|
|
- čokoládový korpus
piškotové plátky
naložené višně
na těžkou pařížskou šlehačku:
- 200 g uzeného halibuta
100 g krabích tyčinek
1 jarní cibulka
50 g majonézy
50 ml olivového oleje
50 ml koňaku
1 limetka
1 citron
2 rajčata
cukr
sůl
pepř
na ozdobu:
- ozdobný plát
1 čokoládový korpus
250 ml smetany
5 žloutků
200 g cukru moučky
1 vanilka (vanilkový cukr)
500 g kaštanového pyré
40 g želatiny
750 ml šlehačky
calvados
tuk na vymazání
na ozdobu:
- papriky
rajčata
okurky
různé druhy salátů
bylinky
na zálivku:
- kančí panenka
pepř
borovička
sůl
na omáčku:
- 2 lžíce oleje
1 pomeranč
cukr
100 g sterilovaných brusinek
2 lžíce rybízového džemu
2 lžíce červeného vína
2 lžíce kečupu
sůl
bílý pepř
chilli
na salát:
- pstruh cca 1–1,4 kg (nebo dva menší)
3 kg hrubé soli
50 g hladké mouky
celý barevný pepř
voda
limeta
tymián
pažitka
petrželka
bazalka Celý recept Pstruh v solné krustě
- 1 kg listového těsta
vejce na pomašlování
tuk na vymazání plechu
papír na pečení
na krém:
- 200 ml mléka
50 g pudinkového prášku
2 žloutky
50 g cukru krystal
150 ml šlehačky
vaječný koňak
na švestkovou omáčku:
6 porcí
- 800 g kančí kýty
- 60 g sádla
- 250 g kořenové zeleniny
- 2 velké cibule
- 40 g rajského protlaku
- 2 lžíce povidel
- 0,5 l hovězího vývaru
- 0,7 l červeného vína
- 0,2 l rumu
- mletá sladká paprika
- 1 – 2 stroužky česneku
- majoránka
- mletý kmín
- cukr
- sůl
- pepř
- chléb na zahuštění Celý recept Kančí guláš na víně
- 300 g kančího ořezu
300 g vepřového bůčku
200 g jater
100 g uzené slaniny
200 ml červeného vína
100 ml koňaku
50 ml ginu (borovičky)
mletý pepř
mleté nové koření
mletý jalovec
bobkový list
čerstvý tymián
cukr
sůl Celý recept Kančí paštika
- 6 hrstí nakrájené housky
5 vajec
150 g másla
100 g uzené slaniny
3 šalotky
hrst sušených hub
100 g drůbežích jater
100 g šunky
100 g vařeného masa
1/2 svazku petrželky
muškátový květ
sůl
pepř Celý recept Sváteční knedlík
na těsto:
- 300 g polohrubé mouky
80 g másla
75 g cukru
3 žloutky
20 g droždí
110 ml smetany
citron
muškátový květ
vejce (na pomašlování)
na naplnění:
na makovou náplň:
- 200 g mletého máku
1 dcl mléka
3 polévkové lžíce povidel
špetka skořice
1 vanilkový cukr
na tvarohovou náplň:
- 100 g cukru
5 vajec
125 g měkkého tvarohu
20 g pudinkového prášku
na ozdobení:
- plátky mandlí
4 jablka
skořicový cukr
na potření okrajů:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář