4 porce

• 60 dkg sumce
• 1 uzený pstruh
• 30 dkg cuket
• 30 dkg drobných brambůrků
• 10 dkg másla
• 2 dl vína Sougvinon Blanc
• 2 polévkové lžíce mouky
• 5 dkg strouhanky
• 1 dl smetany
• 1 svazeček kopru
• sůl Celý recept Sumčí steak nadívaný uzeným pstruhem – doporučujeme k vínu Sougvinon Blanc, ročník 2004 ze sklepů Ottó Légliho

4 porce

• 40 dkg sumčího masa
• 2 celé cibule
• 1 db dužinaté papriky na plnění
• 20 dkg mouky
• 2 vajíčka
• 20 dkg brynzy
• 1 dl zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce mleté červené papriky
• 5 dkg slaniny
• sůl
• pepř
• 1 svazeček petržele Celý recept Sumec na paprice s brynzovými haluškami – K vínu Portugeiser, ročník 2004, ze sklepů Gábora Kisse

4 porce

• 1,2 kg branzino (mořský okoun)
• 1 citron
• 5 dkg másla
• 1 svazeček kerblíku
• sůl
• pepř
• 1 láhev vína Prosecco
• 20 dkg mrkve
• 20 dkg brambor
• 3 celery Celý recept Mořský okoun pečený v papíru – k vínu Prosecco ze sklepů „Bisol Pincészet”