|
|
Suroviny
- filet z čerstvého lososa 500 g
- kopr
- hořčice
- kapary
- olivový olej
- sůl
- šalotka
- sójová omáčka
Domácí housky
Suroviny
Na těsto:
- polohrubá mouka 500 g
- cukr krupička 60 g
- droždí 25 g
- plnotučné mléko 250 ml
- žloutky 4
- citronová kůra
- špetka soli
- máslo 200 g
Na šodó:
- dezertní bílé víno 200 ml
- jemný cukr s posekanou vanilkou 30 g
- citron 1
- vejce 3
Na dokončení:
Suroviny
- mleté ovesné vločky 200 g
- máslové sušenky 150 g
- máslo 100 g
- mléko 4 lžíce
- cukr 50 g
- lučina 400 g
- tučný tvaroh 100 g
- smetana ke šlehání 400 g
- borůvky 250 g
- cukr 100 g
- citronová šťáva
- želatinový ztužovač
- borůvky na ozdobu 150 g
- vanilkový cukr Celý recept Borůvkový tvarohový dort
Suroviny
- rajče 600 g
- jarní cibulka 3 ks
- passata 1 ks
- koriandr práškový i čerstvý
- bobkový list
- římský kmín
- smetana (12%) Celý recept Rajčatový krém
Suroviny
- čerstvý losos 600 g
- cibule 1 ks
- kapary
- francouzská hořčice
- čerstvý koriandr
- šťáva z limety
- sůl
- pepř
- salát na ozdobu
- toustový chléb
- olivový olej Celý recept Tatarák z lososa, toust
Suroviny
- kuřecí prsa 2 ks
- nastrouhaný zázvor 1 lžička
- rozdrcené stroužky česneku 2 ks
- světlá sójová omáčka 2 lžíce
- rybí omáčka 2 lžičky
- čirý med 1 lžíce
Satajská omáčka
Suroviny
- citronová tráva 3 stonky
- kořen galanganu (lze nahradit zázvorem) 4-5 cm
- kokosové mléko 200 ml
- voda 200 ml
- sůl špetka
- kuřecí maso 500 g
- žampióny hrst
- kafrový limetkový list
- rybí omáčka 2 lžíce
- limetka 1 ks
- čerstvý koriandr
- chilli papričky Celý recept Thajská kuřecí kokosová polévka
Suroviny
Polévka
- čerstvá rajčata 500 g
- sterilovaná loupaná rajčata 300-400 g
- sušená rajčata naložená v oleji
- cibule 1 ks
- mrkev 1 ks
- řapíkatý celer 1 tyčka
- loupaná červená čočka 100 g
- česnek 4 stroužky
- sušené oregano 1 lžíce
- sůl
Olivové pečivo
- špaldová polohrubá mouka 400 g
- sušené droždí 1 sáček
- cukr 1 lžička
- sůl 1 lžička
- olivový olej 2 lžíce
- okapané olivy 2 lžíce
- sušené oregano/rozmarýn
- hrubá sůl na posypání
Domácí pesto
- čerstvá bazalka 2 hrsti
- česnek 1 stroužek
- olivový olej
- sůl
- citronová šťáva
- nasekané ořechy (pinie, slunečnicová semínka..)
K servírování
Suroviny
Salát
- odkapané fazole černé oko 400 g
- filet z tuňáky ve vlastní šťávě 300 g
- jarní cibulka 300 g
- vařená vejce 5 ks
- nasekaný čerstvý koriandr velká hrst
- listový salát dle libosti (polníček, rokola..)
- pepř
- sůl
- olivový olej
- ocet
Listové tyčinky
Suroviny
- odleželý hovězí filet 300 g
- citron 1
- kvalitní olivový olej 100 ml
- žloutek 1
- Worcestershire omáčka
- francouzská hořčice
- sůl, čerstvě mletý pepř
- čerstvý parmezán nebo jiný tvrdý sýr pikantní chuti
- listová petržel Celý recept Carpaccio
Suroviny
- ploché rýžové nudle 250 g
- čerstvé fazolové výhonky 50 g
- jarní cibulky 2
- česnek 2 stroužky
- limetka 2
- vejce 2
- opražené burské oříšky 2 lžíce
- sušené krevety 2 lžíce
- rybí omáčka 1 lžíce
- palmový či třtinový cukr 1/2 lžičky
- chilli prášek 1 lžička
- červená chilli paprička 1
- olej 2 lžíce
- čerstvé listy koriandru a bazalky Celý recept Pad Thai
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář