|
|
- 10 porcí
2,5 l hovězího vývaru
2 cibule
panenský olivový olej
150 g mrkve
150 g celeru
2 rajčata
5 bílků (žloutky použijeme do nudlí a knedlíčků)
500 g hovězího hrubě mletého předního masa
divoké koření (celý pepř, nové koření a bobkový list)
snítka tymiánu
svazek petrželky
sůl Celý recept Silné hovězí consommé
10−12 porcí
- 400 g vinné klobásy
- 200 g paprikové klobásy
- 200 g grilovací klobásy
- olivový olej
- ¼ hlávky zelí
- 4 mrkve
- 2 řapíky řapíkatého celeru
- 1 cuketa
- 4 rajčata
- 2 l zeleninového vývaru nebo vody
- mletý pepř
- sůl
- petrželová nať
- podle chuti ementál na posypání Celý recept Zeleninový eintopf s klobásou
4 porce
- 4 vepřové kotlety po 200 g
olej na opečení
150 g vepřového mletého masa
50 g vařené červené čočky
hrst čerstvého špenátu nebo mladých kopřiv
1 dl smetany
pár kapek koňaku
čerstvý tymián
mletý pepř
sůl
vývar na podlití
- 600 g vepřové panenky
4 plátky tyrolského špeku
1 snítka šalvěje
mletý pepř
sůl
olej na opečení
- 4 pomeranče
asi 2 lžíce cukru
4 hřebíčky
kousek skořice
kousek badyánu
špetka soli
špetka chilli
špetka sušeného zázvoru
5 cl koňaku nebo brandy
50 g másla Celý recept Pomerančová omáčka
8−10 porcí
- 500 g vařeného masa z králíka
250 g anglické slaniny vcelku
1 menší cibule
2 vejce + 1 žloutek
2 lžíce strouhanky
mletý pepř
sůl
1 dl sladké smetany
sádlo na vymaštění formy
200 g plátků anglické slaniny Celý recept Paštika z králíka
4 porce
Nádivka
- 80 g másla
- 2 stroužky česneku
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 g kozího sýra
- sůl
Do základu
10 kusů
- ½ kg polohrubé mouky
30 g droždí
100 g krupicového cukru
asi 3 dl mléka
70 g másla
50 g sádla
špetka soli
špetka muškátového květu
- citronová kůra
100 g rozinek máčených v rumu
100 g loupaných mandlí
Na potření
- kosti a odřezky z králíka
500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
4 bobkové listy
100 ml bílého vína
6 kuliček nového koření
12 kuliček celého pepře
sůl
olej
voda Celý recept Králičí vývar
6−8 porcí
- 1 kg vepřové kýty
200 g uzené krkovice nebo bůčku
3 rohlíky
4 dl smetany
1 vejce
200 g čerstvého listového špenátu nebo kopřiv
muškátový oříšek
hrst petrželky
2 snítky tymiánu
sůl
bílé víno na podlití
Jarní zeleninový salát
na svařené víno:
- 1 l červeného vína
celá skořice
hřebíček
badyán
citronová kůra
na čertovo kuře:
- 1 kuře
1 l svařeného vína
0,1 l rumu
0,1 l sojové omáčky
chilli
2 lžíce rajského protlaku
150 g uzené slaniny
2 cibule
sůl
pepř
na přílohu:
- různé druhy čočky (červená loupaná a neloupaná, zelená)
rýže parboiled
zeleninový vývar
pórek
slunečnicový olej
mozzarella
brokolice
bílý vinný ocet
cukr
sůl
pepř Celý recept Čočkový salát s rýží
- 1 kg hovězí kližky
100 ml oleje
700 g kořenové zeleniny
2 cibule
200 g rajského protlaku
svazek rozmarýnu
500 ml hovězího vývaru
500 ml červeného vína
bobkový list
nové koření
celý pepř
sůl
mletý pepř
na karamelovou zeleninu:
- růžičková kapusta
kedluben
mrkev
bobkový list
máslo
muškátový oříšek
cukr krupice
sůl
na polentovou kaši:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář