|
|
Ingredience na 8 porcí housek na hamburger:
Těsto
- 45 ml teplého mléka
- 240 ml teplé vody
- 1/2 kostky droždí – (20 g)
- cukr cca 40 g
- špetka soli
- 1 vejce
- 375 g chlebové mouky – hladké, pšeničné
- 45 g hladké mouky
- 35 g změklého másla Celý recept Hamburgerové housky
Suroviny
- hořčice 3 lžičky
- mleté hovězí maso 500 g
- cibule 1 ks
- vejce 1 ks
- houska 5 ks
- rajče 2 ks
- čedar 5 plátků
- listy salátu na ozdobu
- sůl
- pepř Celý recept Mini hamburgery
Suroviny:
- 600 g mletého hovězího masa
- 2 cibule
- snídaňová slanina
- 1 lžička worchesteru
- sůl, pepř
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 4 plátky sýra čedar
- čerstvý salát frisee
- 1 rajče
- sladkokyselá okurka
- 2 burger housky sypané seznamem
Salsa:
Suroviny
- mletá hovězí plec 500 g
- hovězí ořez 500 g
- slanina 4 plátky
- červená cibule 4 kusy
- víno 500 ml
- hnědý cukr 2 lžíce
- housky na hamburgery 4 kusy
- kozí sýr 4 plátky
- rajče 4 plátky
- panenský olivový olej
- med
- bylinkové máslo 100 g
- ledová sodovka
- hlávkový salát
Na dip:
Suroviny
Bulky:
- hladká mouka 275 g
- vlažná voda 170 ml
- rostlinný olej 20 ml
- čerstvé droždí 20 g
- cukr krupice 1,5 lžičky
- sůl 2 lžičky
- vejce 1 ks
- sezamová nebo slunečnicová semínka
Telecí burger:
- telecí zadní maso 700 g
- petrželová nať 1 lžcíe
- dijonská hořčice 0,5 lžíce
- česnek 1 stroužek
- žloutek 1 ks
- hrubozrnná sůl
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- sýr 5 plátků
- zelenina
- dresink
Řepový burger:
- nastrouhaná červená řepa 550 g
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- ovesné vločky 180 g
- strouhaný sýr 200 g
- olivový olej 2 lžíce
- vejce 2 ks
- sůl
- pepř
- šalvěj 4 lístky
Na dokončení:
Suroviny
Žemle:
- sůl 1 lžička
- hladká mouka 680 g
- cukr 2 lžičky
- droždí 40 g
- mléko 200 ml
- máslo 2 lžíce
Burger:
Suroviny:
- 20 g droždí
- 2 lžičky moučkového cukru
- 200 ml mléka
- 200 ml horké vody
- 2 lžíce másla
- 2 vrchovaté lžičky soli
- 600 g hladké mouky
- 1 vejce na potření
- hrst sezamových semínek na ozdobu Celý recept DOMÁCÍ BULKY NA HAMBURGERY
Suroviny:
- olivový olej
- červená paprika
- žlutá paprika
- cibule, na plátky
- mleté hovězí – např. kombinace cca 80% krku a 20% žeber (pro dodání tuku), ideálně mleté doma
- čedar plátkový (n. gouda)
- hořčice
- majonéza
- sůl, pepř
- mletá sladká paprika
- chilli
- trochu ledového salátu, rukoly, polníčku,
- Použijeme domácí burgerové bulky Celý recept Domácí cheesburgery
Ingredience
burgery:
- mleté hovězí maso (1/3 masa přední hovězí, 2/3 zadní hovězí) 550 g
- listový salát 1 dávka
- majonéza 1 dávka
- bbq omáčka (kečup) 1 dávka
- slanina (pršut) 10 plátků
- čedar 5 plátků
- cibule 2 kusy
- olej 1 dávka
- trocha cukru krupice 1 dávka
- bylinkové máslo 50 g
- sůl a pepř 1 špetka
na bulky:
- hladká mouka (+na pomoučení) 275 g
- vlažná voda 170 ml
- olej 20 ml
- čerstvé droždí 20 g
- lžička a půl cukru krupice 1 dávka
- sůl 2 lžičky
- vejce 1 kus
domácí hranolky:
2 porce
Ingredience
- Mleté hovězí maso
- 1 červená cibule
- Olej
- 4 housky na hamburger
Na naplnění:
- Panceta (slanina)
- Tvrdý sýr cheddar
- Dijonská hořčice
- Kečup
- Rukola
- Římské listy
- Sůl
- Pepř
- Kyselá okurka
- Bílá cibule Celý recept Hovězí hamburger
Na Ameriku ve spreji pro 4 osoby potřebujeme:
- 750 g mletého masa
- 4 plátky česnekovobylinkového másla, cca silné 1 cm
- 4 plátky libové anglické slaniny
- 4 plátky sýru
- hrubá sůl
- čerstvě namletý pepř
- 4 hamburgerové housky
- 35 g rozpuštěného másla
Celý recept Hamburger s pikantním česnekovým máslem a slaninou
 Hamburger z hovězího masa |
- mleté hovězí maso 750 g
- zelený pepř 20 g
- čerstvý tymián, nasekaný 20 g
- worcestrová omáčka 6 ml
- francouzská hořčice 15 g
- mořská sůl 1 špetka
- čerstvě namletý pepř 1 špetka
- housky na hamburger 6 kusů
- listy rukoly 100 g
- cibule, nakrájená na plátky 1 kus
- rajčata, nakrájená na plátky 3 kusy
- kečup, majonéza, dip nebo prostě to, co máte rádi
|
Celý recept Pikantní hamburger
- mleté krůtí maso 750 g
- sušená rajčata, naložená v oleji, okapaná a nasekaná 1 kus
- čerstvý estragon, nadrobno nasekaný 2 snítky
- červená cibule, nadrobno nasekaná 1 kus
- červená paprika 2 špetky
- mořská sůl
- čerstvě namletý barevný pepř 1 kus
- pancetta nebo slanina 10 kusů
- hamburgerové housky 5 kusů
- zelené nebo červené salátové listy
- 2 rajčata, na plátky nakrájená
Celý recept Krůtí hamburger s pancettou
- mleté hovězí maso 750 g
- hladkolistá petržel, nasekaná 1 hrst
- vejce, našlehané 1 kus
- kyselé okurky, nasekané najemno 2 kusy
- chilli papričky, nasekané nahrubo 2 kusy
- krajíčky chleba, bez kůrky 2 kusy
- ciabatty/ hamburgerové housky 6 kusů
- sýr s modrou plísní 150 g
- kečup, majonéza nebo prostě to, co máte rádi 1 dávka
- míchaný salát
Celý recept Sýrový hamburger
- pepř mletý 2 špetky
- dip 1 sklenice
- majonéza 1 sklenice
- kečup 1 láhev
- hořčice 1 sklenice
- rajče 1 kus
- cibule sladká grilovaná 1 kus
- salát 1 kus
- rozpuštěné máslo 35 g
- hamburgerové housky 4 kusy
- čedar 4 plátky
- pancentta 4 plátky
- sůl hrubá 1 špetka
- bylinkové máslo česnekové 4 plátky
- mleté maso na hamburgery 750 g
- máslo 8 lžic
- česnek 1 stroužek
- nasekané bylinky 55 g
Celý recept Hamburger s bylinkovým máslem
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář