- 30 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- sůl
- 100 g pecorina (ovčí sýr na strouhání)
- máslo na vymazání formy
- petrželka Celý recept Pastítsio
- řasy nori 3 plátky
- wasabi pasta 1 lžička
- uzený losos 50 g
- vajíčka 2 kusy
- salátová okurka 1 kus
- mango 1 kus
- mrkve 2 kusy
- rýže 500 g
Celý recept Sushi
- vepřové maso 250 g
- větší kedlubna 1 kus
- mrkve 2 kusy
- velká cibule 1 kus
- bambusové výhonky 80 g
- klíčky mango 80 g
- vejce 2 kusy
- houby jidášovo ucho 70 g
- rýžové nudle 100 g
- špetka chilli 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
- placky z rýžového papíru 10 kusů
- pivo na namáčení 1 láhev
Celý recept Vietnamské závitky
- kuřecí prsíčka 4 kusy
- pórek 1 kus
- žlutá paprika 1 kus
- červená paprika 1 kus
- sádlo 1 lžíce
- čerstvé žampiony 250 g
- sojová omáčka 2 lžíce
- masox 1 kus
- čínské koření
Celý recept Pánev WOK, sýrové krokety, hranolky
- kuřecí maso 1 kg
- cibule 1 kus
- česnek 2 stroužky
- rajčata 4 kusy
- plechovka sterilovaných rajčat 1 kus
- půlka červené a zelené papriky 1 kus
- čerstvé oregano/lžička sušeného 1 hrst
- olivový olej 6 lžic
- kuřecí vývar 200 ml
- bazalka 1 snítka
- sýr pecorino 100 g
- pepř 1 špetka
- sůl 1 špetka
- cukr 1 špetka
Celý recept Cacciatore di pollo
- mleté libové hovězího maso 500 g
- vejce 2 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- kadeřavá petrželka 1 hrst
- strouhaný parmazán 100 g
- plátky bílé veky 4 kusy
- mléko 300 ml
- panenský olivový olej 2 lžíce
- půlka žluté papriky 1 kus
- česnek 2 stroužky
- půl plechovky loupaných rajčat 1 kus
- feferonka 1 kus
- balsamikový ocet 1 lžíce
- cukr 1 špetka
Celý recept Polpetine di carne
Závitky
- pláty těsta na závitky nebo rýžový papír 5 kusů
- skleněné nudle 50 g
- mrkev na nudličky 1 kus
- sojové výhonky 100 g
- mleté kuřecí maso 100 g
- rybí omáčka 1 lžíce
- sweet chilli omáčka k podávání 1 kus
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář