|
|
Ingredience
marináda:
- stolní olej 200 ml
- česnek 3 stroužky
- sůl 1 lžíce
- pepř 1 lžička
- mletý jalovec 3 špetky
- jalovec 1 snítka
- nové koření 6 kuliček
- bobkový list 4 kusy
guláš:
- srnčí kýta 1200 g
- střední cibule, najemno nakrájená 4 kusy
- sladká mletá červená paprika 4 sáčky
- mletý kmín 1 lžička
- střední konzerva rajčatového protlaku 1 kus
- srnčí vývar z kostí 4 l
- sádlo 3 lžíce
- stolní olej 200 ml
- na zahuštění:
- hladká mouka 3 lžíce
- solamyl 1 lžíce
houskový knedlík:
- droždí 1 kostka
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka 400 g
- hrubá mouka 200 g
- rohlík, nakrájený na kostky 2 kusy
- strouhanka 1 dávka Celý recept Srnčí guláš
Ingredience
- vepřová pečeně 1 kg
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 1 dávka
- naložená zeleninová směs halali 1 dávka
- špek 200 g
- smetana ke šlěhání 1 kelímek
- bobkový list 3 kusy
- nové koření 5 kuliček
- sůl a cukr 1 špetka
- citron 1 kus
- brusinky 1 dávka
- kus másla 1 dávka
- hladká mouka na jíšku 2 lžíce
na karlovarský knedlík:
- rohlík 10 kusů
- vejce 3 kusy
- mléko 175 ml
- hrubá mouka 100 g
- zelená petrželka 1 svazek
- muškátový květ 1 špetka
- sůl 1 špetka Celý recept Babiččina svíčková
Ingredience
- vepřová plec 600 g
- cibule 1 kus
- česnek 3 stroužky
- kmín 1 špetka
- grilovací koření na žebírka 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
na bramborový knedlík:
- brambory vařené ve slupce 500 g
- krupice 100 g
- solamyl 3 lžíce
- vejce 1 kus
- hrubá mouka 100 g
- sůl 1 špetka
na kynutý knedlík:
- mléko 125 ml
- hrubá mouka 250 g
- čtvrtka droždí 1 dávka
- vejce 1 kus
- cukr 1 špetka
- sůl 1 špetka
na zelí:
Ingredience
- hovězí svíčková 1 kg
- slanina 100 g
- mrkev 1 kus
- kus celeru 1 dávka
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- citron 1 kus
- bobkový list 1 kus
- celý pepř 1 dávka
- nové koření 3 kuličky
- olej 1 dávka
- smetana 300 ml
- hladká mouka 50 g
- zakysaná smetana 1 kelímek
- mléko dle potřeby 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- vegeta 1 dávka
- hořčice 1 dávka
- šlehačka 1 dávka
- brusinky 1 dávka
na karlovarský knedlík:
Ingredience
- plnotučný tvaroh 350 g
- strouhanka 100 g
- žloutek 1 kus
- vejce 2 kusy
- rozpuštěné máslo 50 g
- sůl 1 špetka
- cukr dle potřeby 1 dávka
na omáčku:
Ingredience
- zadní hovězí nebo pravá svíčková 1 kg
- slanina 300 g
- velká cibule 1 kus
- velká mrkev 1 kus
- čtvrtka celeru 1 dávka
- petržel 1 kus
- sádlo 9 lžic
- pepř 10 kuliček
- nové koření 5 kuliček
- bobkový list 2 kusy
- kůra z půlky citrónu 1 dávka
- muškátový oříšek 1 špetka
- bílé víno 100 ml
- mléko 500 ml
- hladká mouka 4 lžíce
- smetana ke šlehání 1 kelímek
- cukr a ocet na dochucení ochucení omáčky 1 dávka
- sůl 1 špetka
domácí kynutý knedlík:
Ingredience
- vepřové kotlety s kostí nebo vepřové karé 2 kg
- směs pod svíčkovou (halali) 700 g
- kořenová zelenina (1 mrkev, půl petržele, kousek celeru) 1 dávka
- anglická slanina 250 g
- hladká mouka na zahuštění 1 lžíce
- smetana 150 ml
- hovězí bujón 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
na kynuté knedlíky:
Ingredience
- hovězí roštěnec 1500 g
- špek 100 g
- olej 1 dávka
- zelenina pod svíčkovou 1 sáček
- bobkový list 1 kus
- tymián 1 snítka
- rozmarýn 1 snítka
- cibule 1 kus
- smetana na vaření 1 kus
- hladká mouka 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
na chlebový knedlík:
- několik krajíců staršího chleba 1 dávka
- lahůdková cibulka 1 kus
- anglická slanina 50 g
- voda 200 ml
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka 1 dávka
- sůl 1 špetka
na babiččin knedlík:
Ingredience
na španělského ptáčka:
- plátky hovězího masa (nízký roštěnec nebo kýta) 5 kusů
- krájená anglické slaniny 250 g
- okurek 5 kusů
- vejce natvrdo 3 kusy
- gothajský salám 200 g
- plnotučná hořčice dle potřeby 1 dávka
- kus špeku 1 kus
- cibule 3 kusy
- půl kostky masoxu 1 dávka
- sádlo 1.5 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
na hrníčkový knedlík:
Potřebujeme:
Vývar:
- 300 g hovězího zadního a hovězího předního masa,
- 2 stroužky česneku,
- 1 cibuli,
- 1 mrkev,
- ¼ celeru,
- 4 ks nového koření,
- 10 ks celého pepře, sůl,
- petržel
Šaškovské knedlíky:
- 300 g vařených brambor,
- 300 g ementálu,
- 300 g hladké mouky,
- mléko,
- petrželku,
- olej, sůl, pepř
Masový salát:
Ingredience
na srnčí guláš:
- srnčí maso 800 g
- slanina 100 g
- tuk 100 g
- cibule 3 kusy
- česnek 5 stroužků
- rajčatový protlak 100 g
- mletá sladká paprika 30 g
- hl. mouka 80 g
- sůl, pepř a kmín 1 dávka
na houskový knedlík:
4−6 porcí
Knedlíky
- 250 g anglické slaniny vcelku
- 1 lžíce sádla
- 4 starší housky
- 400 g hrubé mouky
- asi 3 dl vody
- sůl
- hrst petrželky
Zelí
- 1 cibule
- slunečnicový olej
- 1 lžička celého kmínu
- 500 g kysaného zelí
- cukr
- sůl
- voda na podlití
Na podávání
Ingredience
- plátků zadního hovězího 5 kusů
- malé cibulky 5 kusů
- cibule 3 kusy
- špetka soli a pepře 1 dávka
- lžičky plnotučné hořčice 3 kusy
- sladkokyselé okurky nebo 5 malých okurčiček 3 kusy
- vejce natvrdo 5 kusů
- šunkového salámu nebo 3 špekáčky, sádlo 150 g
- sádlo 1 dávka
- hladká mouka (do omáčky) 1 dávka
Na karlovarský knedlík budeme potřebovat:
Potřebujeme:
- 1 kg kančího plecka,
- 100 g špeku,
- 250 ml červeného vína,
- 2 lžíce hladké mouky,
- 1 mrkev,
- 1/4 celeru,
- 2 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 2 bobkové listy,
- 1 lžičku tymiánu,
- 2 kolečka citrónu,
- 1,5 dcl vody,
- med, sůl, pepř
Knedlíky s brusinkami:
Potřebujeme:
- houby,
- hrnek kysaného zelí,
- 2 stroužky česneku,
- 1 lžíci hladké mouky,
- 1 lžíci papriky,
- 2 dcl smetany,
- 1 cibuli,
- drcený kmín,
- vývar,
- sůl
Bramborový knedlík:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář