|
|
Ingredience
- větší červená řepa 3 kusy
- tuňák ve vlastní šťávě 250 g
- cibule 1 kus
- kmín 1 špetka
- zelená nať dle chuti (petrželka, pažitka) 1 dávka
- olivový olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- francouzské bagety k podávání 1 dávka Celý recept Salát z červené řepy s tuňákem
Suroviny:
- 6 velkých mrkví
- čerstvý zázvor
- 3 stroužky česneku
- bylinky dle chuti (listová petržel, šalvěj, bobkový list, meduňka)
- citron
- rostlinný olej
- sůl, pepř Celý recept MRKVOVÝ SALÁT
Ingredience
- vepřová panenka 2 kusy
- čerstvé bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn, petržel apod.) 1 dávka
- olej 1 dávka
- zelený pepř 1 dávka
- červená řepa 5 kusů
- ocet 1 dávka
- kus másla 1 dávka
- cukr dle potřeby 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Vepřová panenka s červenou řepou
4 porce
- 400 g vyloupaných vařených krevetek
- 200 g celeru
- voda
- 2 bobkové listy
- 2 ančovičky
- 1 citron
- olivový olej
- sůl
na podávání
Potřebujeme:
- 2 ks vařené červené řepy,
- 3 lžíce hrášku,
- 1 mrkev,
- 2 okurky sterilované,
- 1 vejce natvrdo,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1/2 lžíce koriandru,
- citronovou šťávu,
- sůl, pepř Celý recept SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY
Ingredience
- červená řepa 2 kusy
- olej 100 ml
- med 2 lžíce
- cukr krupice 1 lžíce
- vinný ocet 2 lžíce
- pomerančový džus 3 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
- 3 cm zázvoru 1 dávka
- tymián 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- balkánský sýr 200 g Celý recept Carpaccio z červené řepy
Ingredience
- 340 g mrkve
- 100 g vlašských ořechů
- 1 pomeranč
- 6 vajec
- 300 g jemného třtinového cukru
- 240 ml oleje
- 260 g hladké mouky
- Špetka soli
- 1 prášek do pečiva
- Špetka skořice
- Máslo Celý recept Mrkvový dort
Ingredience
- velká mrkev 6 kusů
- olivový olej 2 lžíce
- malá cibule 1 kus
- vývar 750 ml
- limetka 1 kus
- zelená petržel 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Mrkvový krém
Ingredience
- sklenice celerového salátu 1 kus
- šunka 200 g
- malá konzerva kukuřice 1 dávka
- čtvrtka pórku 1 kus
- malá konzerva ananasu 1 dávka
- půl sklenice majonézy 1 dávka
- gouda 200 g Celý recept Vrstvený salát
Potřebujeme:
- 1,5 kg vepřových žebírek,
- 1 l černého piva,
- 2 cm křenu,
- 4 lžíce worcesteru,
- 2 lžíce tabaska,
- 1 lžíci rajského protlaku,
- 2 stroužky česneku,
- 1 cibuli,
- 1 l vody,
- 1 lžíci cukru,
- sůl, pepř
Na zelný salát:
Ingredience pro přípravu receptu:
- 125 ml – olej
- 3 lžíce – piniové oříšky
- 2 kusy – středně velká mrkev strouhaná
- 90 g – zlaté rozinky
- 60 ml – rum
- 120 g – cukr moučka
- 1 lžička – vanilkový extrakt
- 3 kusy – vejce
- 250 g – mleté mandle
- 1/2 lžičky – mletý muškátový oříšek
- jemně nastrouhaná kůra z poloviny citronu
- šťáva z poloviny citronu
Mascarpone krém
4 porce
Velmi decentní a chuťově vyvážený lehký předkrm, kde se potkává jemná chuť máslového sosu s navinulými tóny rýnského ryzlinku, vůní tymiánu a křupavými chipsy. To vše společně nesmírně lichotí jemnému masu ryby. Autorem receptu je šéfkuchař vinného baru Martin Kortus.
- 2 pstruzi
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka
- máslo
- olivový olej extra virgin
- maldonská sůl
- 2 šalotky
- 20 + 50 g másla
- rýnský ryzlink cca 5 cl
- 4 větvičky tymiánu
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář