|
|
Suroviny
Na paštiku:
- drůbeží játra 500 g
- portské víno 400 ml
- slanina 200 g
- cibule 1 ks
- česnek 4 stroužky
- bobkový list 4 ks
- čerstvý drcený černý pepř 1/4 lžičky
- sůl 1/4 lžičky
- tymián 2 snítky
- mandle na ozdobu
Na chléb:
Suroviny
Paštika:
- husí játra 500 g
- bílá cibule 1 ks
- máslo 1/2 ks
- sůl
- pepř
- portské víno 200 ml
- kuličky zeleného pepře
- bobkový list 2 ks
- nové koření 5 kuliček
- anglická slanina 10 plátků
- marmeláda 2 lžičky
- smetana na vaření
Houstičky:
- polohrubá mouka 500 g
- olej 2 lžíce
- vlažné mléko 160 ml
- instatní droždí 1,5 lžičky
- cukr 5 g
- sůl 10 g
- kmín
- hrubozrnná sůl
Cibulkové chutney:
Suroviny
- máslo 250 g
- kuřecí nebo kachní játra 500 g
- cibule 1 ks
- drůbeží vývar 200 ml
- bílé víno 120 ml
- provensálské koření 1-2 lžičky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- smetana ke šlehání 100 ml
- šalvějové lístky na ozdobu
Domácí bagetka:
Suroviny
Paštika:
- drůbeží játra 500 g
- mleté nové koření 1 lžička
- cibule 1 ks
- sladká mletá paprika 1 lžička
- vepřové sádlo nebo máslo 2 lžíce
- česnek 4 stroužky
- majoránka 1 lžička
- pár kuliček jalovce
- bílé víno/ koňak 3 lžíce
- rohlík 1 ks
- trochu mléka
- provensálské koření
- sůl
- pepř
Domácí housky:
Suroviny
- kuřecí játra 300 g
- kuřecí prsa 200 g
- česnek 1-2 stroužky
- rozmarýn 1 lžička
- majoránka 1/2 lžičky
- červené víno 200 ml
Brusinkový přeliv:
- brusinkový kompot
- sladké červené víno 200 ml
- šťáva ze dvou pomerančů
- citronová kůra z 1 citronu nebo pomeranče
- máslo 120 g
- smetana 125 ml
- med dle chuti
- celá skořice
Banketky:
Suroviny
- kuřecí játra 500 g
- máslo 150 g
- máslo na polití 50 g
- česnek 4 stroužky
- muškátový oříšek 1 lžička
- tymián 2 lžíce
- šalotka 2 ks
- bobkový list 2 ks
- majoránka 1 lžička
- nové koření 1 lžička
- jalovec 1 lžička kuliček
- smetana ke šlehání 250 ml
- sůl
- pepř
- zavařené brusinky
- zakysaná smetana 100 ml Celý recept Paštika v máslovém kabátku cibulový chléb
Suroviny
- smetana 100 ml
- máslo 3 lžíce
- cibule 1 ks
Na paštiku:
- kuřecí játra 600 g
- sůl
- pepř
- mandle 50 g
- portské víno 100 ml
- tymián
- brusinky
Na houstičky:
Suroviny
- kuřecí játra 250 g
- bageta
- máslo 180 g
- olivový olej
- česnek 1 stroužek
- cibule 1 ks
- sušené brusinky 1 hrst
- rozmarýn 1 snítka
- zavařené brusinky 3 lžíce
- nasekané mandle 1 hrst
- pepř
- sůl Celý recept Pâté fait maison
Potřebujeme:
- 2 kachní čtvrtky
- ¼ l bílého vína
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- ½ lžičky sušeného rozmarýnu
- sůl
- lžíci rozinek
- 2 lžíce světlého portského vína Celý recept Kachní rillettes
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář