|
|
na těsto:
- 40 deka másla
- 20 deka cukru
- dvě vejce
- 60 deka hladké mouky
- citronovou kůru
na krém:
- 1 l mléka
- 20 dkg (nebo podle chuti) cukru
- 2 pudingový prášek
- dva lusky vanilky
- 250 g másla
- ovoce dle chuti – maliny, borůvky, jahody, kivi…
- 2 želatiny Celý recept Ovocný dort
- 0,5 kg krůtích prsíček
0,2 kg čerstvé červené papriky
0,1 kg bílé cibule
čerstvý tymián
1 stroužek česneku
sladká paprika mletá
0,1 kg másla na opečení
0,5 l vývaru
0,2 l smetany
0,5 kg těstovin
0,1 l oleje na smažení
1 citron nebo ocet na zakápnutí
1 zakysaná smetana
1 svazek čerstvé pažitky
sůl, pepř Celý recept Krůtí prsa na smetaně s čerstvou paprikou
- 1,5 kg horního krůtího stehna s kostí a kůží
0,2 kg uzeného špeku
0,5 kg cibule
50 g česneku
1 balíček kmínu
4 ks bobkového listu
5 kuliček nového koření
20 kuliček celého pepře
čerstvý tymián
0,1 l bílého vína
0,5 l drůbežího vývaru
0,4 kg divoké rýže
4 ks hřebíčku
0,2 kg másla (může být místo oleje)
0,1 l oleje na opečení masa
sůl, pepř Celý recept Krůtí stehno ala bažant
- 500 kg hořké čokolády
200 g másla
4 žloutky
100 g hladké mouky
100 g cukru.
10 bílků
100 g cukru
olej a mouku na vysypání formy
- 300 g bezlepkové mouky (Jizerka, Mantler…)
5 g cukru
1/2 kostky droždí nebo 8 g sušeného droždí
kávová lžička soli (7 g)
200 – 230 ml vody
30 ml oleje
400 g drcených rajčat
200 g červené cibule
3 stroužky česneku
čerstvé oregáno a bazalka
pepř, špetka soli
10 ml oleje
na pokladení:
bezlepková šunka, bezlepkový salám
žampiony, olivy, mozzarela, ananas, kukuřice, tuňák,
sýr gorgonzola, niva… dle chuti
parmazán na posypání Celý recept Bezlepková pizza
- mušle slávky -1kg (čerstvé)
drcená rajčata -0,5 kg
šalotka – 0,1kg
česnek – 5 stroužků
mrkev – 0,2 kg
řapíkatý celer – 0,2 kg
bazalka čerstvá – 1 svazek
bílé víno – 0,5 l (suché)
olivový olej -0,2 l
sůl, pepř
citron 2 ks
bílý chléb pro přípravu krutonů Celý recept Rajčatová polévka s mušlemi
- 4 – 5 ks mořského vlka (záleží na velikosti ryb)
rozmarýn, tymián, petržel, bazalka – vše čerstvé
5 ks malých artyčoků
2 kg brambory grenaille
200 g černých oliv bez pecek
0,3 kg červené cibule
1 kg cherry rajčátek
palička česneku – dle chuti
0,3 l olivový oleje extra virgin
0,3 l bílého vína
2 ks sušených chilli papriček, citron, sůl Celý recept Pečený mořský vlk se zeleninou
- telecí svíčková -1 kg
bílé pečivo -0,2 kg
žampiony- 0,2 kg
zelené fazolky – 0, 25 kg
šalotka – 0,3 kg
česnek – 0,1 kg
smetana-0,2 l
bílé víno suché – 0,2 l
sůl, pepř
telecí vývar -0,5 l
vepřová bránice-0,5 kg
máslo – 0,25 kg
pažitka čerstvá -1 svazek
uzený špek – 0,3 kg
citron 1ks
olej na smažení – 0,2l Celý recept Plněná telecí svíčková se zelenými fazolkami
- 1 zajíc
0,5 kg mrkve
0,5 kg celeru
0,2 kg petržele
0,3 kg cibule
0,5 l bílého vína na naložení
0,1 kg cukru
divoké koření – černý pepř, bobkový list, nové koření
0,3 kg másla
0,5 l smetany 33%
0,1 l oleje na smažení
0,2 kg uzeného špeku (plátky)
čerstvý tymián
0,1 kg hladké mouky
sůl, pepř
2 citrony
1 brusinkový kompot (Darbo)
šlehačku Celý recept Zajíc na smetaně
- 4 čerstvé artyčoky
0,6 kg telecího mletého masa (vysoký roštěnec)
2 vejce
0,2 l bílého vína
česnek dle chuti
petržel – čerstvá plochá nať
0,2 l olivového oleje extra virgin
0,1 kg strouhanky
0,5 kg citronů
0,5 l drůbežího vývaru
0,1 kg sýra parmazán
1x bílý chléb italského typu
sůl, pepř Celý recept Dušené artyčoky plněné telecím masem
Na těsto
- 0,25 kg hladká mouka
- 4 vejce
- 5 g soli
- 30 g cukru
- 25 g droždí
- 125 g másla
- 0,5 dl mléka
- Na sirup
- voda 0,5 l
- cukr 0,5 l
- rum 0,15 l (tmavý třtinový cukr)
- 3 polévkové lžíce marmelády meruňkové
- 33% smetana na šlehání Celý recept Babá v rumovém sirupu
- 1x hovězí svíčková – asi 2kg
0,1 kg sušených smržů
0,5 l hovězího vývaru
0,2 l smetana (33 % tuku)
0,1 kg cibule šalotky
0,5 kg citronů
0,2 l bílého vína
česnek
čerstvý tymián
čerstvý rozmarýn
0,2 kg másla
0,1 l oleje na smažení
0,5 kg kachního sádla
1 kg brambor na pečení
sůl, pepř Celý recept Pečená hovězí svíčková, brambůrky smažené v kachním sádle a smržová omáčka
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář