|
|
Potřebujeme:
- 600g kuřecích prsíček Supreme – kukuřičná s kostí,
- 100g hlívy ústřičné,
- 100g cukrového hrášku,
- 150ml husté smetany,
- 1 citrón,
- 1 snítku tymiánu,
- 1 snítku rozmarýnu,
- 125g másla,
- 100ml suchého bílého vína,
- 1 lžíci oleje,
- sůl, pepř Celý recept Kuřecí prsíčka SUPREME s hráškovým ragú
- kachní prsa 5 kusů
- sušené švestky 200 g
- med 2 lžíce
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- hotová omáčka demi-glace 1 lžíce
Celý recept Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou a škubánky
- 5 kuřecích prsních řízků,
- 1 balíček těstovin (nejlépe špagety),
- 1 vejce,
- 50 g slaniny,
- 1 okurka,
- 1 paprika,
- 1 rajče,
- 1 hlávkový salát,
- 1 cibule,
- 100 g sýru feta,
- 1 lžíce mouky,
- sůl,
- pepř,
- olivový olej,
- 1 lžička grilovacího koření,
- špetka mleté papriky,
- směs sušených bylinek.
Celý recept Kuřecí plátek s těstovinovým karbanátkem a zeleninou (Italská maškaráda)
Potřebujeme:
- 600 g hovězí loupané plece – US BEEF,
- 100 g žampiónů nebo jiných hub,
- 125 g másla,
- 100 ml suchého bílého vína,
- 1 snítku tymiánu,
- 1 snítku rozmarýnu,
- 1 lžíci oleje,
- sůl, pepř Celý recept Steak z loupané plece
Potřebujeme:
- 400g zvěřina ořez,
300g bůčku,
300g syrového hřbetního vepřového sádla,
20 plátků kvalitní anglické slaniny,
100g sušených brusinek,
100g kořenové zeleniny,
300 ml červeného vína,
200 ml portského,
4 vejce,
2 šalotky,
bylinky,
jalovec,
cukr, sůl, pepř
Na marmeládu z cibule:
Potřebujeme:
- 8 plátků hovězí kýty nebo pupku,
- 4 lžíce plnotučné hořčice,
- 100 g slaniny,
- 100 g libové klobásy,
- 3 cibule,
- 2 nakládané kyselé okurky,
- 1 vařené vejce,
- 1 lžičku nasekaných kaparů (můžeme vynechat),
- 2 lžíce sádla,
- 1 lžíci vinného octa,
- 1 lžíci cukru,
- lák z okurek,
- trochu hladké mouky nebo jíšky,
- hovězí vývar – může být i z kostky,
- 10 kuliček černého pepře a nového koření,
- 3 bobkové listy,
- 2 jalovčinky Celý recept Španělský ptáček
Potřebujeme:
- 600 g hovězího masa (přední nejlépe kližku)
- 400 g vepřového boku,
- 200 g žemle nebo housky,
- 200 ml mléka,
- 100 g kvalitní slaniny,
- 3 vejce,
- 2 cibule,
- ledová voda
- 1 lžičku mletého pepře,
- 1 lžičku kmínu,
- 1 lžičku mleté sladké papriky,
- 1 hrst drhnuté majoránky,
- sůl Celý recept Sekaná
Potřebujeme:
- 2 lžíce olivového oleje,
- 2 ks šalotky (nadrobno nakrájená),
- 200 g kořenové zeleniny (nakrájená na kostičky),
- 400 g jasmínové rýže,
- 200 ml bílého vína,
- 400 ml rybího vývaru,
- 1 stonek limetové trávy,
- 400 g směsi mušlí a krevet,
- sůl a pepř Celý recept Rizoto z mušlí a krevet
Potřebujeme:
- 1 celého lososa,
- 1 pstruha,
- 100 ml smetany 33%,
- 1 lžičku brandy,
- 8 plátků kvalitní anglické slaniny,
- 100 g listového špenátu,
- 2 stroužky česneku,
- 100 ml rybího vývaru,
- 2 šalotky,
- 200 gramů másla,
- 50 ml bílého vinného octa,
- 100 ml bílého vína,
- sůl, pepř Celý recept Duet ze pstruha a lososa
Potřebujeme:
- 1000g rybích kostí – ocasů a hlav
- 1 cibuli,
- 1 mrkev,
- 2 řapíky celeru,
- 200 ml suchého bílého vína,
- 1 bobkový lis,t
- 8 stonků z petrželky,
- 2 větvičky tymiánu,
- lžičku suchého tymiánu Celý recept Losos – rybí vývar a knedlíčky
Potřebujeme:
- 400 g libového bůčku bez kosti,
- 200 g sýru na strouhání (eidamu, čedaru),
- 100 g uzeného bůčku nebo slaniny,
- 200 ml mléka,
- 2 vejce,
- 150 g strouhanky,
- 50 g hladké mouky,
- kousek rohlíku (na vyčištění mlýnku),
- sádlo na smažení,
- mletý pepř, sůl
- muškátový oříšek,
- citronovou kůru Celý recept Holandský řízek
Potřebujeme:
- 800 g kýty z telecího masa,
- 2 čerstvá vejce,
- 2 lžíce smetany,
- 100 ml mléka,
- strouhanku z bílého pečiva,
- hladkou mouku,
- citronová šťávu,
- přepuštěné máslo,
- čerstvě mletý bílý pepř,
- citron,
- petrželku,
- olej,
- sůl Celý recept Vídeňský řízek
Potřebujeme:
- směs listových salátů,
2 ks kachních prsou,
20g piniových oříšků,
1 lžíci rostlinného oleje,
Na Dresing
- 0,2 l červeného vína,
- 1 lžíci octa z červeného vína,
- 3 lžíce oleje,
- 1 lžičku olivového oleje,
- sůl, pepř Celý recept Kachní prsa
Potřebujeme:
- 1 vepřové srdce,
- 1 vepřový jazyk,
- 200g mrkve,
- 100g celeru,
- 100g pórku,
- 200ml smetany,
- 100g másla,
- 100g hladké mouky,
- 2 kyselé okurky,
- 2 lžičky kaparů,
- kůru z ½ citrónu a ½ pomeranče,
- divoké koření,
- hřebíček,
- muškátový květ,
- petrželku,
- sůl, pepř Celý recept Srdce a jazyk na smetaně
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář