|
|
Ingredience
- tmavé pivo 350 ml
- drůbeží vývar 500 ml
- plnotučné mléko 250 ml
- smetana na vaření 250 ml
- cibule 2 kusy
- máslo 4 lžíce
- hladká mouka 3 lžíce
- česnek 2 stroužky
- tymiánové lístky 1 lžička
- mletá paprika 1 lžička
- worcesterská omáčka 1 lžička
- hořčice 1 lžička
- vyzrálý čedar 340 g
- sůl a pepř 1 špetka
- opečený plátek rohlíku 1 dávka Celý recept Pivní s čedarem
Potřebujeme:
- 500 g bílého chřestu,
- 250 g měkkého sýru typu lučina,
- 2 pórky,
- 2 dcl bílého vína,
- šťávu z 1 citrónu,
- hrst petrželky,
- trochu kopru,
- 1 lžíci cukru,
- sůl, pepř, muškátový oříšek,
- gastronomický motouz
Příloha:
4−6 porcí
- 1,2 l čirého rybího vývaru
- 1 mrkev
- ½ malého celeru
- 1 malá cibule
- 4 lžíce hrášku
- přepuštěné máslo
Žemlovo-rybí knedlíčky
Ingredience
- cibule 2 kusy
- mrkev 2 kusy
- půl kedlubny 1 kus
- petržel 1 kus
- brambor 7 kusů
- řapíkatý celer 1 kus
- vývar 1 dávka
- česnek 1 stroužek
- sladká paprika 1 dávka
- sůl a pepř 1 dávka Celý recept Bramboračka
Ingredience
- dýně 0.5 kusu
- brambory 0.5 kg
- jablka 2 kusy
- mrkve 2 kusy
- sůl 1 špetka
- kapie 1 kus
- bujon 1 kostka
- kari 1 špetka
- bylinky 1 kus Celý recept Dýňová polévka
Ingredience
- balení taveného šunkového sýra (obdélníčky) 2 kusy
- brambory 5 kusů
- koření podravka 1 špetka Celý recept Sýrovka
8 porcí
- 100 g anglické slaniny
- 40 ml oleje
- Holy trinity – 2 zelené papriky, 200 g řapíkatého celeru, 2 cibule
- 4 bobkové listy
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 30 g mouky
- 100 g tomatového protlaku
- 2 lžíce cukru
- 1,2 l hovězího vývaru
- 400 g okry
- 1 vepřová klobása
- 1 větší rajče bez slupky a semínek
- 4 stroužky česneku
- 8 krevet, velikost 8/12
- tabasco
- 2 lžíce vinného octa
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička kajenského pepře
- sůl Celý recept Gumbo polévka
8–10 porcí
- 300 g ječných krupek
- voda na namočení krupek
- 5 cl oleje
- 2 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 l i více vody
- ¾ l mléka
- svazek plocholisté petrželky
- muškátový květ
- sůl
10−12 porcí
Pokrm se tedy po celou dobu připravuje v jedné nádobě, což je nejen praktické z hlediska úklidu, ale především výsledná chuť, která se vytvoří vzájemným prostoupením vůní a chutí všech použitých ingrediencí, je nenapodobitelná a jinak těžko dosažitelná.
10−12 porcí
- 400 g vinné klobásy
- 200 g paprikové klobásy
- 200 g grilovací klobásy
- olivový olej
- ¼ hlávky zelí
- 4 mrkve
- 2 řapíky řapíkatého celeru
- 1 cuketa
- 4 rajčata
- 2 l zeleninového vývaru nebo vody
- mletý pepř
- sůl
- petrželová nať
10 porcí
Legendární francouzské polévka známá po celém světě pochází z Provence, z přístavního města Marseille. Dokonalá je s pouze s majonézovou omáčkou.
- 5 cl panenského olivového oleje
- 2 fenykly
- 1 cibule
- 200 g rajského protlaku
- 6 rajčat
- 0,5 l bílého vína
- 2,5 l rybího vývaru
- 600 g rybího masa
- 3 brambory nakrájené
- 1 brambora celá
- čerstvé bylinky
- špetka šafránu
- 2 dl pastisu
- mletý pepř
4 porce
Dýně, od podzimu uskladněné, jsou vděčnou surovinou pro přípravu kompotů, omáček a polévek. Jemný dýňový krém skvěle doplní kousky výrazného uzeného lososa a sladkokyselý balsamikový ocet.
- 300 g očištěné dýně
- 200 g očištěných brambor typu B nebo C
- asi 1 l vody
- 2 dl smetany ke šlehání
- hrst bylinek (petrželka, tymián, bazalka),
- balsamikový ocet
- mletý pepř
- sůl
Ingredience
- cibule 1 kus
- česnek 3 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- mražený špenát 400 g
- vývar 600 ml
- smetana ke šlehání 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- olivový olej 2 lžíce
na dohotovení:
- cherry rajčátka 1 balení
- olivový olej 1 lžíce
- lístečky z 1 snítky tymiánu 1 kus
- mozzarelly 200 g
- hladká mouka 1 dávka
- vejce 1 kus
- strouhanka na obalení 1 dávka
- olej na smažení 1 dávka Celý recept Labužnický špenátový krém
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář